Μελιτζάνα θερμίδων: Πόσες θερμίδες σε μια μαγειρευμένη, τηγανητή μελιτζάνα( ανά 100 γραμμάρια και γενικά)
είναι φυτό της οικογένειας Solanaceae.Ο καθένας το ονομάζει λαχανικό, αν και τα φρούτα της μελιτζάνας είναι μούρο.Του καιρό εκτιμάται ως ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν, αλλά όταν έγινε σαφές ότι σε θερμίδες Μελιτζάνα είναι πολύ χαμηλή, το λαχανικό έχει γίνει πολύ δημοφιλής μεταξύ των οπαδών της σωστής διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής.
μικρή ιστορία
πατρίδα αυτό το λαχανικό πολιτισμός είναι ανατολική Ινδία, και από εκεί εξαπλώθηκε σε όλη την Ασία και στη συνέχεια μεταφέρθηκε στην Αφρική και αργότερα στην Ευρώπη.
Τώρα η μελιτζάνα είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν.Οι κουζίνες πολλών χωρών του κόσμου τις χρησιμοποιούν ευρέως για την προετοιμασία πολλών εθνικών πιάτων.Από τις μελιτζάνες, τα μαρούλια, το χαβιάρι, τα πρώτα μαθήματα, τα σνακ και τα πλάγια πιάτα προετοιμάζονται.Μπορεί να διατηρηθεί για το χειμώνα, μαγειρεμένα στη σχάρα και ακόμη και κατεψυγμένα.Θερμιδική
πρώτες μελιτζάνα
100g ακατέργαστης μελιτζάνα περιέχει 1,2 g πρωτεΐνες, 0,1 g λίπη και 4,5 g υδατάνθρακες .Για το , η θερμογόνος δύναμη είναι μόνο 24 kcal.
Αυτό το λαχανικό αναφέρεται σε προϊόντα με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα η μελιτζάνα δίνει μια αίσθηση κορεσμού.Ολόκληρος ο λόγος είναι ότι οι μελιτζάνες είναι σύνθετοι υδατάνθρακες, με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.Η διαδικασία της πέψης τους στο σώμα είναι μεγάλη, και αυτοί οι υδατάνθρακες δεν αποτίθενται με τη μορφή των αποθέσεων λίπους.Και σε ένα συγκρότημα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, η πείνα του για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι σπασμένη .
24 kcal είναι πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά αυτό είναι τα δεδομένα για την ακατέργαστη μελιτζάνα και αυτά τα λαχανικά δεν μπορούν να καταναλωθούν ωμά.Επομένως, τα στοιχεία αυτά δεν είναι πρακτικά χρήσιμα.προϊόντα
Έτοιμα φαγητά
θερμίδων σε η θερμική επεξεργασία των nachitelno αυξημένη, μερικές φορές σημαντικά.Ως εκ τούτου, πιο χρήσιμες πληροφορίες είναι η θερμιδική περιεκτικότητα σε παρασκευασμένα πιάτα από μελιτζάνες με διαφορετικούς τύπους θερμικής επεξεργασίας.
Αρχικά, εξετάστε το περιεχόμενο σε θερμίδες της τηγανισμένης μελιτζάνας ως τον πιο δημοφιλή τρόπο μαγειρέματος.Θα ποικίλλει ανάλογα με τα συστατικά με τα οποία θα γίνει η μελιτζάνα.Η θερμαντική αξία της μελιτζάνας που ψητό σε φυτικό έλαιο είναι 129 kcal.Μπορεί να μειωθεί, αν πριν από το μαγείρεμα των ωμών μελιτζάνας μελιτζάνα μουλιάσει στο θαλασσινό νερό.Ή υπάρχει άλλος τρόπος: πριν τηγάνετε μελιτζάνα πρέπει να βράσετε λίγο.Τα μελιτζάνες δεν απορροφούν τόση ποσότητα πετρελαίου και αυτό θα μειώσει τις θερμίδες των τηγανισμένων μελιτζανών από 129 kcal σε 91 kcal ανά 100 g προϊόντος.
Σημειώστε πόσες θερμίδες στην μελιτζάνα, κονσέρβες για το χειμώνα, - μόνο 49 θερμίδες ανά 100 g προϊόντος.Προετοιμάζοντας τις μελιτζάνες σε κονσερβοποιημένη μορφή, θα φτάσετε στο τραπέζι σας διατροφικές και νόστιμες σαλάτες και πλάγια πιάτα.Τα μελιτζάνες μπορούν επίσης να παγώσουν για το χειμώνα.Για να γίνει αυτό, πλύνετε τα φρούτα, κομμένα( κατά μήκος ή εγκάρσια), χαμηλότερη για 1-2 λεπτά σε βραστό νερό, στη συνέχεια απλώνονται σε μια πετσέτα για να απομακρυνθεί η περίσσεια υγρασίας και ψυχθεί διπλωμένα μικρές μερίδες σε σακούλες πολυαιθυλενίου και αποστέλλεται στον καταψύκτη.Τον χειμώνα, μπορείτε να πάρετε παγωμένες μελιτζάνες και να μαγειρέψετε πιάτα από αυτά, όπως φρέσκα.
Τώρα ας δούμε πόσες θερμίδες σε στιφάδο μελιτζάνα.Οι μαϊντανές μελιτζάνες ταιριάζουν απόλυτα με το στήθος κοτόπουλου, τα άπαχα ψάρια που μαγειρεύονται για ένα ζευγάρι και το θερμιδικό τους περιεχόμενο θα είναι μόνο 45 θερμίδες.
Παρασκευάστε σοτά από μελιτζάνα, το θερμιδικό τους περιεχόμενο θα είναι από 45 έως 81 kcal.
Μπορείτε να ψήσετε μελιτζάνες στο φούρνο ή στη σχάρα.Ψητή μελιτζάνα δεν είναι πολύ θερμίδες από ό, κοκκινιστό, λόγω της περιεκτικότητας σε θερμίδες είναι περίπου 48 kcal ανά 100 g Ψήστε μελιτζάνα γεμιστή με μια ποικιλία από λαχανικά και καρυκεύματα, και να πάρει τα πιάτα που διατροφικές ποικιλομορφία στη διατροφή.
Μελιτζάνες σας επιτρέπουν να τρώτε νόστιμα, ικανοποιητικά και χωρίς βλάβη στο σχήμα.