Nahrungsmittel für ein einjähriges Kind

Die Frage, welche Produkte der Ernährung des Babys hinzugefügt werden sollen und in welchem ​​Alter, wird individuell vom Arzt entschieden. Seine Entscheidung hängt von der Verdauung des Kindes ab( die leichter zu absorbieren ist, was schwierig ist) und was auf dem Markt ist.

Dieses Kapitel richtet sich an Eltern, die nicht regelmäßig einen Arzt aufsuchen können und sich größtenteils auf ihr eigenes Wissen verlassen müssen. Wenn Sie in dieser Situation sind, verwenden Sie Ihren eigenen gesunden Menschenverstand. Ich glaube nicht, dass es eine bestimmte Frist für die Einführung jeder neuen Art von Lebensmitteln gibt. Fange an, E allmählich neue Nahrung zu geben, sogar im zweiten Jahr. Handeln Sie besonders langsam und vorsichtig mit einem Kind, das Probleme mit der Verdauung hat.

Milch

Milch nach einem Jahr. Milch enthält fast alle Elemente, die ein Mensch braucht: Eiweiß, Fett, Zucker, Mineralsalze und die meisten Vitamine. Kinder, die eine ausgewogene Ernährung ohne Milch erhalten, erhalten am häufigsten

, die meisten von anderen Nahrungsmitteln benötigten .Die Ausnahme ist Kalzium. Milch ist das einzige Produkt, das Calcium in großen Mengen enthält. Daher muss das Kind täglich drei Viertel bis einen Liter Milch in verschiedenen Formen erhalten.

Bedenken Sie jedoch, dass die meisten Kinder 1 Woche weniger wollen, andere mehr, und dass der sicherste Weg, um ihre Liebe für Milch zu halten - nicht zu trinken gezwungen, wenn sie nicht wollen. Wenn in einer Woche das Kind nicht zu seiner Norm( 750 g) zurückkehrt, denken Sie daran, welche andere Form es möglich ist, ihm Milch zu geben.

Als es möglich ist, einfache Milch zu ersetzen. Trockener Brei während des Kochens nimmt viel Milch auf. Es gibt auch Rasierpudding - vom Reis bis zum Pudding.süßer Hüttenkäse. Gemüse und sogar Hühnchen können nicht auf Wasser, sondern auf Milch gekocht werden. Auf Milch können Sie Nudeln, Kartoffeln, gebackene und gestampfte Kartoffeln und viele andere Gerichte kochen.

Kann ich Milch mit Gewürzen verwenden? Wenn ein Kind eine ausreichende Menge Milch mit verschiedenen Speisen zu sich nimmt, ist es besser, dies nicht zu tun. Aber wenn nötig, können Sie auf Kakaomilch, heißer Schokolade oder süßer kalter Milch mit einer kleinen Menge Schokoladensirup kochen. Allerdings verursacht die Kinder Schokolade oft Diathese und Magenverstimmung, so bis zu zwei Jahren, ist es besser, nicht zu geben, und dann ein sehr graduelles eingeben. Milch kann mit Vanillin oder anderen gebrauchsfertigen Malzwürze gewürzt werden. Aber egal, welche Gewürze Sie verwenden, machen Sie die Milch nicht zu süß, sonst kann sie den Appetit des Kindes ruinieren. Wenn Sie Milch durch einen Strohhalm geben, kann es wie ein Leckerbissen aussehen;

Aromatisierte Milch kann vom Baby gegessen werden, sobald das Aroma der Neuheit erodiert ist. Am wahrscheinlichsten wird es passieren, wenn die Mutter beginnt, das Kind zu zwingen, wenn es zum ersten Mal weniger Glas trinkt. Wenn die Mutter ständig sagt: "Trink ein bisschen mehr Schokomilch( oder etwas anderes)" - das Kind wird schnell seinen Appetit verlieren.

Eine sehr nützliche Form von Milch ist Käse.30 Gramm Käse fast jeder Sorte enthält so viel Kalzium wie 250 g Milch. Aber es gibt zwei wichtige Ausnahmen. Sie brauchen dreimal mehr verarbeiteten Käse( 90 g), um die Menge an Kalzium in 250 g Milch zu ersetzen. Im Quark ist Calcium noch weniger: Man benötigt 300 g Quark, um die gleiche Menge an Kalzium wie in 250 g Milch zu erhalten.

Curd enthält fast kein Fett, es ist leicht verdaulich, es kann viel gesalzen oder mit rohem Gemüse püriert gegessen werden. In anderen Käse eine Menge Fett, müssen sie nach und nach gegeben werden. Wahrscheinlich wird das Kind zuerst etwas essen. Käse kann gerieben und zu anderen Gerichten oder Stücken hinzugefügt werden.

Öl und Margarine müssen sehr langsam eingeführt werden, um Gemüse und Brot ab dem Jahr nach und nach hinzuzufügen. Auch für Müsli, Pudding und Obst kann nach und nach etwas Sahne hinzugefügt werden.

Das Verdauungssystem braucht Zeit, um sich an die erhöhte Fettmenge zu gewöhnen.

Fleisch, Fisch, Eier

Fleisch. Die meisten Kinder bis zum Jahr essen Fleisch, fein geschnitten durch oder Hackfleisch, Huhn, Lamm, Leber, Speck, Kalb, Schwein, - wenn es für die ganze Familie vorbereitet wird, oder sie können Fleisch ist von den speziellen Kindern Konserven essen weiter. Speck enthält ein wenig Eiweiß und sollte daher nicht regelmäßig anstelle von anderen Fleischsorten gegeben werden. Bei Schweinefleisch muss fast das gesamte Fett geschnitten werden. Schweinefleisch ist eine ausgezeichnete Quelle von Vitaminen, aber es sollte sorgfältig vorbereitet werden, so dass es weiß ist, nicht rosa. Unsachgemäß gekochtes Schweinefleisch kann eine Quelle der gefährlichen Krankheit werden, die durch einen Trichinellawurm verursacht wird. Rinderwürste und Schinken( nicht gebraten) sollten nach zwei Jahren gegeben werden.

Viele Kinder, die Fleisch mögen, wenden sich davon ab, wenn es nicht genug geschreddert oder gehackt ist. Stücke, die schwer zu kauen sind, erschrecken sie, Kinder können an ihnen ersticken. Also weiter das Fleisch für das Baby mahlen, bis es fünf oder sechs Jahre alt wird.

Fisch von weißen fettarmen Sorten, wie Kabeljau, Heilbutt, Flunder, kann mit Vorsicht von Jahr zu Jahr gekocht, gebacken oder gebraten werden. Es sollte vorsichtig geknetet werden, um alle Knochen zu entfernen. Mehr fettige Sorten von Fisch und Fischkonserven können ab zwei Jahren nach und nach hinzugefügt werden. Manche Kinder mögen Fisch, und dann ersetzt er ein- oder zweimal die Woche perfekt Fleisch. Aber viele Kinder verlassen es auch nach mehreren Versuchen. Zwinge sie nicht.

Eier. Eier sind gleichermaßen wertvoll hart gekocht und weich, in Form von Eiern, gebacken, mit anderen Gerichten gemischt oder in Getränken serviert. Wenn ein Kind Eier mag, ist es wünschenswert, dass er jeden Tag isst. Wenn er will, kann er zwei essen.

Wenn das Kind ist nicht wie die meisten Arten von Fleisch und Fisch, oder wenn Sie diese nicht bekommen können, decken die Proteinbedarf von 750 bis 1000 g Milch pro Tag und zwei Eier auf einer täglichen Basis, als Teil des Proteins Baby wird von Getreide und Gemüse erhalten.

Wenn ein Kind Eier nicht mag oder allergisch auf sie ist, ist es umso wichtiger, dass er regelmäßig Fleisch isst. Gemüse

Vielfalt an Gemüse. Im ersten Jahr ist das Kind wahrscheinlich diese Gemüse essen: Spinat, Erbsen, Zwiebeln, Karotten, Spargel, Spargel, Zucchini, Kürbis, Tomaten, Rüben, Sellerie, Kartoffeln.

Bis zu einem Jahr sollte das Kind schrittweise von zerkleinertem Gemüse zu gehackten Scheiben wechseln( natürlich kann man noch Gemüse mit Gemüse pürieren).Grüne Erbsen müssen leicht zerdrückt werden, damit das Kind es nicht ganz schluckt.

Ab dem Jahr können Sie süße oder Yamswurzeln anstelle der üblichen weißen Kartoffeln geben. Wenn Sie aufgeben, die nur verdauliche Gemüse, können Sie nach und nach einführen seltener und schwieriger zu verdauen, wie Limabohnen( püriert), Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Rüben, Pastinaken. Der scharfe Geschmack dieses Gemüses kann beseitigt werden, wenn sie gekocht werden, zweimal das Wasser ändernd. Manche Kinder lieben sie und nehmen sie gut auf, aber viele werden sie nicht berühren. Warten Sie bis zu zwei Jahre, bevor Sie Mais in Körnern geben. Säuglinge kauen es nicht, es geht unverdaut. Gib dem Kind nur weichen Mais. Schneiden Sie nicht zu nahe an den Stamm, dann öffnet sich jeder Samen. Wenn du in drei oder vier Jahren beginnst, Mais ins Ohr zu geben, schneide jede Reihe von Körnern auf, um sie zu öffnen.

Für Kinder mit guter Verdauung wird leicht verdauliches rohes Gemüse zwischen zwei und drei Jahren gegeben. Am besten sind geschälte Tomaten, Salat, geschnittene Bohnen, geriebene Karotten, fein geschnittener Sellerie. Alles sollte gut gereinigt werden. Bewegen Sie sich zunächst langsam und prüfen Sie, ob das Gemüse verdaut ist. Als Würze können Sie Orangensaft und gesüßten Zitronensaft verwenden.

Gleichzeitig können Sie beginnen, den Saft von rohem Gemüse zu geben. Rohes Gemüse und Gemüsesäfte für Kinder mit guter Verdauung, nicht nur so gut wie gekocht - sie sind besser, weil Vitamine und Mineralien in ihnen nicht hohe Temperaturen zerstört werden und lösen sie nicht in kochendem Wasser.

Wenn ein Kind vorübergehend Gemüse verzichtet wird, denkt über die Existenz von Gemüsesuppen: Erbsen, Tomaten, Sellerie, Zwiebeln, Spinat, Rüben, Mais und Suppe aus einer Vielzahl von Gemüse zubereitet.

Temporärer Ersatz von Gemüse. Nehmen wir an, ein Kind innerhalb einer Woche lehnt Gemüse in irgendeiner Form ab. Wird sein Essen leiden? Gemüse ist besonders wertvoll wegen einer Vielzahl von Mineralien und Vitaminen und auch wegen der Faser. Aber Früchte geben viele Vitamine und Mineralien und die gleiche Menge an Ballaststoffen. Wenn ein Kind Vitaminkonzentrate nimmt, Milch trinkt, Fleisch und Eier isst, bekommt er jene Vitamine und Mineralstoffe, die die Frucht nicht ausgleichen können. Mit anderen Worten, wenn Ihr Kind nicht alles Gemüse mag, aber Früchte liebt, sorgen Sie sich nicht um etwas, das ihm fehlt. Gib Obst zwei oder drei Mal am Tag und für ein paar Wochen oder sogar Monate vergiss das Gemüse. Wenn Sie deswegen keinen Lärm machen, ist es sehr wahrscheinlich, dass im Laufe der Zeit der Appetit auf Gemüse auf das Kind zurückkehrt.

Früchte

Früchte. Während des ersten Jahres hat das Kind wahrscheinlich selbstgemachtes oder in Dosen abgefülltes Apfelmus, Aprikosen, Pflaumen, Birnen, Pfirsiche, Ananas und in der rohen Art reife Bananen, Äpfel, Birnen, Avocados gekostet. Einige dieser Früchte sind bereits im Jahr in Stücken erhältlich. Dosenfrüchte, wie Birnen, Pfirsiche, Ananas, die für Erwachsene gekocht werden, sind für Kinder nicht sehr wünschenswert, weil sie zu süß sind. Zumindest den Sirup abtropfen lassen. Rohe Früchte, wie Orangen, Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen, entsteinte Trauben, werden normalerweise zwischen einem Jahr und zwei für Kinder mit guter Verdauung hinzugefügt. Sie sollten reif sein. Bis drei oder vier Jahre schälen. Wenn die Schale übrig bleibt, sollte die Frucht gründlich gewaschen werden, um die Chemikalien zu entfernen, mit denen sie besprüht wurden.

Es wird normalerweise empfohlen, bis zwei Jahre zu warten, bis Kirschen und andere rohe Beeren( Erdbeeren und Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren und schwarze Johannisbeeren, Logan Beere - ein Hybrid aus Himbeeren mit Brombeeren) geben. Erdbeere verursacht manchmal einen Ausschlag. Kleine Kinder schlucken die ganzen Beeren, und sie kommen so heraus, kneten sie so, dass das Baby gut kaut. Entfernen Sie die Kirschknochen, bis das Kind lernt, sie auszuspucken. In jedem Alter beginnen Sie, Beeren zu geben, tun Sie es allmählich und stoppen Sie, wenn sie Verdauungsstörungen verursachen.

Sie können Melonen und Wassermelonen ab zwei Jahren geben. Beginnen Sie mit kleinen Mengen in der zerkleinerten Form.

Getrocknete Früchte, wie Pflaumen, Aprikosen, Feigen, Datteln, können als ungebraute, in Scheiben geschnittene als Salat oder Ganzes gegeben werden. Sie sollten gut gewaschen werden, es sei denn, das Paket sagt, sie sind bereit, roh zu essen. Getrocknete Früchte kleben lange an den Zähnen, also geben Sie sie nicht oft.

Porridge und Abendessen

Kashi. Ein einjähriges Kind, das wahrscheinlich bereits eine Vielzahl von Breien aus Kinderhalbfertig- oder -kochmehl oder Weizen isst, die die ganze Familie isst. Wenn sie ihn mögen, geben Sie ihnen ein- oder zweimal am Tag unbegrenzte Zeit.

Denken Sie daran, dass kleine Kinder entweder sehr hartes oder weiches und flüssiges Essen mögen. Sie mögen die zähe Konsistenz nicht. Also mach den Brei flüssig.

Wenn eine Art Brei Ihr Kind langweilt, versuchen Sie es mit einem anderen, den er vorher nicht sehr mochte. Sie können manchmal gekochten ungeschliffenen Reis-, Mais- oder Griessbrei geben.

Kinder mögen Trockengetreide( zB Buchweizen), weil sie vielfältig sind und von anderen Kindern gegessen werden. Die wertvollsten sind Grießbrei und Haferflocken, weil sie viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten( Mais und Reis sind weniger wertvoll).

Brot und Brei. Wenn das Kind mit dem üblichen Getreide zum Frühstück satt ist, können Sie ihm geröstetes Brot, eine Rolle, einen Vollkornmehlkuchen, Roggen- oder Reismehl oder Bananenbrot geben. Korn in einer gebackenen Form ist so wertvoll wie in gekochtem. Die Tatsache, dass es nicht heiß ist, reduziert nicht den Nährwert oder die Verdaulichkeit. Brot mit Butter oder Margarine( ab einem Jahr und in kleinen Mengen) bestreichen. Sie können Brot mit Fruchtpüree oder Marmelade streichen, wenn es appetitlicher wird.

Das Problem, Brei zu ersetzen, tritt am häufigsten beim Abendessen auf und beinhaltet die Frage, woraus das Abendessen bestehen sollte.

Abendessen."Er war des Abendessens vom Brei und vom Obst müde, und ich kann nicht denken, was man ihm gibt," - beschweren sich oft im zweiten Jahr der Mutter. Das Beste von allem, wenn die Abendkarte oft geändert und manchmal in letzter Minute zusammengestellt wird. Frühstück und Mittagessen in dieser Hinsicht sind traditioneller.

Wenn Sie Ihrem Kind ein paar Gerichte zum Abendessen geben wollen, beachten Sie eine einfache Regel, um nicht zwei herzhafte Mahlzeiten an einem Abend und in den anderen zwei leichten Mahlzeiten zu geben. Hier ist die Regel:

1) entweder Obst oder Gemüse und 2) ein herzhaftes Gericht mit vielen Kalorien.

Betrachten Sie ein herzhaftes Gericht. Dieses Gericht kann ein Brei sein, der appetitliche Stücke roher, gekochter oder getrockneter Früchte oder ein wenig Rohzucker, Honig oder Melasse macht.

Wenn das Kind älter ist, kann der Brei Brot oder andere Sandwiches ersetzen. Wenn er ein Jahr alt ist, isst er sehr langsam Brot und Sandwiches, die immer getrennt sind, um zur Füllung zu gelangen. Doch näher an zwei Jahren kommt er mit diesen Gerichten gut zurecht. Fast zwei Jahre der Nutzung für Sandwiches Roggen, Weizen, Hafer und Bananenbrot, und Sie können ein Roggenvollkornmehl und Nussbrot in zwei Jahren hinzu. Brot, Margarine, Quark oder Frischkäse auf Brot verteilen. Sie können auch hinzufügen, Marmelade, Gelee, Marmelade, Honig oder ein wenig Zucker, wenn Sie ein Sandwich appetitlich machen wollen, aber ich würde sie nicht mit einer dicken Schicht verschmieren. Sandwiches und Sandwiches können aus einer Vielzahl von Produkten hergestellt werden, allein oder in verschiedenen Kombinationen: rohen Gemüse( Salat, Tomaten, geriebene Karotten oder Kohl), gekochtes Gemüse, gehackte getrocknete Früchte, Erdnussbutter, Eiern, Fischkonserven, in Scheiben geschnitten Geflügelteile oderFleisch. Käse kann geschmiert, gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten werden. Im Alter von drei Jahren können die meisten der oben genannten Produkte mit Schmelzkäse oder einer kleinen Menge Mayonnaise kombiniert werden.

Ein sehr zufriedenstellendes Gericht, das Sie manchmal geben können, ist eine Brühe oder Suppe mit Reis, Graupen oder Nudeln;oder Gemüsesuppe, einfach oder mit saurer Sahne, wo das geröstete Brot auf Würfel werfen.

Neben das Ei, das zum Frühstück oder Mittagessen statt, kann zum Abendessen gekochten Ei hart gekocht oder weich gekochten Eiern oder in Form von oder auf geröstetes Brot mit zerbröckelt Brot hinein gegeben werden.

Einfache Cracker, vorzugsweise Vollkornmehl, können allein oder mit etwas verschmiert oder mit einer Tasse heißer oder kalter Milch gegeben werden.(Aber Cracker Vollkorn wenig Kalorien.) Mit Milch kann als Brot, glatt oder geröstet, in Scheiben geschnitten oder in Stücken, leicht gesalzen gegeben werden.

Wenn ein Kind Kartoffeln liebt, ist dies ein gutes herzhaftes Gericht zum Abendessen. Gelegentlich können Sie Nudeln, Spaghetti oder Nudeln geben.

Anstatt zuerst eine herzhafte Mahlzeit zum Abendessen zu servieren, können Sie manchmal gekochtes grünes oder gelbes Gemüse oder einen Gemüse- oder Obstsalat geben. Dann geben Sie den Milchpudding: Hüttenkäse, gekocht oder gebacken, Reis, Tapioka oder Mais;gelegentlich die älteren Kinder - Eiscreme.

Ein ausgezeichneter herzhafter Nachtisch zum Abendessen - eine Banane. Bananen können anstelle von Haferbrei auch zum Frühstück gereicht werden.

Manchmal ist es möglich, das Abendessen als Dessert, gibt süßen Quark, vorzugsweise Obst, aber in einer kleinen Hüttenkäse Kalorien, und es ist nicht so befriedigend.

Es gibt Kinder, die keine Gerichte mögen, die Stärke enthalten, und sie scheinen es nicht zu brauchen. Sie bekommen genug Kalorien aus Milch, Fleisch, Obst, Gemüse, um normal zuzunehmen. Komplexes Vitamin B bekommen sie auch von diesem Essen. Mit anderen Worten, Sie müssen sich zumindest um Brot, Getreide und andere stärkehaltige Nahrungsmittel in der Ernährung des Babys kümmern. Lass ihn Wochen ohne ihn verbringen, wenn es ihm gut geht.

Eltern, die früh essen, können es vorziehen, dass die Hauptmahlzeit des Tages, mit Fleisch, Kartoffeln und Gemüse, das Kind mit ihnen zu dieser Zeit gegessen hat. Es ist nicht schädlich, wenn das Kind nicht zu spät ins Bett geht.

Dann wird das Abendessen für ihn zu einer leichten Mahlzeit, wie das Abendessen, das in diesem Absatz angeboten wurde.