Ein Rezept für Marmelade aus Stachelbeeren: So bereiten Sie Smaragdmarmelade zu

Jam von Stachelbeere Bush hat erstaunliche Geschmack Eigenschaften. Stachelbeeren sind eine unglaublich beliebte Beere. Was mit Stachelbeeren zu kochen? Aus diesen Beeren werden Marmeladen und Konfitüren zubereitet. Wegen ihres säuerlichen Geschmacks werden aus Stachelbeeren Saucen für Fleisch und sogar Salz und Marinade hergestellt.

Stachelbeeren waren lange Zeit fast die einzigen Beeren in Russland, nur wurde sie früher "bersten" genannt. Es wird auch "nördliche Trauben" genannt.

Popularität seiner Stachelbeere hat aufgrund seiner geschmacklichen Qualitäten, Einfachheit in der Pflege und Reichhaltigkeit des Vitaminkomplexes gewonnen.Übrigens, Stachelbeeren werden in verschiedenen Diäten zur Gewichtsreduktion und im Kampf gegen Fettleibigkeit verwendet. Wir zeigen Ihnen das Rezept für Marmelade aus der Stachelbeere, die sich als ungewöhnlich lecker erweist.

Stachelbeere - Rezepte

die nur Beiworte nicht Lob Stachelbeere Marmelade erhalten haben - Smaragd, königlich, und alles nur, weil es ist eine Art Ernte wirklich sehr schön und sehr lecker.

Es wird angenommen, dass diese Marmelade eine der beliebtesten Leckereien von Katharina der Großen war! Heute ist seine Rezepte, gibt es viele, auch solche, in denen diese Beere mit anderen Beeren kombiniert, Früchten, Nüssen, Gewürzen - nur wählen müssen, welche von ihnen Stachelbeere Marmelade kochen zu Hause, dieses wunderbare Dessert zu verwöhnen. Zutaten

Sie benötigen: 1 kg Beeren Stachelbeere, 1,5 kg Zucker, 1,5 und 600 ml Wasser.

Schritt für Schritt kochen

Verwenden Sie für Marmelade unreife Stachelbeeren grün und klein. Zuerst gehen Stachelbeeren, getrennt von den Stengeln und spülen mit kaltem Wasser.

Für den Sirup nehmen Sie den gekochten Zucker, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie über einem kleinen Feuer, bis sich der Zucker vollständig auflöst. Ein kleines Geheimnis: Kirschenblätter zum Sirup geben, Stücke 10-12.Dies verhindert, dass die Stachelbeere ihre grüne Farbe in Braun ändert.

Füllen Sie die Beeren mit heißem Sirup und lassen Sie sie. Wenn der Sirup abkühlt, vorsichtig die Beeren aus dem Sirup entfernen und den Sirup 3-5 Minuten köcheln lassen.

Die Beeren werden wieder in heißen Sirup gegossen und zum Kochen gebracht. Dann legen wir die Marmelade in die Kälte. Tatsache ist, dass Stachelbeeren bei der Wärmebehandlung ihre wunderbare grüne Farbe verlieren und die Marmelade bräunlich, aber nicht smaragdgrün erscheint.

Keeping kalt Marmelade in Not 8-10 Stunden, danach wieder wir zum Kochen der Marmelade bringen, und wieder die Kälte entfernen. Kochen Sie die Marmelade zum dritten Mal, bis sie fertig ist und legen Sie sie in die Gläser.

Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, einen Jam von unglaublich schönem Grün zu bekommen.

Video Rezepte

detailliertes Rezept für Emerald Jam:

ungewöhnlich Marmelade:

Orientierungstreffen Stachelbeere:

Stachelbeere Marmelade mit Orangen: