Curcuma nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Kurkuma( Curcuma)( Curcuma Longa L.) -. Tropical Strauch Höhe 0,60-1,0 m große, ovale Blätter wachsen direkt von den Wurzeln. Die Blätter sind groß, oval, von hell bis dunkelgrün. Als Gewürz werden seitlich lange Wurzeln verwendet. Sie werden ausgegraben, mit speziellen Farbstoffen gekocht, getrocknet, geschält und erhalten eine orange Farbe. Sie haben einen leicht brennenden, leicht bitteren Geschmack, der an Ingwer erinnert, aber ihr Geschmack ist subtiler und angenehmer. Verwenden Sie Kurkuma in der Regel in Pulverform. Das Heimatland dieser Pflanze ist Ost-Indien und Vietnam. Schon in der Antike brachten Araber dieses Gewürz aus Indien nach Europa. Derzeit wird Kurkuma in China, Indien, Java, Haiti, den Philippinen und Japan angebaut. Kurkuma und wächst gut in großer Höhe - über zweitausend Meter

Kurkuma enthält sehr duftenden ätherisches Öl und Curcumin Färbemittel, das in Wasser, löslich in Fetten und Curcumin Alkohol unlöslich ist. .Kurkuma umfaßt α -fellandren, tsingiberen( 25%), Borneol, Sabinen, β

-kurkumin. Es ist eine Heilpflanze, ein Gewürz und ein Farbstoff. Kurkuma wirkt günstig auf die Arbeit des Magens und der Gallenblase, erhöht die Sekretion von Gallen- und Verdauungssäften.

Zusätzlich zu Kurkuma verwendet eine würzige Pflanze Kurkuma, Kurkuma und Kurkuma Runde. Aber diese Pflanzen haben ein schwaches Aroma und einen weniger angenehmen Geschmack.

Verwendung von

In der Volksmedizin wird Kurkuma für Erkrankungen der Leber und der Gallenblase, der Nieren und auch als Magenmittel eingesetzt.

Kurkuma wird in der Lebensmittelindustrie für Ölgemälde, Margarine, Käse, verschiedene Gerichte und Liköre verwendet.

Der Geschmack von Kurkuma ist leicht scharf, angenehm und in großer Menge scharf, brennend. Curcuma ist ein Teil der nationalen würzigen Mischungen. Als Gewürz werden hart gekochte Eier, Omeletts, beim Kochen leichter Saucen, Salate, Ragouts verwendet, verbessert und verbessert den Geschmack von Hühnerbrühe und Hühnchengerichten. Fügen Sie dieses Gewürz Reis, Nudeln, Nudeln, aber denken Sie daran, dass Sie es in kleinen Mengen( 1 / 8-1 / 4 Teelöffel für 4 Portionen) hinzufügen müssen. Den Senf, die Gurke und verschiedene mit Essig marinierte Gemüse dazugeben. Chemische Zusammensetzung

Wurzel enthält gelbes Pigment Curcumin, ätherisches Öl, ein Alkaloid, einen Lacton und Alkohol, Calcium, Eisen, Phosphor, Iod, Vitamin C, Bl, B2, OT.

auch an der Wurzel Kurkuma enthält:

aterosklerozakamney in

pechenizhelezypsoriaza Kurkuma haben mehrere Geschmacksrichtungen: würzig, bitter, adstringierend, - sie eine scharfe vipak hat. Hat eine warme, leichte und trockene Wirkung auf den Körper. Es passt Menschen aller Arten von Verfassung. Es entfernt Toxine und Giftstoffe aus dem Körper, hilft bei der Vergiftung mit Chemikalien und Insektiziden.

Unterdrückt Fäulnisflora im Darm, reinigt den Darm von Schleim Überschuss, normalisiert Aktivität des Magen-Darm-Trakt, normalisiert die Bauchspeicheldrüse. Es verbessert den Stoffwechsel, hat eine heilende und antibakterielle Wirkung. Verwendet in der Behandlung von Verdauungs- und Kreislaufsystemen. Es ist ein natürliches Antibiotikum. Es hilft, die Verdauung zu verbessern, hilft bei der Aufrechterhaltung der normalen Darmflora, reduziert die Menge der Gase, hat tonisierende Eigenschaften. Von Erkrankungen des Verdauungssystems behandelt Verdauungsstörungen, Magen-und Zwölffingerdarmgeschwüren.

Rhizome werden im Herbst und Winter geerntet. Nach dem Trocknen dicht gepackt.

Verwendung von Kurkuma ätherisches Öl

Kurkuma Kurkuma Öl ist in einer Vielzahl von Kosmetika sowie Parfüm-Kompositionen enthalten, um ihnen einen spezifischen würzigen orientalischen Geschmack.

Sehr oft wird dieses Öl zur Pflege von fettiger und reifer Haut verwendet. Eine Lösung von Kurkuma ätherisches Öl reizt in der Regel nicht die Haut und hat keine phototoxische Wirkung, das heißt, nach der Verwendung von externen Mitteln mit diesem Öl können Sie sicher in die Sonne gehen.

Dieses ätherische Öl kann für Inhalationen und Aromalampen verwendet werden. Einatmen von Duftöl hilft, sich schnell unter Stress und erhöhtem psychischen Stress zu erholen.

auch in einer Mischung von Ölen für die Massage und Anwendung auf die Haut verwendet wird, komprimiert und Bäder, zum Spülen und Lotionen in der Zusammensetzung, sowie um den Geschmack, die Räumlichkeiten und Leinen. Dieses Öl ist gut mit ätherischen Ölen aus Ingwer, Rose, Patschuli, Geranie, Rosmarin, Salbei, Nelken sowie mit Zitrus- und Koniferenölen kombiniert.

Kurkuma-Essenzöl in verdünnter Form ist sowohl für den Innen- als auch für den Außenbereich geeignet.

Es kann jedoch nicht in den Ohren und in der Nase vergraben werden, die für Mikroklister und Tampons verwendet werden. Verwenden Sie dieses aromatische Öl nicht paarweise.

Pulver Pulver aus Kurkuma Wurzelknolle, reich senfgelbe Farbe, das Gold sein kann, Terrakotta-Farbton oder die Farbe Umbra ähneln. Wenn Sie diesem Gewürz Zitronensaft hinzufügen, erhält der Kurkuma eine leuchtend rote Farbe.

Kurkuma verleiht dem Gericht eine leuchtend gelbe Farbe und einen frischen, anhaltenden Duft.

Der Geschmack dieses Gewürzes vereint Witzigkeit, leichtes Brennen und Säure mit zarten Ingwernoten, Moschus- und Holztönen. Wenn Sie Kurkuma-Pulver nach Geschmack probieren, werden Sie eine leichte Bitterkeit in Ihrem Mund fühlen, in großen Mengen kann dieses Gewürz den Gerichten einen brennenden Geschmack verleihen.

Der Geruch von Kurkuma ist angenehm, würzig und verschwommen.

Geschichte

zuerst die Aufmerksamkeit auf die heilende Wirkung von Kurkuma zog( „haridry“ in Sanskrit), waren Heiler des alten Indiens - sie verwendete Mittel aus diesem Gewürz bekannteste Krankheiten zu diesem Zeitpunkt zu behandeln - von der Lepra auf die Bisse von giftigen Insekten und Schlangen. Besonders geeignet ist die Verwendung von Kurkuma mit Verletzungen und Erkrankungen der Haut, um loszuwerden, Schnupfen und Husten, Normalisierung der Aktivität des Magens, der Leber und Niere. Die Indianer betrachteten die Fähigkeit dieses Gewürzes als "den Körper zu reinigen".Moderne Wissenschaftler haben die therapeutische Wirkung von Kurkuma, die die Alten vermutet haben, weitgehend bewiesen.

Nützliche Eigenschaften

Kurkuma lang ist sowohl ein Gewürz als auch ein Farbstoff. Es ist Teil verschiedener nationaler Mischungen. Dient als Gewürz für Pilaw, besonders geschätzt in Aserbaidschan und Zentralasien. In England wird es zu allen Fleisch- und Eiergerichten und Soßen, zu Senf und zu allem mit Essig marinierten Gemüse hinzugefügt. Machen Sie es in sehr kleinen Mengen, sowie während des Kochens oder 5 Minuten vor dem Kochen.

Jatir-Veda, um das 5. Jahrhundert komponiert. BC.e., gewidmet Astrologie und Medizin. Einer der Abschnitte beschreibt die Behandlung von Krankheiten im Zusammenhang mit dem Einfluss von Planeten auf den menschlichen Körper. Curcuma wurde oft in vielen Zeremonien, Ritualen verwendet. Es wurde als Talisman verwendet. Seitdem wurde Kurkuma als natürliches Antibiotikum verwendet. Es hilft auch bei schwer heilenden Wunden. Kurkuma beeinflusst die Wachstumsverzögerung von Melanomzellen, Brust-und Bauchspeicheldrüsenkrebs. In Indien wird Kurkuma in vielen rituellen Ritualen der Anbetung und während des vedischen Ritus der Ehe verwendet. Eine Frau, die ihren Körper vor der Hochzeit mit Kurkuma beschmiert hat, wird von früheren Sünden gereinigt, und ein Mann nimmt eine "saubere" Frau in seine Frau. Männer und Frauen sind mit Kurkuma beschmiert, um die Farbe und das Aussehen der Haut und des Körpers zu verbessern.

In Russland heißt es Kurkuma. Andere Namen: Indischer Safran, Saryk;Haridra, Krimigna, Kanchani, Nische( Sanskrit);krimigna, Haldi( Hindi), Kurkuma( Kurkuma, Englisch).

Sanskrit ist eine der ältesten Sprachen, die den Wissenschaftlern bekannt ist. Jedes Wort in ihm hat viele Bedeutungen, und wenn Kurkuma Krimigna genannt wird, bedeutet es, dass es "Würmer aus dem Körper wirft".Haridra bedeutet „Farbverbesserung und die äußere Struktur des Körpers,“ kanchani bedeutet „Haut sieht sauber und klar“, eine Nische in der Übersetzung - „schön, wie ein Sternenhimmel“Wenn Vergiftung

Chinesische Ärzte haben seit der Antike bekannt analgetischen und entzündungshemmenden Eigenschaften dieser Pflanze, sowie die Fähigkeit, den Fluss von Kurkuma Stoffwechselprozesse im Körper zu verbessern. Spekulations

Ärzte haben die Wissenschaftler das Alter unserer Tage bestätigt - ist jetzt eine starke antiosksidantnym Kurkuma und Entgiftungsmittel in Betracht gezogen: in den Pflanzenstoffe enthalten eine ausgeprägte entzündungshemmende und choleretische Wirkung haben kann.

natürliches Antibiotikum

Kurkuma gehört zum natürlichen Antibiotikum - potenten antibakteriellen Mitteln, deren Verwendung nicht eine verheerende Wirkung auf der Leber und beeinträchtigt nicht die Funktion des Magen-Darm-Trakt. Darüber hinaus - die Verwendung von

dieser Pflanze normalisiert die Verdauung und aktiviert das Wachstum von nützlichen Darmflora.

Die antibakteriellen Eigenschaften von Curcumin sind so stark, dass es die Entwicklung von Tuberkulose verhindern kann.

gegen Krebs

Wirkungen von Curcumin auf Krebszellen ist von großer Bedeutung, da durch den Organismus von ihnen zu beseitigen, diese Substanz hat keine Wirkung auf gesunde Zellen schädliche zytotoxische Effekte.

Behandlung von Magen-Darm-

Interner Empfang Kurkuma hilft mit Gallstonekrankheit und Colitis ulcerosa. Die traditionelle Verwendung von Kurkuma zur Normalisierung der Leber so dass es, nach Ayurveda, einem hervorragenden Mittel zur Behandlung von Hepatitis( sowohl infektiösem und toxisch).

Abnehmen

Kurkuma enthält oft Mittel sollten nicht nur für die Gewichtsabnahme, sondern auch für den Kampf gegen Fettleibigkeit und Prävention von Diabetes.

Fähigkeit dieser Pflanze auf dem Niveau des schädlichen Cholesterins( LDL) zu arbeiten, ist es äußerst nützlich, nicht nur machen von Übergewicht loszuwerden, sondern auch die Entwicklung von Atherosklerose zu verhindern.

