Kaloriengehalt von Bratkartoffeln und Pommes, Zusammensetzung und Nährwert

Kartoffel ist seit der Piraterie in unser Leben getreten. Piraten aus Spanien wurden nach Südamerika geschickt, wo Kartoffel gefunden wurde, die sich dann über ganz Europa ausbreitete.

Jedermann weiß, dass Kartoffeln an Russland verloren gegangen sind, dank Peter I. Er war es, der die erste Charge dieses Produkts brachte, aber er verursachte keinen Erfolg unter den Leuten. Erst in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts wurden Kartoffeln unter den Menschen populär. Einige Quellen glauben, dass Puschkin Kartoffeln sehr liebte und sogar einer der ersten war, der gebratene Kartoffeln kochte.

Die Heldin des sowjetischen Films "Die Mädchen" Tosya behauptete, dass viele Gerichte aus Kartoffeln gekocht werden können. Und eine der häufigsten ist Bratkartoffeln.

Bratkartoffeln sind sehr lecker und einfach zuzubereiten. Sogar Erstklässler können dieses Essen kochen. Das Rezept für diese Delikatesse ist einfach: gehackte Scheiben oder Strohhalm Kartoffeln in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten.

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Dieses Produkt ist sehr befriedigend. Idealerweise wird es mit Röstzwiebeln, Sauerrahm, geschmortem Fleisch und Pilzen kombiniert. Gewürze wie getrocknete Kräuter, Tomatensauce, eine Mischung aus Paprika und Gewürzen für Kartoffeln machen Ihre Garnitur einzigartig.

Dieses Gericht ist jedoch schädlich für den Körper. Der Kaloriengehalt von Bratkartoffeln beträgt 192 kcal pro 100 g Produkt. Kohlenhydrate sind 23,4 kcal, Proteine - 2,8 kcal, Fette - 9,5 kcal. Die Vorteile der Verwendung dieses Produkts sind der Mangel an Cholesterin und niedrigem Zuckergehalt.

Eine der Sorten von Bratkartoffeln ist unsere Lieblings-Pommes frites. Der Kaloriengehalt von Pommes frites beträgt 318,8 kcal pro 100 g. Dieses Gericht ist jedoch noch schädlicher als gewöhnliche Bratkartoffeln, da es auf industrielle Weise unter Zugabe von Chemikalien hergestellt wird, die für die Produktionstechnologie erforderlich sind.

Als nächstes betrachten Sie die Zusammensetzung von Kartoffeln und warum es schädlich ist, Ihr Lieblingsgericht zu verwenden.

Zutaten von Bratkartoffeln

Die Kartoffel selbst ist nützlich für den Körper, weil sie solche Funktionen erfüllt:

stimuliert die Aktivität der Verdauungsdrüsen aufgrund des Gehalts an organischen Säuren in der Zusammensetzung;
Aktivierung des Immun- und Kreislaufsystems aufgrund des Gehalts an Vitaminen der Gruppe B, PP und C im Produkt;
Abnahme des Blutdrucks aufgrund des Gehalts an Mikro- und Makroelementen, wie Phosphor, Kalium, Magnesium.

Auch in der Kartoffel ist Stärke, die die nahrhafteste Substanz ist, aber zum Kochen ist es ratsam, es zu reinigen, sonst wird die Garnierung nicht funktionieren.

Weitere Kartoffeln sind nützlich:

Vorhandensein von Vitaminen der Gruppe K, D, A, E, B1, B2, B5, B6;
durch die Konservierung während der thermischen Behandlung von Mineralien: Natrium, Kalium, Phosphor, Calcium, Magnesium;
Inhalt von Apfel, Oxalsäure, Zitronensäure und anderen organischen Säuren, sowie nützliche Pektinsubstanzen.

Neben den nützlichen Eigenschaften von Kartoffeln gibt es aber auch schädliche. Frittierte Kartoffeln zu essen ist schädlich, weil:

dieses Produkt eine Menge Kalorien enthält, so ist es für Menschen mit Übergewicht kontraindiziert;
ist eine krebserregende Wirkung von Fetten, die beim Braten eines Produktes verwendet werden;
ist wahrscheinlicher, zusätzliche Pfunde zu gewinnen;
Produkt ist schwer zu verdauen;
möglich den Gehalt an Nitraten und Solaninen - Schadstoffe.

Kartoffelliebhaber können Ratschläge erhalten, die unangenehme Risiken durch den Verzehr dieser schädlichen Behandlung minimieren. Eine Woche vor und nach dem Essen Bratkartoffeln, essen Sie kein Salz und Lebensmittel mit Fetten. Um zu verhindern, dass schädliche Substanzen im Körper verbleiben, ist es besser, Garnierungen in Gemüsesalaten zuzubereiten, insbesondere mit Grünzeug. Die resultierende Faser wird nicht zulassen, dass ungeeignete Substanzen in den Körper absorbiert werden.

So, mit der richtigen Kombination von Produkten, werden selbst schädliche Bratkartoffeln Freude bereiten und werden Ihre Gesundheit nicht schädigen.