Χορτοφαγική τροφή: ισορροπημένη διατροφή, οφέλη και βλάβες, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
χορτοφαγίας: οφέλη και τους κινδύνους των προϊόντων μη-με βάση το κρέας, μια ισορροπημένη διατροφή
Όλοι γνωρίζουν ότι η χορτοφαγική διατροφή - απόρριψη της τροφής των ζώων.
Μετάφραση από τα αγγλικά "λαχανικά" σημαίνει "λαχανικά", και μετάφραση από τα λατινικά "vegetus" - χαρούμενα, φρέσκα.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι χορτοφαγίας.Υπάρχουν χορτοφάγοι, οι οποίες είναι πολύ αυστηρά τηρούν τους κανόνες της εξουσίας, και αποκλείονται από τη διατροφή δεν είναι μόνο το κρέας και τα ψάρια, αλλά και τα προϊόντα που παράγονται από αυτά, δηλαδή, τα αυγά, το μέλι, το γάλα.Δεν υπάρχει μια τόσο αυστηρή χορτοφαγική διατροφή - γαλακτο-ωο-χορτοφαγία, προσθέτουν στα τρόφιμα και τα αυγά, και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.Και υπάρχει ένας χρυσός όρος - είτε γαλακτοβέζικοι, που περιλαμβάνουν το γάλα, αλλά δεν υπάρχουν αυγά, και αντιστρόφως, καταναλώνουν μόνο αυγά και χορτοφαγικά τρόφιμα.
Για να κάνετε μια ισορροπημένη χορτοφαγική διατροφή, πρέπει να καταλάβετε ότι οποιοιδήποτε περιορισμοί έχουν τα υπέρ και τα κατά.Φυσικά, η σωστή χορτοφαγική διατροφή παρέχει πολλά θετικά: ένα καλό αποτέλεσμα καθαρισμού για το σώμα, αλλά την ίδια στιγμή, υπάρχουν στοιχεία που είναι απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό, το οποίο δεν υπάρχει σε φυτικές τροφές, ή που απορροφάται ελάχιστα.
Ας δούμε ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα μιας χορτοφαγικής διατροφής.
Τα οφέλη των χορτοφαγικών τροφίμων
1. Έχετε δει ποτέ έναν vegan με υπερβολικό βάρος;Σίγουρα όχι.Έτσι, η χορτοφαγική τροφή συμβάλλει στη μείωση του υπερβολικού βάρους, επειδή στα φυτικά τρόφιμα δεν υπάρχουν λιπαρά που διατηρούνται στο ανθρώπινο σώμα.
2. Λόγω του γεγονότος ότι τα φυτά περιέχουν πολλές ίνες, βοηθά στον καθαρισμό του σώματος των τοξινών, οι χορτοφάγοι δεν έχουν ποτέ προβλήματα με τη δυσκοιλιότητα.
3. Τρώτε φρέσκα λαχανικά και φρούτα, οι χορτοφάγοι που επηρεάζονται ελάχιστα από την αθηροσκλήρωση, έχουν ένα ισορροπημένο μεταβολισμό, σπάνια υποφέρουν από ασθένειες όπως ο διαβήτης, η υπέρταση, τα καρδιαγγειακά νοσήματα.
4. Τα φυτά περιέχουν μεγάλη ποσότητα μαγνησίου, καλίου και νατρίου, τα οποία βοηθούν στην εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος.Ως εκ τούτου, ανάμεσα στους υποστηρικτές αυτού του είδους τα τρόφιμα, δύσκολα θα βρείτε πυρήνες.
5. Τα φυτικά τρόφιμα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και αποτελούν πηγή ενέργειας για το σώμα.Ως εκ τούτου, μεταξύ των χορτοφάγων υπάρχουν πολλά μακρά συκώτια.
6. Επιπλέον, οι χορτοφάγοι ουσιαστικά δεν καταναλώνουν αλκοόλ, το οποίο επίσης επηρεάζει μόνο θετικά την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας.
7. Στην καρδιά της μια χορτοφαγική διατροφή είναι κυρίως φρέσκα φρούτα και λαχανικά, στον ατμό ή ψητά, και δεν υπάρχει σχεδόν καμία κονσερβοποιημένα και τουρσί, και ως εκ τούτου η χρήση του αλάτι και ξύδι χορτοφάγους πολύ μικρό.
Μειονεκτήματα σταματήσει
κρέας 1. Ένα από τα μεγαλύτερα μειονεκτήματα είναι η έλλειψη χορτοφάγος πρωτεΐνη τρόφιμα, και η πρωτεΐνη είναι γνωστό ότι είναι τα δομικά στοιχεία των κυττάρων.Η φυτική πρωτεΐνη, με τη σειρά της, απορροφάται ελάχιστα από τους ανθρώπους, οπότε η χορτοφαγική-γαλακτο-χορτοφαγική διατροφή θεωρείται η πιο υγιής και ισορροπημένη.
2. Το επόμενο πρόβλημα είναι η έλλειψη σιδήρου στις φυτικές τροφές.Πολλοί χορτοφάγοι έχουν αναιμία.Επομένως, για να κρατήσει κάπως το επίπεδο σιδήρου στο σώμα, θα πρέπει να τρώτε περισσότερα δημητριακά - φαγόπυρο, κεχρί, φασόλια, φασόλια, μπιζέλια.Μπορείτε επίσης να γεμίσετε το κενό με σοκολάτα και βατόμουρα.
Παρεμπιπτόντως, λόγω έλλειψης σιδήρου στις φυτικές τροφές δεν συνιστούμε τη μετάβαση σε χορτοφαγική διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.
3. Οι χορτοφάγοι συχνά έχουν ανεπάρκεια βιταμίνης Β12.Αυτή η βιταμίνη βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε κρέας, θαλασσινά, τυρί.Γενικά, η έλλειψη βιταμίνης Β12 έχει κακή επίδραση στη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης και μπορεί ακόμη και να συμβάλει στην καταστροφή των νευρικών κυττάρων, καθώς και στην εξασθένιση της όρασης.
4. Οι χορτοφάγοι έχουν ανεπάρκεια βιταμίνης D και επηρεάζουν το οστικό σύστημα του σώματος.Στα παιδιά, η έλλειψή του προκαλείται από ραχίτιδα, επομένως τα μικρά παιδιά συνιστάται επίσης να μην μεταβούν σε αυτά τα τρόφιμα.
Παρά τα μεγάλα οφέλη των χορτοφαγικών τροφίμων, εξακολουθεί να έχει τις δικές της σημαντικές ελλείψεις.Πριν αποφασίσετε για καρδιακές αλλαγές στη διατροφή τους, είναι καλύτερα να αναλύσετε όλες τις αποχρώσεις και να λάβετε βαρύς αποφάσεις.
Βίντεο σχετικά με το θέμα του άρθρου
Όλοι γνωρίζουν ότι τα χορτοφαγικά τρόφιμα είναι μια απόρριψη τροφής για το κρέας.
Στα αγγλικά «φυτικά» σημαίνει «φυτό», όπως μεταφράζεται από το «vegetus» Latin - χαρούμενο, φρέσκο.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι χορτοφαγίας.Υπάρχουν χορτοφάγοι, οι οποίες είναι πολύ αυστηρά τηρούν τους κανόνες της εξουσίας, και αποκλείονται από τη διατροφή δεν είναι μόνο το κρέας και τα ψάρια, αλλά και τα προϊόντα που παράγονται από αυτά, δηλαδή, τα αυγά, το μέλι, το γάλα.Δεν υπάρχει μια τέτοια αυστηρή χορτοφαγική διατροφή - Lacto-ovo-χορτοφαγική διατροφή, που προστίθενται στα τρόφιμα, και τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.Και υπάρχει μια χρυσή μέση - ή laktovegetariantsy τα οποία περιλαμβάνουν το γάλα, τα αυγά, αλλά δεν έχουν, και αντίστροφα, ovovegetariantsy, τρώνε μόνο τα αυγά και τα φυτικά τρόφιμα.
Για να επιτευχθεί μια ισορροπημένη χορτοφαγική διατροφή, θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι οι περιορισμοί έχουν τα υπέρ και τα κατά τους.Φυσικά, η σωστή χορτοφαγική διατροφή παρέχει πολλά θετικά: ένα καλό αποτέλεσμα καθαρισμού για το σώμα, αλλά την ίδια στιγμή, υπάρχουν στοιχεία που είναι απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό, το οποίο δεν υπάρχει σε φυτικές τροφές, ή που απορροφάται ελάχιστα.
Ας δούμε ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα μιας χορτοφαγικής διατροφής.
οφέλη από μια χορτοφαγική διατροφή
1. Έχετε δει ποτέ χορτοφάγος υπέρβαροι;Σίγουρα όχι.Έτσι, μια χορτοφαγική διατροφή βοηθά στη μείωση του υπερβολικού βάρους, επειδή τα φυτικά τρόφιμα δεν είναι το λίπος που παραμένουν στο ανθρώπινο σώμα.