Um Übergewicht Kurkuma loszuwerden hilft auch die Verbesserung der Verdauung und den Appetit steuern( deutlich das Verlangen nach Fett-und süß zu reduzieren).

Rezept 1

Rezept 2

Rezeptur 3

Preiselbeeren

Rezept 4

Blatt Blueberry

Rezept 5

Blatt Erdbeere

Rezept 6

Chicorée

Rezept 7

Pfeffer

Rezept 8

Grapefruit

Rezept 9

Seesalz

Rezept 10

Lavendel

Rezept 11 Rezept

12

Herzkrankheit in Indien ist seit langem mit Drogen mit der Zugabe von Kurkuma und verschiedenen Herzkrankheiten behandelt worden - es enthält Substanzen, die den Herzmuskel zu stärken, hilft, den Blutdruck, vorteilhaft Tale zu normalisierenSie sind in dem Zustand der Blutgefäße.

die Wirkung von Curcumin auf dem lebenden Organismus während Herzhypertrophie( Herzmuskel) zu studieren, fanden die Forscher heraus, dass diese Substanz nicht nur in der Lage ist, die Entwicklung des pathologischen Prozesses zu stoppen, sondern hilft auch bereits geschädigte Zellen wieder herzustellen. Dies deutet auf die Möglichkeit eines weit verbreiteten Einsatzes von Medikamenten aus Kurkuma in der Kardiologie.

Blutreinigung Kurkuma

deutlich verbessert das Blut, so dass es für die Prävention und Behandlung von Eisenmangelanämie zu machen. Außerdem regt dieser Gewürz die Produktion von Erythrozyten, Thrombozyten-Aggregation( Bindung von Blutzellen miteinander, was zur Bildung von Thromben verschließenden Gefäßen) reduzieren.

Behandlung von Gelenken

entzündungshemmenden Eigenschaften dieses Gewürzes es für verschiedene Krankheiten Gelenke nutzen können. Es ist seit langem Empfang Kurkuma ist für Kinder und ältere Menschen empfohlen - zu Knochen zu stärken und Frakturen zu verhindern.

Verbesserung Nervensystem

Curcumin ist ein Antagonist von Substanzen wie Chlorpromazin und Bars, in Betracht gezogen, die eine deprimierende Wirkung auf das menschliche Nervensystem haben.

Nach Darstellungen von Indianern, Pflanzen haben die Fähigkeit, eine Person zu beeinflussen, ist nicht nur körperliche, sondern auch auf psychologischer Ebene. Somit macht der regelmäßige Gebrauch von Kurkuma einer Person gründliche und hilft, eine ruhige Haltung zu den Problemen zu gewinnen, sie gegenüber, lernen, nüchtern die Situation und die Kräfte zu bewerten.

Inklusive dieses Gewürz in Ihrem täglichen Menü, werden Sie feststellen, bald, dass sie viel geworden sind weniger ängstlich und reizbar, was nicht verwunderlich ist - schließlich Kurkuma Stressresistenz signifikant erhöht und hilft loszuwerden Nervosität zu bekommen und Vertrauen zu gewinnen.

Bekämpfung von Parasiten

wässriger Extrakt aus Kurkuma Wurzel vorbereitete, ist es ein wirksames Mittel, das Wachstum von krankheitserregenden Pilzen zu unterdrücken, die Hautkrankheiten verursachen. Kurkuma hat eine positive Wirkung auf die Haut für alle Krankheiten, nicht nur durch Parasiten verursacht.

immunmodulatorische Eigenschaften von Kurkuma, basierend auf der Zunahme der Zahl der weißen Blutkörperchen und Antikörper-Zellen( Lymphozyten), erlauben die Verwendung dieser Pflanze ist nicht nur den menschlichen Körper während der Saison Ausbrüche von Erkältungen zu halten, sondern sie auch nach einer schweren Krankheit wiederherstellen, und auch bei der Behandlung von verschiedenen Zuständen Immunschwäche(z. B. AIDS).

Verbesserung

Kurkuma hilft bei Kopfschmerzen, Migräne. Seine Fähigkeit, signifikant die Aufnahme von Protein zu erhöhen der Körper dieses Gewürz macht, ist sehr nützlich für die Kinder in der Zeit des aktiven Wachstums, und für Sportler.

Dieses Gewürz gilt auch als ausgezeichnetes Mittel gegen Appetitlosigkeit.

Curcuma enthält Substanzen, die starke Antioxidantien sind, neutralisierende auf freie Radikale wirken( Moleküle, die gesunde Zellen zerstören), stimuliert das Gehirn. Mit Kurkuma behandeln im alten Indien und Asthma Atemwegserkrankungen, Gefäßerkrankungen, stoppt Blutungen und den Zustand der Patienten Anämie zu verbessern.

heilende Wirkung von Kurkuma schätzt Frauen - Pulver aus dieser Pflanze seit langem verwendet, um die Schönheit und Gesundheit der Haut zu bewahren.

Reinigung

In den letzten Jahren gehört zunehmend, dass die Ursache für die meisten unserer Krankheiten - in einem internen „Verschmutzung“ des Körpers. Schlacken und Toxine, die sich in verschiedenen Organen und Geweben ansammeln, verletzen ihre normale Funktion.

Deshalb Reinigung des Körpers eine bemerkenswerte Wirkung der Verbesserung hat das Wohlbefinden des Körpers für 10-15 Jahre zu verjüngen.

Staus Darm roh und Jahre ohne Abfall zu befreien führt zu einer deutlichen Erhöhung ihrer Größe. Der Dickdarm beginnt zu „Presse“ andere innere Organe, um sie von den üblichen Orten und stören die normale Funktion des Zwerchfells, Herz, Lunge, Magen, Leber und andere Darm verdrängt.

faulige Prozesse im Darm entwickelt, verursacht Selbstvergiftung eines Organismus - die Zerfallsprodukte dringen in das Blut und Lymphe und mit ihnen zusammen - in allen Organen und Geweben.

Krankheiten der Zähne und der Mundhöhle, Atemwegs- und Herz-Kreislauf-System, Nierensteine, Leber und Blase, Größe geschwollene Lymphknoten, beeinträchtigte Hirnleistung, die körpereigene Abwehr senken. .. die Ursache all dieser Probleme - die Anhäufung von Toxinen in den Körperund Toxine.

Intrigue dieser Bedingung ist, dass keine Behandlung mit Krankheiten, die durch die ständige Vergiftung des Körpers verursacht zu bewältigen helfen kann - in erster Linie auf allen Ebenen Reinigungsqualität benötigt.

Und dann kommt Kurkuma zur Rettung. Es wird nicht nur perfekt mit allen Ladungen von Schlacken und Giftstoffen fertig, seit Jahren füllt unser Körper. Antioxidantien in Kurkuma enthalten ist, kann auch helfen, den Körper vor freien Radikalen zu liefern - diese instabile Moleküle, die Krebs verursachen.

Kurkuma verbessert die Aufnahme von schweren Nahrungsmitteln.

Zusammen mit Enzian und Berberitze, Kurkuma Teil der alten ayurvedischen Zusammensetzung für den Körper von Toxinen Reinigen( AMA).Im Ayurveda, Kurkuma, zusammen mit einem anderen weichen Gewürzen verwendet, um den normalen Zustand der Agni zu halten - das Verdauungsfeuer und das Gleichgewicht im gesamten Magen-Darm-System aufrechtzuerhalten.

Verwendung beim Kochen

Kurkuma ist nicht zu den seltensten und teuersten Gewürz - es kann in jedem Geschäft oder auf dem Markt, aber gekauft werden, diese bescheidene Gewürz können die meisten gewöhnlichen Gericht in ein wahres Meisterwerk der Kochkunst machen. Ohne seine zarten Aroma und erlesenen Geschmack unvorstellbar so geliebt von allen Curry und Sambal indonesischen Gewürzen, dieses Gewürz ist dekoriert und viele rituellen orientalische Gerichte.

Im Laufe der Jahrhunderte hat Kurkuma weit über ihre Heimatländer mit einem subtropischen Klima verbreiten, und gewann die Herzen der Menschen auf der ganzen Welt. Dieses Gewürz ist in Israel und Russland bekannt und beliebt, und in Griechenland wird es "gelber Ingwer" genannt.(- in der Regel vier)

nur wenige sind für das Kochen Gewürze von mehreren Dutzend Arten von Kurkuma verwendet.

Erfahrene Köche sagen, dass für jedes Gericht ein Gewürz aus einer bestimmten Pflanze ideal ist. Im Süßwarengeschäft ist die "citvar root" sehr beliebt. Es gibt auch Präferenzen unter Vertretern der verschiedenen Nationen. Zum Beispiel traditionell die Briten für ihre Gerichte Madras Kurkuma gewählt, haben einen milden Geschmack und feines Aroma.

Vorteil von Kurkuma vor vielen Gewürzen ist seine ausgezeichnete Kompatibilität mit fast allen Produkten. Auf diese Weise können Sie das Gewürz verwenden, in Kochen von Fleisch, Getreide, Gemüse und Obst, sowie Gerichte aus dem Teig und Süßwaren.

Im Gegensatz zu Gewürzen wie zum Beispiel Safran, Nelken, Muskatnuss, das das Gericht hinzugefügt werden, sollte sehr vorsichtig sein, Kurkuma nicht so genaue Dosierung erfordert - es sehr schwierig ist, zu weit zu gehen.

Kurkuma ist eine der Komponenten von verschiedenen Marinaden und Chutneys( spezielle indische Gewürze), einschließlich exquisite Piccallilli, sowie andere Gerichte aus Reis und Gemüse. In den Ländern Nordamerikas gilt Kurkuma als ausgezeichnetes Gewürz für Gemüse und Hammelfleisch. Undenkbar ohne Kurkuma Pilaw Aserbaidschan und Zentralasien in Usbekistan - eine traditionelle Suppe aus Hammelfleisch und Rüben, und in Tadschikistan ist dieses Gewürz zu Erfrischungsgetränken hinzugefügt.

Auf Bali ist Kurkuma, zusammen mit Reis, Kokosmilch und anderen Würzmitteln, Teil des Kultes von Nasi Kuning, der den Göttern gewidmet ist.

Dieses Gewürz wird gut mit Omelettes und hartgekochten Eiern kombiniert - in dieser Form wird Kurkuma oft in England verwendet. In vielen Ländern sind Salate, Eintöpfe, leichte Soßen und mit Curcuma aromatisiertes Suppenpüree beliebt.

Prise Kurkuma gibt einen angenehmen Goldton gekochten Reis und Nudeln, aber das Gewürz rieb Hühnerhaut vor zazharivaniem oder backen, können Sie nicht nur von dem charakteristischen Geruch der Vögel loszuwerden, sondern auch eine appetitliches goldbraun zu bekommen. Kurkuma ist gut mit dem Geschmack von Gerichten aus Geflügel, einschließlich Brühen kombiniert.

Wunderschöner Kurkuma in Kombination mit warmen Gerichten aus Fleisch jeder Art sowie Fisch und Meeresfrüchten.

Wenn Sie dem Teig Kurkuma hinzufügen, können Sie ihm eine angenehme gelbliche Farbe geben.

Kurkuma ist weit verbreitet für Konserven Produkte, für die Herstellung von Saucen, Gießen, Marinaden. Dieses Gewürz hilft den Produkten, ihre Frische für lange Zeit zu bewahren.

Der Farbstoff E-100 ist der Kurkuma!

Wenn Sie dunkle Textilien in eine wässrige Lösung von Kurkuma werfen, "aktualisieren" sie ihre Farbe - sie werden so hell wie sie ursprünglich waren. Kurkuma wird jedoch seit langem nicht nur zum Färben von Stoffen verwendet, sondern auch, um einer Vielzahl von Gerichten einen goldenen Farbton zu verleihen.

Gerichte aus Reis, Kartoffeln, und später - Nudeln, gedünstetes Gemüse und Gerichte aus Fleisch - sie werden mehr appetitlich durch Zugabe nicht nur sicher, sondern auch bemerkenswert nützlich für die Gesundheit des natürlichen Farbstoffs. Verwenden Sie Kurkuma und bei der Zubereitung von Paniermehl für Fisch und Huhn - beim Anblick der golden gebratenen Speichelstücke fließen auch bei denen, die normalerweise nicht mit einem ausgezeichneten Appetit prahlen können.

noch Kurkuma hat keine gleich unter den natürlichen Farben - es ist im Senf und Likören enthält, zum Färben von Käse, Butter, Joghurt und Margarine verwendet.

So, die Bezeichnung "E-100" auf der Produktverpackung treffend, kaufen Sie es kühn - schließlich wird als Farbstoff in diesem Fall nichts mehr als Kurkuma verwendet.

Vorbereitung

Pulver Wenn Sie aus dem Rhizom Pflanzen Heilpulver kochen wollen, dann schöpfen aus dem Boden, sobald die Blätter der Pflanze vergilben - am Anfang der Ruhezeit. Reinige das Rhizom gründlich vom Boden, wasche es in fließendem Wasser, gieße kochendes Wasser und stelle es für 5-7 Tage an einen trockenen Ort. Die Wurzeln der so behandelten Pflanze werden sehr hart, sie glitzern an der Stelle des Schnittes und gehen sofort auf den Boden, wenn sie in das Wasser gesenkt werden. Solche Rhizome sind zum Mahlen geeignet. Dies ist jedoch nur mit Hilfe von Haushaltsgeräten zu Hause möglich.

Kurkuma - Kontraindikationen

Kurkuma hat eine sehr starke Wirkung auf den Körper. Wenn Sie daher irgendwelche Medikamente einnehmen, ist es am besten, einen Arzt aufzusuchen, um Nebenwirkungen zu vermeiden. Auf den Rat von Ärzten sollte zurückgegriffen werden und Menschen, die an irgendeiner chronischen Krankheit leiden und Kurkuma oder irgendwelche Gewürze starker Wirkung konsumieren.

Kurkuma ist kontraindiziert, wenn Sie Steine ​​in der Gallenblase haben oder mit Gallengängen verstopft sind. Kurkuma ist ein ausgezeichneter Cholagogue. Und wenn Sie es während einer Exazerbation verwenden, werden Sie wahrscheinlich ein negatives Ergebnis erhalten. Erfahrener und vernünftiger Arzt wird Sie niemals unmittelbar nach einer Verschlimmerung Ihrer Krankheit in ein Sanatorium schicken, muss unbedingt eine Anpassungszeit durchmachen, die Entzündung sollte "zurücktreten".Anzeichen für negative Auswirkungen von Kurkuma können sein: Übelkeit und Durchfall.

Obwohl Kurkuma im Allgemeinen während der Schwangerschaft nicht kontraindiziert ist, ist es während der Schwangerschaft ratsam, einen Arzt aufzusuchen. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass Kurkuma den Tonus( Aktivität) der Gebärmutter erhöhen kann. Dies gilt besonders in den ersten Monaten der Schwangerschaft.

Bei der Einnahme von Medikamenten. Curcuma hat eine interessante Eigenschaft - die Wirkung anderer Substanzen zu verstärken. Auf der einen Seite wurde bereits bewiesen, dass, wenn schwarzer Pfeffer zu Kurkuma hinzugefügt wird, seine Verdaulichkeit und Wirkung um 2000% erhöht wird, Kurkuma eine Spiegelwirkung auf andere Kräuter, Pflanzen und medizinische Substanzen hat.

Es gibt bereits eine verstärkende Wirkung von Kurkuma auf diabetische Medikamente, die den Blutzuckerspiegel senken. Dies kann zu Schwindel, Ohnmacht und Koma führen.

Eine weitere stärkende Wirkung von Kurkuma ist - die Verdünnung von Blut. Daher ist es auch nicht verträglich mit Antikoagulantien, die beispielsweise bei Krampfadern oder Infarkten verschrieben werden.

Nun, da das gesamte Spektrum der verstärkenden Wirkung nicht untersucht wurde, ist es besser, sich zu enthalten, wenn:
mit anderen Kräutern behandelt wird, die nicht mit Kurkuma kombiniert sind;
nehmen starke Medikamente ein.
Denken Sie daran, dass alles in Maßen gut ist. Und wenn in kleinen Mengen Kurkuma Ihnen viel Nutzen bringen kann, dann kann eine Überdosierung negative Folgen haben.