Συνταγή μαρμελάδας από βερίκοκα και όλες τις λεπτομέρειες κάνοντας μαρμελάδα ή μαρμελάδα με οστά και χωρίς

Η μαρμελάδα βερίκοκου έχει ποτέ δοκιμαστεί από όλους.Βερίκοκα που όλοι γνωρίζουμε και αγαπάμε με κάθε μορφή: σε αποξηραμένα, σε μαρμελάδες και σε κομπόστες.Πόσο βερίκοκα είναι πλούσια σε βιταμίνες, και δεν αξίζει να μιλάμε.Αλλά είναι ιδιαίτερα χρήσιμες σε όσους πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις.

Jam από βερίκοκα( η συνταγή θα είναι χαμηλότερη) είναι πολύ νόστιμο και όμορφο σε εμφάνιση.Ιδιαίτερα βραβευμένη μαρμελάδα, όπου τα βερίκοκα δεν βράζονται σε μια ομοιογενή μάζα και διατηρούν το σχήμα τους.

Στο σημερινό άρθρο θα σας πει πώς να μαγειρεύουν το πιο νόστιμο και όμορφο μαρμελάδα δεν είναι πολύ ώριμες μεσαίου μεγέθους βερίκοκα.

Συστατικά Θα χρειαστείτε: 2 κιλά βερίκοκα, 1 κιλό ζάχαρη, μισό κουταλάκι του γλυκού κιτρικού οξέος.

Προετοιμασία μαρμελάδας

Είναι καλύτερα να παίρνετε βερίκοκα για μαρμελάδα λίγο ανώριμο, πυκνό και όχι μεγάλο.Τα ώριμα βερίκοκα βράζουν γρήγορα και η μαρμελάδα θα μετατραπεί σε ομοιογενή μάζα.

Τα βερίκοκα πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν.Διαχωρίστε προσεκτικά τα μισά και αφαιρέστε τα οστά.Σε ένα τηγάνι ή ένα κύπελλο, το οποίο θα προετοιμάσει μαρμελάδα, στρώμα πυρήνα βερίκοκου lay up και χύστε στρώμα ζάχαρης που ακολουθείται από ένα άλλο στρώμα και ενός άλλου σακχάρου βερίκοκα στρώμα.Το κάνετε αυτό μέχρι να βγάλετε όλα τα παρασκευασμένα βερίκοκα.Η κορυφή θα πρέπει να είναι ένα στρώμα ζάχαρης.Αφήστε τα βερίκοκα για 10-12 ώρες.

Στη συνέχεια βάλτε τη λεκάνη στη φωτιά όταν ο χυμός αρχίζει να αυξάνεται, ανακατεύετε απαλά τη μαρμελάδα και βράζετε αργά πάνω από μια μικρή φωτιά.Προσπαθήστε να αναμίξετε το μαρμελάδα βερίκοκου πολύ προσεκτικά, ώστε να μην βλάψει τα βερίκοκα.Το μαρμελάδα

είναι έτοιμο για περίπου 40-50 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τη λεκάνη και χαράξτε την προκύπτουσα λιχουδιά στις όχθες.Αναπτύσσουμε τα καλύμματα, τα γυρίζουμε, τα τυλίγουμε σε μια κουβέρτα και με τη μορφή αυτή αφήνουμε να κρυώσουν.Κρατήστε το σε δροσερό μέρος.

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή μας δεν είναι πολύ υψηλής έντασης εργατικού δυναμικού, και ως εκ τούτου μπορείτε να πάρετε μια αρωματική, όμορφη και γευστική απόλαυση.Μια τέτοια μαρμελάδα μπορεί να είναι χρήσιμη για τη διακόσμηση κέικ.Τα ολόκληρα μισά βερίκοκα θα φαίνονται πολύ ωραία.

Τα μικρά μυστικά του

• δεν πρέπει ποτέ να είναι τεμπέληδες για να βγουν από τα οστά βερίκοκων.Υπάρχουν συνταγές για μαρμελάδα με κόκαλα, αλλά τέτοια μαρμελάδα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτες.
• αν οι πυρήνες των πυρήνων βερίκοκων δεν είναι νόστιμα, τότε μπορούν να αντικατασταθούν από ένα άλλο συστατικό.Για παράδειγμα, μαρμελάδα βερίκοκου με καρύδια ή αμύγδαλα είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ των εραστών μαρμελάδας.Το καρύδι, όπως ένας πυρήνας, πρέπει να τοποθετηθεί μέσα στο βερίκοκο.Μια τέτοια λιχουδιά δεν είναι μόνο ασυνήθιστα νόστιμη, αλλά και χρήσιμη.
• αν κάνετε φλούδα από βερίκοκα για να ξεφλουδίσετε, οι κονσέρβες θα αποδειχθούν πιο απαλές και πιο ομοιογενείς.Εάν είναι βρασμένο για 30-40 λεπτά και αναμειγνύεται καλά, θα μοιάζει με τη συνοχή της μαρμελάδας.

βίντεο συνταγές

μαρμελάδα με καρύδια βερίκοκο:

μαρμελάδα βερίκοκο:

Jam multivarka:

φραγκοστάφυλο μαρμελάδα και βερίκοκα: