Συνταγές από κουνουπίδι

Κουνουπίδι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο.Είναι ένα διαιτητικό προϊόν επειδή περιέχει εύπεπτο φυτικές πρωτεΐνες, διαθέτει όλα τα απαραίτητα βιταμίνες και τα μέταλλα.Ιδιαίτερα χρήσιμα παιδιά κουνουπίδι και οι ηλικιωμένοι λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο και κάλιο, τα οποία είναι απαραίτητα για την σκελετική ανάπτυξη στα παιδιά και αυξημένη ευθραυστότητα των οστών στους ηλικιωμένους.δυνατόν κουνουπίδι Αποθήκευση

( αποσυναρμολογηθεί σε μεμονωμένα μπουκετάκια, διπλωμένα τμήματα σε πλαστικές σακούλες και κατεψυγμένα) στον καταψύκτη ή σε κονσέρβες μορφή.Κατά την κονσερβοποίηση σε αυτό δεν μπορείτε να βάζετε αλάτι - το κεφάλι θα σκουραίνει.Η ζάχαρη που χρησιμοποιείται ως συντηρητικό και κιτρικό οξύ( σε 1 λίτρο βραστό νερό είναι απαραίτητο να ληφθούν 1 κουταλιά της σούπας. Κουταλιά ζάχαρη και 1/4 ώρες. Το κουτάλι κιτρικό οξύ).

κουνουπίδι, ωστόσο, όπως όλα τα λαχανικά, δεν μπορείτε να μαγειρέψετε σε σκεύη αλουμινίου.Θα πρέπει να χρησιμοποιείται εμαγιέ, χωρίς τσιπς, ή ανοξείδωτος.Μαγειρέψτε όλες τις ποικιλίες λάχανου σε βράζοντας νερό, με ανοιχτό καπάκι.Και χαμηλώστε το( όπως όλα τα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των πατατών) μόνο σε βραστό νερό.

Κατά το μαγείρεμα κουνουπίδι ανάγκη να προστεθεί ένα κομμάτι του κιτρικού οξέος( σε μια ακραία περίπτωση, ξύδι) να διευθύνει για να σώσει( ή να επαναφέρετε) το λευκό.

Κουνουπίδι σαλάτα στο κατάστημα

Για τη σαλάτα απαιτείται σε οποιαδήποτε αναλογία, σύμφωνα με το γούστο σας, το λάχανο, τα μπιζέλια, τα κρεμμύδια, τα καρότα, γαρίφαλο, γλυκά μπιζέλια, φραγκομαϊντανό, το αλάτι, τη ζάχαρη.

Για την παρασκευή μαρινάδα: 1 λίτρο νερό να λάβει CT 1 αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας.κουταλιές ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας.κουταλιές ξίδι 9% ή 1/3 κουταλιάς κιτρικού οξέος.

Blanch μπιζέλια και ψιλοκομμένο χοντροκομμένο τριμμένο καρότο 10 λεπτά σε βραστό νερό.Αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι σε ξεχωριστά μέρη και Ζεματίζουμε σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη ξυδιού ή κιτρικού οξέος, διαφορετικά θα σκουρύνει.

πετάξτε όλα τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το νερό και βάλτε σε αποστειρωμένα βάζα.Φέτες δαχτυλίδια κρεμμυδιών και φραγκομαϊντανό αφήνει πτώση για λίγα δευτερόλεπτα σε βραστό νερό, αφαιρέστε, αποστράγγιση του νερού και να θέσει στην κορυφή.

Ρίξτε τη βραστή μαρινάδα, ρολά και δροσίστε κάτω από μια κουβέρτα.

Κουνουπίδι σαλάτα με αρακά και

καλαμπόκι Σε ένα μεγάλο κεφάλι του λάχανου απαιτείται από την τράπεζα του κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια και το καλαμπόκι, τη συσκευασία μπαστούνια καβούρια( μπορείτε να αντικαταστήσετε 3-4 ψιλοκομμένα αυγά, βραστά), 2-3 πιπεριές και μαγιονέζαγια ανεφοδιασμό.

βράσει ελαφρά σε αλατισμένο νερό αναλυθεί σε μπουκετάκια της κεφαλής κουνουπίδι, πλαγιάζω σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξει από το νερό.Κόψτε τις αποφλοιωμένες πιπεριές σε λεπτές φέτες, ανακατέψτε με το λάχανο.Προσθέστε κομμένα ραβδάκια καβουριών, μπιζέλια και καλαμπόκι, σεζόν με μαγιονέζα.Λάχανο

ψημένο τυρί

1 kg λάχανο 3 ώρες. Αλεύρι κουταλιές, 1,5 φλιτζάνια κρύο βρασμένο νερό και το γάλα, 2 κουταλιές της σούπας.κουταλιές βούτυρο( μπορεί να αντικατασταθεί με λαχανικά), 3 κουταλιές της σούπας.κουτάλια τριμμένο τυρί, αλάτι στη γεύση.Πυκνά

κεφάλι λάχανο σταυρωτά τομή στο κάτω μέρος φέτα και βράζουμε σε αλατισμένο νερό και οξυνίζεται, στραγγίζουμε.Διαλύουμε το αλεύρι σε κρύο νερό, βράζουμε μέχρι να παχυνθεί, ανακατεύοντας.

Να χύστε το γάλα σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας, προσθέτουμε το λάδι, αλάτι, τότε ζεστό, όχι βραστό.Λιπάνετε με λάδι και πασπαλίζετε με ένα λευκό δοχείο ψωμιού.

κουνουπίδι κομμένο τσαμπιά, στο τηγάνι.Τρίψτε τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη και πασπαλίζουμε με λάχανο.Πασπαλίστε με λάδι.Ρίξτε λίγο σάλτσα, βάλτε το στο φούρνο για ψήσιμο.Το υπόλοιπο της σάλτσας στο θερμό λάχανο τροφοδοτούνται ξεχωριστά.

Κουνουπίδι ρύζι

500 γρ φύλλα λάχανου, 250 g ρυζιού, 75 g βούτυρο και το αλάτι σε γεύση.