Πώς να προμηθευτείτε φρέσκο χοιρινό για το χειμώνα: αλάτισμα, κατάψυξη, κονσερβοποίηση σε χυμό
Πώς να προμηθεύσετε τη λάρνακα για το χειμώνα δεν είναι γνωστή σε όλους.Δυστυχώς, η λάρνακα χρησιμοποιείται κυρίως σε πράσινο μπορς, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα.Στο μαγείρεμα, η λάρνακα χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σε σούπας κρέατος, ακόμη και για ψήσιμο ψωμιού.Το θέμα του σημερινού μας άρθρου είναι η προετοιμασία της λάρνακας για το χειμώνα.
Σχετικά με το σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων ουσιών που περιέχονται στη λάρνακα, είναι δύσκολο να βρεθούν ίσοι.Πώς να διατηρήσετε όλο αυτό τον πλούτο;Συγκομιδή κολοκύθα για το χειμώνα είναι μια μεγάλη ευκαιρία για να παρέχετε τον εαυτό σας βιταμίνες για όλες τις συζύγους.Για το χειμώνα, η λάρναδα αλατίζεται, οι μπάζες γίνονται για μια σούπα λάχανο, κονσέρβες χωρίς αλάτι και κατεψυγμένες.
Ποτίστρα σε μπανιέρες
Αλατοπίπερο σε ξύλινο βαρέλι.Για να γίνει αυτό, τα φύλλα του εσπεριδοειδούς πλένονται, ξηραίνονται και τοποθετούνται σε ένα kadushku, χύνοντας αλάτι.Ο υπολογισμός του αλατιού είναι ο ακόλουθος: για ένα κιλό εσπεριδοειδών - 30 γραμμάρια αλατιού.Το Sorrel καλύπτεται με μια κούπα και τίθεται υπό καταπίεση.Το Sorrel σταματάει σταδιακά, τότε μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο.Κρατήστε το kadushka σε δροσερό μέρος.Το αλατισμένο λάκκο πριν το μαγείρεμα πλένεται και χρησιμοποιείται για τον επιδιωκόμενο σκοπό.
Sorrel κονσερβοποιημένο
Ένας άλλος τρόπος συλλογής της κορδέλας είναι η μορφή του οξαλικού πουρριού.Γι 'αυτό, ο κόνδυλος χαμηλώνει σε βραστό αλατισμένο νερό για 3-5 λεπτά.Ο υπολογισμός του αλατιού είναι ο ακόλουθος: για 900 g κορδέλας - 100 g αλατιού.Στη συνέχεια, τα φύλλα ορτυκιού σκουπίζονται μέσω ενός κόσκινου.Οι προκύπτουσες πατάτες που ζυμώνουν θερμαίνονται και χύνεται σε δοχεία.Τα γεμάτα δοχεία αποστειρώνονται για 60 λεπτά.
Συγκομιδή φοινικιού στις τράπεζες
Μία από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους είναι η προετοιμασία της φραγκοσυκιού σε κουτιά.Πλυμένα και αποξηραμένα οστρακόδερμα ψιλοκομμένο και συσσωρευμένο σε βάζα, χύνοντας αλάτι.Για 1 κιλό εσπεριδοειδών - 100 γρ. Αλατιού.Βυθίστε καλά τα βάζα.Καλύψτε και φυλάξτε σε δροσερό μέρος.
Sorrel φυσικό
Επιλεγμένα φύλλα λάρνακας σε βραστό νερό για 45 λεπτά, απλώνονται σε δοχεία.Οι τράπεζες αποστειρώνονται για 30-40 λεπτά.Περάστε πάνω από τα καπάκια.
Σοκολάτα κτυπημένη κρέμα
Πλύνετε το τυρί και στεγνώστε καλά.Διπλώστε σε σφραγισμένες σακούλες και στην κατάψυξη.Κατεψυγμένα φύλλα της λύσσας απόψυξης πριν να μην χρειαστεί να φάτε, κόβετε τη λάρνακα στο παγωτό.
Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να αποθηκεύσετε τη φραγκοσυκιά για το χειμώνα.Αυτά τα κενά θα σας επιτρέψουν να έχετε μια βιταμίνη κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
Συμβουλές βίντεο
Κονσέρβες κονσερβοποιημένες:
Κονίαμα ψύξης:
Φραγκοσυλλέκτη με χυμό:
Αλατισμένη κονσέρβα: