Η συνταγή για μαρμελάδα από μαύρη σταφίδα, καθώς και συνταγές βίντεο για μαρμελάδα, ζελέ και παστίλιες από αυτά τα μούρα

μαρμελάδα φραγκοστάφυλο - απαραίτητη πηγή βιταμίνης C. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το όνομα κορινθιακή σταφίδα που έλαβε από μια αρχαία ρωσική λέξη «Smorodov», που σημαίνει «έντονη οσμή».

Η μαύρη σταφίδα έχει πάντα εκτιμηθεί για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.Έχει μακριά μαύρα φραγκοστάφυλα που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία του κρυολογήματος, αναιμία, γαστρεντερικές παθήσεις.Πρόσφατα, τα μούρα μαύρης σταφίδας έχουν χρησιμοποιηθεί ενεργά στην κοσμετολογία.Μαρμελάδες, κομπόστες, μαρμελάδες μαύρης σταφίδας - κάτι απαραίτητο για τα κρυολογήματα του χειμώνα.Σε αυτό το άρθρο θα σας δώσουμε μια συνταγή για μαρμελάδα μαύρης σταφίδας στο σπίτι.

Υλικά Θα χρειαστείτε: 1 κιλό μαύρη σταφίδα, 1,5 κιλό ζάχαρη, 1,5 φλιτζάνια νερό.

Παρασκευή μούρα

σταφίδα συλλογή ξεκινήσει περίπου μια εβδομάδα μετά την πλήρη ωρίμανση του.

Μόλις τα μούρα έχουν μαυρίσει εντελώς - μπορείτε να αρχίσετε να συλλέγουν τα μούρα, και να προσπαθήσουμε να μην τους το παρακάνετε με το υποκατάστημα, δεδομένου ότι, επιπλέον, μπορεί να ραγίσει, αιμορραγούν χυμό και να πέσουν, μετά από 2 εβδομάδες ωρίμανσης τη συγκέντρωση των βιταμινών μειώνεται κατά 50-60%.Ο βροχερός καιρός τις επηρεάζει ακόμη πιο αρνητικά.

Τα μούρα μαύρης σταφίδας δεν αποθηκεύονται πολύ χωρίς ψυγείο.Είναι συλλέγονται σε ξηρές καιρικές συνθήκες, όταν δροσιά ύπνο, το καλύτερο είναι να κόβω τα πινέλα μούρα, και στη συνέχεια να ταξινομήσετε μέσω και διαχωρίστε τις ουρές.Τα χωριστά συλλεγόμενα μούρα πρέπει να απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα και να έχουν στεγνωθεί.Βήμα

παρασκεύασμα

πρώτη μαύρες σταφίδες επανασυναρμολόγηση, χωριστά από κλαδιά, κατόπιν ξέβγαλμα με κρύο νερό.

Για την παρασκευή σιροπιού, πάρτε τη ζάχαρη, προσθέστε σε αυτό ένα μισό φλιτζάνι νερό.Το προκύπτον μίγμα πρέπει να βράσει σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρις ότου το μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως.

μούρα ρίχνουμε σε ένα μπολ στο οποίο έχουμε κάνει μαρμελάδα, τότε ρίξτε το σιρόπι.Βάζουμε τη λεκάνη σε μια μικρή φωτιά.Μόλις βράσει η μαρμελάδα της σταφίδας, βράστε για άλλα 5-7 λεπτά.

Βάζουμε την προετοιμασμένη μαρμελάδα σε δοχεία προετοιμασμένα εκ των προτέρων.Αυτά είναι τα κύρια σημεία προετοιμασίας της μαρμελάδας σταφίδας.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C κορινθιακής σταφίδας , είναι ένα φυσικό συντηρητικό.Αυτή η ιδιότητα της μαύρης σταφίδας χρησιμοποιείται με την προσθήκη της σε μαρινάδες και τουρσιά.Πολύ καλή μαύρη σταφίδα συνδυάζεται με άλλα φρούτα σε μαρμελάδες, προσθέτοντας μια ευχάριστη ξινή κρέμα.

Για να αποθηκεύσετε μαύρες σταφίδες όσο βιταμίνες, μπορεί απλά ρίξτε βραστό νερό χωρίς την προσθήκη ζάχαρης, και το ρόλο επάνω τις τράπεζες.Το χειμώνα μπορείτε να φτιάξετε κομπόστες, σάλτσες, μαρμελάδες και μαρμελάδες από αυτό το κομμάτι.συνταγή

βίντεο συνταγές

γιαγιάς:

μαρμελάδα-Προσανατολισμός συνάντηση:

Μαρμελάδα Βατόμουρο: πάστα

της μαύρης σταφίδας: