Kohlenhydrate - Nahrung für Energie

Jedes Kind wird als Naschkatze geboren. In der menschlichen Milch, unserem Ernährungsstandard, sind 50% der Kalorien in Form von Zucker, einer der Hauptformen von Kohlenhydraten. So sollten bei einer gesunden Ernährung eines kleinen Kindes 50-55% der täglichen Kalorienzufuhr von den Saharanern kommen. Aber unglücklicherweise wurde Zucker für eine lange Zeit von einer negativen Einstellung von Ernährungswissenschaftlern erhalten. Jede Krankheit wird der Schuld von Zucker zugeschrieben. Kleine Kinder brauchen jedoch Zucker, viel Zucker. Aber sie brauchen den richtigen Zucker. Als Studenten, die den Kurs "Alles über richtige Ernährung" nehmen, schauen wir uns den Unterschied zwischen gesunden Zuckern und schädlichen Zuckern an.

Thoracic und kleine Kinder von Natur aus Saccharogliki. Kinder sehnen sich nach Zucker, weil sie viel Energie benötigen, sowohl geistig als auch körperlich. Zucker ist der wichtigste Brennstoff für den Körper und liefert Energie. Jedes Zuckermolekül ist wie eine kleine Tüte Energie, die jede Zelle dazu bringt, ihre Arbeit zu verrichten. Sugars kommen in zwei Formen: einfach und kompliziert( wir bevorzugen sie kurze und lange Zucker Zucker zu nennen, werden Sie wahrscheinlich auch von ihnen als einfachen und komplexen Kohlenhydraten gehört oder Zucker und Stärke).Jeder Typ verhält sich im Körper anders.

Süße Fakten über Zucker

Aus der Sicht der Diätologie gibt es keinen schlechten Zucker."Gut" oder "schlecht" hängt davon ab, wie es serviert wird und womit es kombiniert wird. Alle Zucker sind gut für das Baby, aber einige sind nützlicher als andere.

«Bad»

Zucker wenigsten nützlich aus Zuckern wie Glucose bekannt, Dextrose, Saccharose - das ist die süßeste schmeckende Substanz, die in Form von weißem Granulat in der Zuckerdose auf dem Tisch, in Süßigkeiten, Glasuren und Sirupe. Weil es billig und süß ist, ist es dieser Zucker, der am häufigsten zu Lebensmittelprodukten wie Ketchup hinzugefügt wird. Eine kleine Menge dieser Zucker wird dem Kind keinen Schaden zufügen, aber zu viele dieser guten Zucker können schlecht werden. Lassen Sie uns

zusammen mit diesen Zuckern aus der Mundhöhle in die Blutbahn bewegen, um zu sehen, wie sie sich im Körper verhalten.

Diese Zucker werden einfach oder kurz genannt, weil sie nur aus einem oder zwei Molekülen bestehen. Weil sie so klein und einfach sind, benötigen sie nur wenig Verdauung im Darm oder werden gar nicht benötigt. Sobald also ein Löffel Zucker den Darm erreicht, dringt er sofort in die Blutbahn ein, und dann beginnt die Achterbahn!

Erhöhter Blutzuckerspiegel durch ein plötzliches Einströmen von raffiniertem Zucker verursacht wird, enthält der Auslösemechanismus Hormone Insulin erforderlich, um diesen Zucker zu den Körperzellen zu unterstützen. Zucker wird schnell verbraucht, was auf den niedrigsten Stand in dem Blutzuckerspiegel zu einem starken Rückgang führt( dieser Zustand wird auch als Hypoglykämie oder Zucker Traurigkeit bekannt).Diese Abnahme des Blutzuckers verursacht die Freisetzung von Stresshormonen, der Zucker aus der Leber gespeichert drücken, wieder den Blutzuckerspiegel zu erhöhen. Unterschiede im Blutzuckerspiegel und der Wunsch der Hormone, sie zu glätten, führen dazu, dass das Verhalten Ihres Kindes einer Achterbahn ähnelt. Um diese Zuckersprünge in Aktion zu sehen, werfen Sie einen Blick auf die wütende Gruppe der mit Zucker überzogenen Kinder auf ihrer Geburtstagsparty. Glätten Sie sie, wenn Sie können. Dieser Zucker verdient auch den Namen „Sweet Nothings“, weil fast alle in ihnen die Art der Vitamine enthielten und Mineralien werden in der Raffination entfernt. Aus diesem Grund erhielten sie den Spitznamen "leere Kalorien".Geben Sie Ihrem Kind nicht großzügig diese süßen kleinen Dinge. Sie tun nichts nützliches für Ihr Kind. Genug dieser Höhen und Tiefen.

Nützlicher Zucker

Fructose, hauptsächlich in Früchten enthalten, ist nützlicher. Dieser Zucker ist süß im Geschmack, aber weniger als die oben besprochenen Sirups und Glasuren. Wir sagen, dass diese Quelle der schnellen Energie "besser" ist, weil sie keine hormonellen Überspannungen verursacht, im Gegensatz zu ihren süßeren Brüdern, die den Geburtstagskuchen schmücken. Unterschiede im Blutzuckerspiegel und in der Folge Stimmungsschwankungen sind nach Orangen viel weniger ausgeprägt als nach süßen Fliesen. Milchzucker, Laktose, verhält sich auch im Körper besser, weil er nicht so schnell in den Blutkreislauf gelangt wie raffinierter Zucker. Ein weiterer Vorteil von Fructose und Laktose sind die Stoffe in der Firma, von denen sie kommen. Im Gegensatz zu Megadosen aus konzentriertem Zucker in Granulatform gelangen Fructose und Milchzucker zusammen mit so vielen anderen Nährstoffen in den Darm, dass sie nicht so schnell in den Blutkreislauf gelangen.

Beste Zucker

Komplexe Polysaccharide, besser bekannt unter dem Namen der Großmutter "Stärke", sind die besten Zucker. Sie sind in Nudeln, Hülsenfrüchten, Kartoffeln, Getreide, Samen und Nusspasten enthalten. Diese Nährstoffe gelangen in den Darm als eine lange Kette von Molekülen aus einfachen Zuckern, die Hände halten. Bei der Verdauung geht der Körper einzeln in den Blutkreislauf über, und Stärke gleicht in ihrer Wirkung einer Kraftkapsel mit allmählicher Freisetzung. Diese Supersugar liefern eine langsame, konstante Versorgung mit Energie und geben ein längeres Sättigungsgefühl, ohne Stimmungsschwankungen, die zu High-Speed-Zucker führen. Fasercellulose, unverdaulicher Teil von Stärken und Früchten, ist ein natürliches Abführmittel und entfernt aus dem Darm Nahrungsmittelschlacke. Knusprige Nahrungsmittel, die gekaut werden müssen, wie ganze( nicht polierte) Getreide und Hülsenfrüchte sind die besten Beispiele. Faser wirkt im Darm als Schwamm und Besen. Wie ein Schwamm absorbiert die Faser Wasser und unnötige Fette von anderen Nahrungsmitteln, gibt dem Stuhl ein größeres Volumen, verlangsamt die Assimilation von

-Nahrung und gibt dem Körper ein längeres Sättigungsgefühl. Andere Arten von Fasern kehren die Schlacke den Darm hinunter und erleichtern deren Entfernung aus dem Körper. Bei Erwachsenen wird eine ausreichende Ballaststoffmenge in der Ernährung als Vorbeugung gegen viele Darmerkrankungen angesehen und reduziert möglicherweise sogar das Darmkrebsrisiko. Bei Kindern besteht die Hauptrolle der Zellulose darin, den Stuhl weicher zu machen, die Aufnahme von Giftstoffen in den Darm zu beschleunigen und Verstopfung zu verhindern - was bei einjährigen Kindern oft vorkommt. Um die Faser zu reinigen, um den Darm zu reinigen, muss das Kind viel Flüssigkeit trinken. Die besten Quellen für Ballaststoffe sind krahmalsoder haltigen Produkten( wie Kartoffeln) mit der Haut, ganz( ungeschliffen) Getreide, Weizenkleie Getreide, Äpfel( mit Haut), Pflaumen, Pfirsiche, Aprikosen, Gemüse zu schälen), Bohnen, Samen, braunReis, Nudeln, Hafer, Rüben, Auberginen, Kürbisse und Hülsenfrüchte. Als eine gute Quelle für Ballaststoffe für unsere Familie, bestreuen wir mit Flocken von Wegerich( ähnlich Kleie) köstliches Fertig-Frühstück. Ganz - das ist das Schlüsselwort für Cellulose. Bei der Reinigung von Obst und Gemüse sowie beim Mahlen von Getreide wird der größte Teil der Faser entfernt - ein weiterer Grund, die Produkte in der Form zu belassen, in der sie angebaut oder geerntet werden.