Μαγειρικές συνταγές από τεύτλα

Στις χρήσιμες ιδιότητές του, τα τεύτλα δεν είναι κατώτερα από τα καρότα.Πρώτα απ 'όλα, περιέχει βητακίνη, η οποία αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.Επιπλέον, το τεύτλο περιέχει πολύ σίδηρο, και συνεπώς αυξάνει την αιμοσφαιρίνη.Ο χυμός ακατέργαστου τεύτλου μειώνει την αρτηριακή πίεση, απομακρύνει τον ξηρό, αιχμηρό βήχα και είναι ένα εξαιρετικό καθαρτικό με μόνιμη δυσκοιλιότητα.

Τα τεύτλα περιέχουν μεγάλη ποσότητα ιωδίου, που είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.Υπάρχουν πολλά άλλα χρήσιμα μέταλλα, πολυσακχαρίτες και οργανικά οξέα σε αυτό, έτσι τρώνε τα τεύτλα για την υγεία!

Ωστόσο, για ορισμένες διαταραχές του θυρεοειδούς, το ιώδιο αντενδείκνυται, γι 'αυτό κρατήστε αυτό το μυαλό.

Τα τεύτλα χρησιμοποιούνται σε βρασμένες σαλάτες, βινεγκρέτ, μπορς.

τεύτλων Φρούτα πίνουν

Σε μια φιάλη δύο λίτρων: 600g των τεύτλων, 400 g του μήλου ή του μείγματος των διαφορετικών φρούτων, 100 g του ψωμιού σίκαλης, μισό ποτήρι χυμό λάχανο, λίγο μέντα και βάλσαμο λεμονιού, νερό - μέχρι την κορυφή.

Ψωμί μούσκεμα σε ζεστό νερό.Τρίψτε ή τρίψτε τα φρούτα.Ανακατέψτε το ψωμί, τα φρούτα, το λάχανο ή το χυμό από αυτό, τα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα ή ένα μπουκάλι και προσθέστε νερό.Μην συντρίψετε.

Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι με μια σφραγίδα νερού γεμάτη με νερό.Βυθίστε για 2-3 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια για μια εβδομάδα σε θερμοκρασία περίπου 18 μοίρες, στη συνέχεια μεταφέρετε το δοχείο στο κρύο.

Το ποτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως μετά την ολοκλήρωση της ζύμωσης, αλλά είναι καλύτερα να το κρατήσετε για άλλες 2-3 εβδομάδες.Πριν από τη χρήση, πιέστε το ποτό μέσα από ένα κόσκινο.Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να αραιωθεί.

Για αποθήκευση για 2-3 μήνες το ποτό εμφιαλώνεται( πρέπει να γεμίσει στην κορυφή!).Αποθηκεύστε στο κρύο.

Morse για υπερτονικά

200 γραμμάρια τεύτλων, 100 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, 1 λίτρο νερό, χυμό λεμονιού.

Τα τεύτλα πρέπει να καθαρίζονται, τριφτούν ή αλέθονται σε επεξεργαστή τροφίμων.Πιέστε το χυμό, ρίξτε το υπόλοιπο της μάζας με ελάχιστη ποσότητα ζεστού νερού, βράστε και βράστε για 10 λεπτά.Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ζάχαρη, χυμό λεμονιού και πιεσμένο χυμό τεύτλων.Βάλτε ξανά σε βρασμό, δροσερό γρήγορα και μέσα από ένα φίλτρο ρίξτε σε μια κανάτα με μια μικρή ποσότητα πάγου.

Στην επιθυμητή ισχύ, αραιώστε με κρύο νερό.Τεύτλων

φαγόπυρο

με 1 φλιτζάνι φαγόπυρο, τεύτλων 2, 1 κρεμμύδι, σκόρδο σκελίδες 4 -5, 5, Art.κουτάλια βούτυρο, 3 φλιτζάνια νερό.

Γεμίστε το παντζάρια σε ένα μεγάλο τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.Στο κάτω μέρος του

κατσαρόλα βάλτε τεύτλων και την κορυφή κρεμμύδι ρίχνουμε πλυμένα κόκκων, ρίξτε βραστό αλατισμένο νερό και βράζουμε για 5 λεπτά.Αφαιρέστε από τη φωτιά, καλύψτε με μια εφημερίδα και ένα μαξιλάρι, αφήστε να σταθεί για 15 λεπτά.

Βάλτε το βούτυρο, ανακατέψτε τα πάντα.Καλύψτε με ένα καπάκι.Τρίψτε το σκόρδο και προσθέστε στο χυλό.

σαλάτα τεύτλων λαχανικά

2 παντζάρια kg, μελιτζάνα 0,5 kg, 300 g καρότα, κρεμμύδια, ντομάτες, πιπεριές, σκόρδο, 100 γρ, 1.5 Art.κουτάλια αλάτι, 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη, 250 ml φυτικό έλαιο, 3 κουταλιές της σούπας.κουταλιές από ξίδι 9%.Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την μελιτζάνα.Πιπέρι ψιλοκομμένο και χύνεται με βραστό νερό, ακατέργαστο παντζάρι και καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη, ντομάτες κομμένες σε τρίμηνα.Ανακατέψτε όλα μαζί, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, φυτικό λάδι και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.Περάστε το σκόρδο μέσα από το σκόρδο, προσθέστε τη σαλάτα και αφήστε άλλα 5 λεπτά.Αφαιρέστε από τη θερμότητα, ρίξτε ξίδι, ανακατέψτε καλά.

Αναπτύξτε σε στείρα βάζα, ανασηκώστε τα, δροσερά κάτω από μια κουβέρτα.Σερβίρετε κρύο.

κατσαρόλα τεύτλων

1 τεύτλα kg, 800 g τυριού, 1,5 φλιτζάνια αλεύρι, γάλα, κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά ζάχαρης, 2 αυγά, 50 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι σε γεύση.

Βράστε τα τεύτλα, καθαρίστε, περάστε μέσα από το μύλο κρέατος μαζί με το τυρί cottage.Προσθέτουμε το μείγμα γάλακτος, αλεύρι, αυγά, ζάχαρη, αλάτι, ανακατεύουμε.Λιπάνετε το λάδι με ένα καλούπι ή τηγάνι, ρίξτε το μείγμα σε αυτό και ψήνετε στο φούρνο.Σερβίρετε στο τραπέζι με ξινή κρέμα.Μπορείτε να ψήσετε τηγανίτες με βούτυρο.Τεύτλων

λεπτομέρεια

Βράζουμε ρίζες, φλούδες vyschelknut, σχάρα, διπλωμένο σε αποστειρωμένα βάζα μικρό μέγεθος για να γεμίσει και κρεμάστρα βραστό μαρινάδα: 1 λίτρο νερό για 1 st.μια κουταλιά αλάτι, ζάχαρη και 9% ξίδι.Φυλάξτε στο ψυγείο.Εάν η δόση της ζάχαρης και του ξιδιού αυξάνεται σε 3 κουταλιές της σούπας.κουτάλια, τότε μπορείτε να αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου.Αλλά αυτό το τεύτλο θα γίνει πιο οξύ.Πάρτε μια ωραία σαλάτα ή ντύσιμο για μπορς.