2. Λόγω του γεγονότος ότι το φυτό περιέχει πολλές φυτικές ίνες, προωθεί καλό σώμα να αποβάλει τις τοξίνες, οι χορτοφάγοι δεν έχουν προβλήματα με δυσκοιλιότητα.
3. Τρώτε φρέσκα λαχανικά και φρούτα, οι χορτοφάγοι που επηρεάζονται ελάχιστα από την αθηροσκλήρωση, έχουν ένα ισορροπημένο μεταβολισμό, σπάνια υποφέρουν από ασθένειες όπως ο διαβήτης, η υπέρταση, τα καρδιαγγειακά νοσήματα.
4. Στα φυτά περιέχουν μεγάλη ποσότητα του μαγνησίου, καλίου και νατρίου, τα οποία βοηθούν το καρδιαγγειακό σύστημα.Ως εκ τούτου, μεταξύ των υποστηρικτών των τροφίμων μετά βίας ανταποκρίνονται πυρήνες.
5. Φυτικές τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες και αποτελούν πηγή ενέργειας για το σώμα.Ως εκ τούτου, μεταξύ των χορτοφάγων υπάρχουν πολλά μακρά συκώτια.
6. Επιπλέον, οι χορτοφάγοι σχεδόν το ποτό, το οποίο είναι επίσης μόνο μια θετική επίδραση στην υγεία του ανθρώπου.
7. Στην καρδιά της μια χορτοφαγική διατροφή είναι κυρίως φρέσκα φρούτα και λαχανικά, στον ατμό ή ψητά, και δεν υπάρχει σχεδόν καμία κονσερβοποιημένα και τουρσί, και ως εκ τούτου η χρήση του αλάτι και ξύδι χορτοφάγους πολύ μικρό.
Μειονεκτήματα σταματήσει
κρέας 1. Ένα από τα μεγαλύτερα μειονεκτήματα είναι η έλλειψη χορτοφάγος πρωτεΐνη τρόφιμα, και η πρωτεΐνη είναι γνωστό ότι είναι τα δομικά στοιχεία των κυττάρων.φυτική πρωτεΐνη, με τη σειρά του, απορροφάται ελάχιστα από τον άνθρωπο, έτσι ovo-γαλακτο-χορτοφαγική διατροφή θεωρείται ότι είναι η πιο υγιεινή και ισορροπημένη.
2. Το επόμενο πρόβλημα είναι η έλλειψη σιδήρου στις φυτικές τροφές.Πολλοί χορτοφάγοι έχουν αναιμία.Ως εκ τούτου, προκειμένου να διατηρηθεί κάποιο τρόπο το επίπεδο του σιδήρου στον οργανισμό, θα πρέπει να τρώνε περισσότερα δημητριακά - φαγόπυρο, κεχρί, όσπρια - φασόλια, μπιζέλια.Μπορείτε επίσης να γεμίσετε το κενό με σοκολάτα και βατόμουρα.
Με την ευκαιρία, ακριβώς λόγω της ανεπάρκειας σιδήρου στα φυτικά τρόφιμα, δεν συνιστάται να μεταβείτε σε μια χορτοφαγική διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.
3. Οι χορτοφάγοι συχνά έχουν ανεπάρκεια στη βιταμίνη Β12.Αυτή η βιταμίνη βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε κρέας, θαλασσινά, τυρί.Σε γενικές γραμμές, η έλλειψη της βιταμίνης Β12 είναι κακό για τη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης και μπορεί να βοηθήσει ακόμα και την καταστροφή των νευρικών κυττάρων, καθώς και διαταραχές της όρασης.
4. Οι χορτοφάγοι υπάρχει έλλειψη της βιταμίνης D, και επηρεάζει το σκελετικό σύστημα του σώματος.Στα παιδιά, η έλλειψη της προκαλεί ραχίτιδα, έτσι ώστε τα μικρά παιδιά είναι, επίσης, δεν συνιστάται να μεταβείτε σε αυτό το φαγητό.
Παρά τα μεγάλα οφέλη από μια χορτοφαγική διατροφή, ο ίδιος εξακολουθεί να έχει αρκετά σημαντικά μειονεκτήματα του.Πριν από τη λήψη απόφασης για σημαντικές αλλαγές στη διατροφή σας, είναι καλύτερο να αναλύσει όλες τις λεπτομέρειες και προσεκτικά για να πάρετε κάποιες αποφάσεις.