Μαστίχα για ένα κέικ στο σπίτι: η απλούστερη συνταγή

Η μάσκα μαγειρικής είναι πραγματικά ένα καθολικό υλικό.Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία ειδώλια και άλλα διακοσμητικά, και ραμμένο κέικ.Και το απίστευτα μεγάλο αριθμό των υλικών που μπορούν να κατασκευαστούν μαστίχα( από σοκολάτα marshmallow) και η έλλειψη αυστηρών αναλογιών επιτρέπουν να πειραματιστούν με αυτή την μάζα και να δημιουργήσουν το δικό τους, μοναδικό, και σας βολεύει τη συνταγή.Σε αυτό το master class, θα σας δείξουμε πώς να προετοιμάσει μια πάστα για ένα κέικ στο σπίτι της σοκολάτας και σιρόπι ζάχαρης.Αυτό εξαλείφει την μεγάλη ανάμιξη σε ζάχαρη άχνη και να κρατήσει τους πίνακες σας( και ποδιές) εξαιρετικά καθαρό.Επιπλέον, θα σας πω αμέσως πώς να κάνει μια μαστίχα πολύ όμορφη διακόσμηση κέικ - μαργαριτάρι καρδιές.

Συστατικά:

1. Λευκή σοκολάτα - 150 γραμμάρια

2. Τέσσερα κουταλάκια σιρόπι γλυκόζης( ή μέλι)

3. σε σκόνη

ζάχαρη 4. μαργαριτάρι σκόνη

5. Το άμυλο( για όσους δεν τους αρέσει πολύ γλυκό)

Προετοιμασία:

1. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο.Μην το παρακάνετε, αλλιώς το αποτέλεσμα θα δώσει τη μαστίχα πικρία και έχουν δυσάρεστη γεύση καμένου.
   instagram viewer
2. προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα της ζάχαρης-σκόνη μαργαριταριών και πώς να αλέσει.(Γιατί, αν έχετε άλλα σχέδια για την μαστίχα διακόσμηση έτοιμο «καρδιές» - αυτό το βήμα να παραλείψετε)
3. Με αυτή τη φορά, η σοκολάτα θα πρέπει να έχει ήδη λιώσει, η μάζα θα πρέπει να είναι ομοιογενές, χωρίς σβώλους ή κομμάτια.
4. Προσθέστε το σιρόπι.
5. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
6. Όταν η μάζα αρχίζει να συγκεντρωθούν σε μια μπάλα, τότε παρεμβαίνει περαιτέρω χέρια, ταυτόχρονα συμπίεση έξω του υπερβολικού λίπους( χαρακτηριστικό μόνο η λευκή σοκολάτα, εάν χρησιμοποιείτε σκούρο, τότε αυτό το βήμα μπορεί να παραλειφθεί).
7. Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε την ελαστική μάζα για τη μοντελοποίηση.
8. Roll από τη μάζα του μαστιγίου και το κόβουμε σε κομμάτια.
9. Φτιάξτε τα κομμάτια σε μπάλες.Και μετά - στα κώνοι.Κόβουμε ένα μεγάλο μέρος του κώνου και του δίνουμε σχήμα καρδιάς.
10. καταρρέει καρδιές σε μαργαριτάρι ζάχαρης.

λεπτομέρειες, δείτε το βίντεο:

όμορφη και ασυνήθιστη διακόσμηση είναι έτοιμη!Όπως βλέπετε, η παρασκευή μασκών είναι εύκολη!

Χρήσιμες συμβουλές

θα ήθελα να κάνω μερικές χρήσιμες παρατηρήσεις σχετικά με μαστίχα αποθήκευσης.

1. τελικά στοιχεία θα πρέπει να αποθηκεύονται ξηρά ή σε ένα ξεχωριστό κουτί ή πλήρως τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο, ή συμπύκνωση στο ψυγείο θα μπορούσε να τους χαλάσει.
2. Μαστίχα μπορεί να αποθηκευτεί για δύο εβδομάδες στο ψυγείο, έως και αρκετούς μήνες στην κατάψυξη.

βίντεο για το θέμα αυτό:

Όπως προαναφέρθηκε, η μαστίχα μπορεί να παρασκευασθεί από μία ποικιλία υλικών, για παράδειγμα, από marshmallow, και κάτω από το συνοδευτικό βίντεο θα βοηθήσει με την επιλογή και των δύο συστατικών, και μέθοδοι παρασκευής.