womensecr.com

Μαστίχα από marshmallow: μια συνταγή για άμεσο μαγείρεμα αυτού του yummy

  • Μαστίχα από marshmallow: μια συνταγή για άμεσο μαγείρεμα αυτού του yummy

    click fraud protection

    κέικ διακοσμημένο με μαστίχα, θεωρείται ότι είναι ο βασιλιάς της γιορτής, ωστόσο, για την παραγωγή της μαστίχας δεν είναι πάντα λαμβάνονται, αν υποτεθεί ότι είναι εξαιρετικά δύσκολο.Σήμερα θα προσπαθήσουμε να καταρρίψουν αυτόν τον μύθο με τη χρήση απλών master class μας για το πώς να κάνετε πάστα για ένα κέικ στο σπίτι.Ίσως ο καθένας δεν ξέρει τι ακριβώς είναι marshmallow.Με απλά λόγια - αυτό είναι ένα ανάλογο πάστα, αλλά όταν τα αυγά το μαγείρεμα δεν χρησιμοποιούνται.Marshmallow - ένα δημοφιλές πιάτο στην Αμερική( θυμηθείτε αμερικανικές ταινίες και «zefirki» που ψήνεται στο διακυβεύεται είναι η επιθυμητή ουσία, εμείς;).

    Υλικά:

    1) 1 πακέτο( 200 g), marshmallow( ή μάσημα marshmallow, καλούν έτσι όπως θέλετε),

    2) 400 g ζάχαρη άχνη( την πιο καλή είναι η σκόνη είναι, την ομαλότητα και απαλότητα θα μαστίχα),

    3)2-3 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού ή ένα βούτυρο( μπορεί κανείς να προσθέσει το βραστό νερό, αν χρειάζεται, την ταχύτερη μαστίχα πάγωσε),

    4) τα βρώσιμα βαφές( για βαμμένα μαστίχα),

    instagram viewer

    5) διαλογή ζάχαρη άχνη.

    Προετοιμασία:

    1) Από καραμέλα είναι σχεδόν πάντα πολύχρωμα, πρέπει να χωριστεί: χρώμα «από τη γωνία»( σοκολάτα ή όχι) σε ένα φλιτζάνι, λευκό πυρήνες της - σε ένα άλλο.

    2) θερμάνθηκε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων( αν δεν το κάνετε, τότε είναι δυνατόν σε ένα φούρνο ή σε υδατόλουτρο) μέχρι μέχρι marshmallows αρχίζει να αυξάνει σε όγκο.Θα διαρκέσει ένα λεπτό έως δύο.

    3) Εάν το υλικό σφράγισης πρέπει να είναι χρωματισμένο, στη συνέχεια, προσθέστε χρωματισμό τροφίμων( που απεικονίζεται - γέλη κίτρινη βαφή).Αν θέλετε να sculpt ειδώλια ή κάτι με έναν ιδιαίτερο τρόπο για να διακοσμήσετε μια τούρτα, θα πρέπει πρώτα να κάνετε μια λευκή πάστα, και στη συνέχεια να ζωγραφίσει τα διάφορα στοιχεία της σύνθεσης σε διάφορα χρώματα.

    4) Ανακατέψτε τη μαστίχα, προσθέτοντας σταδιακά κοσκινισμένη σκόνη σακχάρου.Πρώτον, αποδεικνύεται κολλώδες γλυκό μάζα, όπως στη φωτογραφία:

    Όταν είναι δύσκολο να παρεμβαίνει με ένα κουτάλι - εξαπλωθεί στον πίνακα( ή πίνακα) και να ξεκινήσετε το ζύμωμα χέρια, συνεχίζοντας να προσθέσετε σκόνη.Ανακατεύουμε έως ότου η μαστίχα παύσει να κολλάει στα δάχτυλα.

    5) Τυλίξτε το τελικό μαστίχα στο πακέτο και να το στείλετε στο ψυγείο( τουλάχιστον μία και μισή ώρα).Αν το σφραγιστικό έχει παραμείνει στο ψυγείο για αρκετές ημέρες πριν από το πήρατε, θα πρέπει να το θερμαίνετε σε φούρνο μικροκυμάτων και σκόνη Domes( η κατάσταση είναι η ίδια - ότι τα χέρια τους δεν κολλάει).

    Μερικές συμβουλές για το χειρισμό αυτού του προϊόντος

    Και στο τέλος του master class θα ήθελα να αναφέρω μερικές μεγάλες κανόνες όταν εργάζονται με μαστίχα:

    1. Σε καμία περίπτωση δεν ισχύουν την πάστα σε υγρή βάση - ξινή κρέμα, εμποτισμένο κέικ, κ.λπ.Από την είσοδο της μαστίχας υγρασίας διαλύεται γρήγορα και χάνει την παλιά ομορφιά της.Για να αποφευχθεί αυτό, μεταξύ της μαστίχας και η κρέμα θα πρέπει να είναι «απομονωτική στοιβάδα», για παράδειγμα, αμυγδαλωτά ή λιπαρή κρέμα.Και η κρέμα πρέπει πρώτα να στεγνώσει.
    2. Για την κόλληση μέρη της μαστίχας ή να τα επισυνάψετε στην πίτα, που χρειάζονται λίγο νερό για να υγράνετε.
    3. Μεγάλα και ογκώδη σχήματα τοποθετούνται καλύτερα στο κέικ λίγο πριν το σερβίρισμα, ή στο ψυγείο, χάνουν τον όγκο.
    4. μαστίχα αποθηκεύονται στο ψυγείο για περίπου δύο εβδομάδες, και στην κατάψυξη - μέχρι και δύο μήνες.

    βίντεο σχετικά με το θέμα:

    Επίσης, υπάρχουν πολλές συνταγές βίντεο που είναι χρήσιμα για την παρασκευή της μαστίχας: