Αρνί ψημένο στο φούρνο: μια συνταγή για τη σωστή προετοιμασία

αρνίσιο κρέας, μαγειρεμένα σωστά - ένα πολύ χρήσιμο και νόστιμο πιάτο.Παρά το γεγονός ότι δεν είναι όλα καταναλώνονται αρνίσιο κρέας για να φάνε, προτιμώντας το χοιρινό κρέας, το κρέας έχει μια υπέροχη γεύση και χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη.

πιάτα του αρνιού, σίγουρα θα διακοσμήσουν το τραπέζι.Σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε το αρνί στο φούρνο.

πώς μπορείτε να μαγειρέψετε αρνί

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμαστεί αρνί: είναι δυνατόν να βράσει, μπορείτε να τηγανίσετε ή να ψήσετε στο φούρνο.Μπορεί να είναι απλά ένα κομμάτι του αρνιού τρίψτε με αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση, θέση στο φούρνο και ψήνουμε πατάτες επιβάλλουν.

Λόγω του γεγονότος ότι το ίδιο το αρνί είναι αρκετά ξηρό, είναι καλύτερα να την βάλει στο μανίκι για περιτύλιγμα ψήσιμο ή αλουμινόχαρτο.

απλή συνταγή

Lamb ψημένο στο φούρνο, η συνταγή: ένα κομμάτι του προβάτου, το ύψος της οποίας εξαρτάται από την όρεξη, ξεπλύνετε, αφαιρέστε και ξηρό γένια.Σε όλες τις πλευρές το πιπέρι και το αλάτι.Nashpigovat κρέας με σκόρδο.Μπορείτε να μπαχαρικό κόλιανδρο και άλλες ανατολικές μπαχαρικά, τα οποία προσφέρουν στην αγορά αρνί.

Mark κομμάτι αλουμινόχαρτο, το βάζουμε δάφνη, γλυκό πιπέρι και γαρύφαλλο.Στο κρεβάτι των μπαχαρικών βάλτε ένα κομμάτι αρνί και πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού.Τυλίξτε το κρέας σε αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε για αρκετές ώρες στη μαρινάδα για το κρέας να απορροφήσει όλες τις γεύσεις και τους χυμούς.

Σε κρέατος ταψί ρίχνουμε το νερό και το βάζουμε πίσω το δέμα.

φούρνο αναγκαία για την προθέρμανση σε μια θερμοκρασία 200 βαθμών.Βάζουμε το κρέας μας σε μορφή και μαγειρεύουμε για περίπου δύο ώρες.Όλη αυτή τη φορά παρακολουθούμε την παρουσία νερού με τη μορφή.

Αν το νερό βράζει, θα πρέπει να συμπληρώνεται, είναι απαραίτητο να παραμείνει ζουμερό αρνί.

Μετά από δύο ώρες, το φύλλο πρέπει να αφαιρεθεί, ρίξτε το υγρό και το κρέας στέλνεται πίσω στο φούρνο.Σε μισή ώρα θα πάρει μια τραγανή κρούστα.

Chanakhi - αρνί κατσαρόλα

χρειάζεστε τέτοια συστατικά:

500g αρνί ή

βοείου κρέατος 1 κρεμμύδι( ψιλοκομμένο)

500 γ

πατάτας 3 μελιτζάνα

2 σκελίδες σκόρδο

3 κουταλιέςντομάτα πάστα

2 ντομάτες

1 πάπρικα

½ πράσινο γυαλί( μαϊντανό, άνηθο, βασιλικό, κόλιαντρο) μέθοδος

μαγείρεμα σε γλάστρες στρώσεις κρεβάτι( bottom - up): κρέας( σε κύβους) κρεμμύδια, πατάτες( σε κύβους), μελιτζάνα( κύβους), σκόρδο( συνθλίβονται), τοματοπολτός, ντομάτα( κύκλοι), γλυκιάς πιπεριάς( ψιλοκομμένο), μαϊντανό.Όλα

σε ακατέργαστη μορφή, κάθε αλάτι στρώμα - πιπέρι.Λίγο νερό( μερικά κουτάλια) στο κάτω μέρος.Κλείστε τα καπάκια.Βάλτε σε ένα ψυχρό φούρνο.Σε θερμοκρασία 180 ° C, κρατήστε για 2 ώρες.

βερίκοκα Αρνί με Χρειάζονται 3 kg αρνί σκέλη 600 ml ζωμού κρέατος προβάτου, 75 g του βερίκοκα ή βερίκοκα, σκελίδες 3 σκόρδο και κλαδάκια δεντρολίβανο, 3 κουταλιές της σούπας.l.ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας.l.αλεύρι.

Διαδώστε το αρνί με το ελαιόλαδο, το σύνολο της επιφάνειας του κρέατος με ένα μαχαίρι για να κάνουν βαθιές περικοπές και να ανοίξει τα δάχτυλά τους.

Ανακατέψτε ψιλοκομμένο σκόρδο, τα βερίκοκα και το δεντρολίβανο, το λαρδί τους με βάση το κρέας, το βάζουμε στην τρύπα.Τρίψτε το πόδι σας με πιπέρι και αλάτι.

φούρνο θερμαίνεται στους 200 βαθμούς, ωστόσο, την προθέρμανση και ταψί.Πρόβατα τεθεί σε ψήνουν καλούπι για 2 ώρες για να ετοιμότητας - χυμό που απελευθερώνεται κατά τη διάτρηση του κρέατος πρέπει να είναι ροζ ελαφρώς, 10 λεπτά πριν από την κοπή αντέχει το κρέας.

Ετοιμάστε σάλτσα: το λίπος έξω από το σχήμα για την αποστράγγιση, αφήνοντας 1 κουταλιά της σούπας, για να το συνδέσετε με το αλεύρι, προσθέτουμε το ζωμό, αφήνουμε να πάρει βράση, βάλτε για 5 λεπτά, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο, ποτίζονται με βάση το κρέας κατά την εφαρμογή.συνταγές

βίντεο για να βοηθήσει νοικοκυρές

πολύ λεπτομερή βίντεο για το μαγείρεμα αρνί:

στο φούρνο πόδι του αρνιού: πλευρών

αρνί στο φούρνο:

Αρνί με λαχανικά στο αρμενικό: