Das Rezept für Kirschmarmelade: verschiedene Arten zu kochen, mit Knochen und ohne sie

Kirschmarmelade, Marmelade, Kompott oder Marmelade werden sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt. Beim Kochen wird Kirsche sehr häufig verwendet. Daraus eine Vielzahl von Konsistenz Marmelade, Kompotte, Liköre, Saucen zu Fleisch. Und das berühmte vareniki von Kirschen? Kirsche verleiht den Gerichten einen angenehmen Geschmack und eine schöne Farbe.

Aber wenige wissen, dass Kirsche eine Reihe von nützlichen Eigenschaften hat, dank denen es in der Volksmedizin verwendet wird. Kirsche enthält bakterizide Substanzen, sie wird zur Prophylaxe von Anämie und Arteriosklerose eingesetzt.

Kirschmarmelade( das Rezept unten) ist einer der Favoriten vieler Menschen. Daher ist es immer ein Vergnügen, ein Glas dieser Delikatesse zu Hause zu haben.

Auf, wie man es vorbereitet, werden wir in diesem Artikel erzählen.

Zutaten

Sie benötigen: 1 Kilogramm Kirschen, 1,2 Kilogramm Zucker.

Zubereitung von Marmelade

Kirschen für Marmelade sind reif, dunkelrot. Beeren zuerst durchlaufen, sanft in kaltem Wasser abspülen. Entfernen Sie die Knochen von der Kirsche und versuchen Sie nicht, die Beeren zu beschädigen. Tu dies über dem Becken, in dem du Marmelade machst, damit der Saft aus den Kirschen in das Becken gelangt.

Die Kirsche in das Becken geben, den Zucker gießen und 4-5 Stunden ziehen lassen.

Legen Sie das Becken auf das Feuer. Wenn die Marmelade zu kochen beginnt, schalten Sie das Gas aus und kochen Sie die Marmelade für 5 Minuten, wobei Sie ständig rühren und den Schaum entfernen. Dann wieder die Marmelade für 4-5 Stunden legen.

Marmelade wieder auf ein kleines Feuer stellen, aufkochen und 20-25 Minuten kochen lassen. Vergessen Sie nicht, dass die Marmelade ständig gerührt wird, damit die Beeren nicht am Boden kleben und die Marmelade nicht verbrannt wird. Heiße Marmelade wird in vorbereitete Dosen gegossen und gerollt.

Dieses Rezept ist nicht sehr mühsam, aber das Ergebnis wird Ihnen bestimmt gefallen. Marmelade wird sehr aromatisch, dunkelrot. Beeren daraus können Kuchen dekorieren, zu Muffins hinzufügen. Und sehr leckeres Eis oder Milchshake erhalten Sie, wenn Sie solche Marmelade in ihnen hinzufügen.

Wenn Sie Kirsche mit Knochen mögen

Zutaten:

Kirsche - 2 kg;

Zucker - 2,4 kg;

Wasser - 3 Tassen.

Zubereitung von

Eine gewaschene Kirsche wird an 2-3 Stellen mit einem Zahnstocher punktiert. Dies soll sicherstellen, dass während der Bereitung der Beeren nicht zusammenzucken und schnell in Sirup eingeweicht werden.

Wir kochen Wasser in der Pfanne, entfernen es vom Feuer und füllen es mit Kirschen, die Beeren sollten vollständig mit Wasser bedeckt sein. Minuten nach 2 werfen Sie sie in ein Sieb.

Kochen Sie den Sirup aus dem Wasser und die Hälfte des Zuckers. Füllflüssigkeit und Kirsch siedendem sie für etwa 4 Stunden geben brauen. Danach stellten wir die Marmelade in einem kleinen Feuer, zum Kochen bringen, die andere Hälfte Zucker hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen, dabei ständig rühren, und das Entfernen des entstehenden Schaums. Entfernen

jam von Wärme und Reserve Stunden bei 6. Danach wird der Stau erneut zum Sieden gebracht, die Hitze reduzieren auf ein Minimum und kochen 10.

Minuten in sterilisierte Gläser verschieben die Beeren ohne Flüssigkeit, Sirup und kocht noch 15 Minuten, dann strömen sie Beeren. Die Banken werden aufgerollt und zur Verwahrung geschickt.

Video Rezepte

Schnellkirschmarmelade:

Es ist leicht, einen Knochen von einer Kirsche zu entfernen:

Kirsche Orientierungsveranstaltung:

Kochen Marmelade ohne Kern: