Austernpilze wachsen überall. Aufgrund des schnellen Wachstums und der Schlichtheit werden diese Pilze auf speziellen Farmen angebaut. Austernpilze sind Waldpilze, die auf Stümpfen oder toten Bäumen gefunden werden können.

Nützliche Eigenschaften

Pilze sind ein Lagerhaus von verschiedenen nützlichen Substanzen. Nützliche Substanzen sind Kirschen - in einer Vielzahl von Vitaminen und Spurenelementen in ihrem Fleisch enthalten.

Aber für viele ist der Wert eines Zartheitspilzes in kalorienarm. Der Nährwert von Austernpilzen variiert je nach Art des Kochens.

Kaloriengehalt der Austernpilze:

• frisch( 38 kcal);

• gekocht( 23 kcal);

• gebraten( 50-95 kcal);

• gedünstet( 75 kcal).

Als Austernpilze sind nützlich? Viele sind sicher an diesem Thema interessiert. Die wichtigsten nützlichen Eigenschaften der Kirsche:

• Nährwert;

• geringer Kaloriengehalt;

• Senkung des Cholesterinspiegels;

• Reinigung des Körpers;

• Verfügbarkeit verschiedener Vitamine und Mineralstoffe;

• Prävention von Krebs;

• Normalisierung des Blutdrucks.

Ein erheblicher Vorteil dieser Delikatesse ist die große Anzahl an Proteinen und Aminosäuren, deren Gehalt auf Austernpilze zurückzuführen ist. Aber die Menge an Kohlenhydraten und Fetten ist mit Pilzen mit Fleischprodukten verwandt. Austernpilze enthalten auch Vitamin E, C und D2 sowie Vitamine der Gruppe B.

Aufgrund des hohen Gehaltes an Vitamin PP gilt Austernpilz als einer der nützlichsten Pilze. Ungefähr 8% der Pulpa des Austernpilzes besteht aus verschiedenen Mineralien( Eisen, Kalzium, Jod, Kalium), die für eine Person notwendig sind.

Zusammen mit Austernpilzen gelangen Enzyme, die Fette und Glykogen abbauen, in den Körper. Vorteile von Zellstoff Veshenok ist auch bei der Senkung des Cholesterinspiegels. Ein Pilzsaft kann die E. coli zerstören.

Außerdem wurde wiederholt nachgewiesen, dass Austernpilze Krebs vorbeugen können. Und das alles dank dem großen Gehalt an Polysacchariden, deren Anzahl in Austernpilzen viel höher ist als in Pfifferlingen und Champignons, die ebenfalls reich an diesen Substanzen sind. Es sind Polysaccharide, die das Wachstum von gutartigen und bösartigen Krebszellen verhindern.

Die meisten Polysaccharide in Pilzen sind nichts anderes als Mannitol und Chitin. Sie bilden eine unlösliche Faser des ganzen Austernpilzes. Es sind die Fasern dieser Substanzen, die ein qualitatives Sorbens zur Reinigung des Körpers von Toxinen sind. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Austernpilze für diejenigen empfohlen werden, die den Körper von Giftstoffen und krebserregenden Stoffen reinigen oder einfach ihre schädlichen Wirkungen blockieren wollen.

Es sind die reinigenden Eigenschaften der Vesikel, die verwendet werden, um aus dem menschlichen Körper toxische Elemente und Produkte zu entfernen, die sich während der Wirkung von bösartigen Tumoren angesammelt haben. Und Austernpilze werden für Patienten empfohlen, die Chemotherapie oder Strahlentherapie erhalten haben.

Pilzzellulose ist in der Lage, das Verdauungssystem einer Person auf den gewünschten Modus einzustellen, so dass Menschen mit verschiedenen Darmerkrankungen mehrmals in der Woche Austernmasken verwenden müssen.

Reich an nützlichen Substanzen Austern, wohltuende Wirkung auf den Kreislauf, so die Verwendung von diesem Pilz deutlich reduziert den Blutdruck und normalisiert den Lipidspiegel.

Gerichte aus Hühnchen beeinflussen den Glukosespiegel und lassen ihn nicht auf kritische Werte steigen oder fallen. Daher müssen diese Pilze notwendigerweise von Diabetikern und Personen, die an Fettleibigkeit leiden, gegessen werden.

Austernpilze, deren Nutzen und Schaden sehr unterschiedlich sind, werden in gekochter, gedünsteter und frittierter Form gegessen. Viele bevorzugen gesalzene oder trockene Austernpilze. Die Hauptsache ist, sich daran zu erinnern, dass Austernpilze nicht mit Fisch und Meeresfrüchten kombiniert werden.

Harm

Um den Veshenok nicht zu schädigen, ist es immer notwendig, die Pilze zu erhitzen. Tatsache ist, dass es in rohen Pilzen Chitin gibt, das der menschliche Körper nicht verarbeiten kann. Um die Struktur dieser Substanz zu zerstören, ist es notwendig, die Pilze in kleine Stücke zu schneiden und bei hoher Temperatur zu kochen.

Der Schaden am Veselin ist nur bei rohen Pilzen und das gekochte Fruchtfleisch ist sicher für den Menschen.

Die Austernpilze schmecken sehr angenehm und ein wenig wie Steinpilze und Russel. Ein Geschmack von Pilzen ähnelt dem Geruch von Brot aus Roggenmehl.

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