Kuchen Ryzhik: Rezept mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung, Videos und Tipps
Kuchen Ryzhik, das Rezept mit einem Foto, das wir Ihnen geben werden, ist eines der beliebtesten Süßigkeiten für Kinder und Erwachsene. Dieses Rezept ist schon viele, viele Jahre, es wird von Generation zu Generation weitergegeben, und jedes Mal ändern die Hostessen es ein wenig und fügen etwas neues hinzu. Trotz dieser Veränderungen bleiben seine wundervollen Honigkuchen, die mit einer sanften Creme imprägniert sind, der Höhepunkt des Kuchens.
Roggen mit saurer Sahne
Um einen solchen Kuchen mit saurer Sahne wie auf dem Bild unten zu backen, benötigen Sie folgende Zutaten: 2 Tassen Zucker, 3 EL.l. Honig, 2 Eier. Und auch 1 Teelöffel.Öl, 1 EL.l. Soda, 4 Gläser Mehl und einen halben Liter fettige saure Sahne.
Zuerst bereiten wir saure Sahne vor. Nehmen Sie kalte saure Sahne, fügen Sie 1 Glas Zucker hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer. Eine solche saure Sahne zusammen mit Honigkuchen verleiht dem Kuchen einen betäubten Geschmack. Es ist zur Verbesserung des Geschmacks dieses Honigkuchens in der Rezeptur verwendet saure Sahne mit hohem Fettgehalt. Als nächstes müssen Sie die Kuchen vorbereiten. Wie kochen Kuchen
wie Kuchen für Honig Ryzhik vorzubereiten: Nehmen Sie 1 Tasse Zucker, Eier, Butter, Honig und Soda. Alles sorgfältig vermischen und auf ein "Wasserbad" für ungefähr 15-20 Minuten setzen. Die Mischung wird ständig gerührt. Während des Kochens sollte sein Volumen ungefähr 10 Mal zunehmen.
Dann fügen Sie 4 Tassen Weizenmehl hinzu und kneten den Teig in die vorbereitete heiße und gedämpfte Mischung. Der resultierende Teig sollte in 9-12 Teile geteilt werden, aus ihm so koloboks ausgerollt werden.
Dann wird jeder Teil des Teigs in Mehl gerollt und sehr dünn ausgerollt. Mit Hilfe eines Tellers schneiden wir Kreise aus, die als Vorlage für den Kuchen dienen. Der Teig für Kuchen wird am besten ausgerollt, wenn es noch warm ist.
Die Kuchenreste müssen ebenfalls gebacken werden, sie dienen als Dekoration für unsere Rothaarige.
Backen Kuchen sollte in einem gut beheizten Ofen sein. Solche Kuchen werden sehr schnell gebacken, deshalb ist es notwendig, eine Bratpfanne mit Wasser in den Ofen zu stellen, um zu verhindern, dass sie festkleben.
Während die Kuchen für den Honigkuchen gebacken werden, bereit, nicht aufzuschieben, müssen Sie saure Sahne schmieren. Wenn alle Kuchen gebacken sind, müssen sie aufeinander gestapelt werden und stark mit Sahne durchtränkt werden. Auf den Kuchen chaotisch Sahne gießen und mit zerdrückten Kuchenstücken bestreuen.
Den fertigen Kuchen in den Kühlschrank stellen, so dass er 8-12 Stunden imprägniert wird.
Tipps erfuhren
Hausfrauen - Um shortcakes nicht im Ofen verbrannt, legen Sie die Pfanne auf der Spitze, in der Mitte und eine Pfanne mit Wasser gefüllt hinstellen.
- Das Backpulver für den Teig ergibt das beste Ergebnis, wenn es zuvor mit Mehl gemischt und gesiebt wird. By the way, vergessen Sie nicht, dass es seine Eigenschaften verliert, so dass, wenn Sie es auf den Teig hinzufügen, dann die shortcakes backen so schnell wie möglich in ein paar Stunden.
- Der beste Weg, den gebackenen Teig in Streuselkuchen zu drehen - es ist es in einer Plastiktüte zu falten und die luftdichten Binder lassen und mit einem Nudelholz ausrollen.
- Alle Zutaten für einen Kuchen sollten ungefähr die gleiche Temperatur haben, vorzugsweise Raumtemperatur. Deshalb vorher aus dem Kühlschrank nehmen und die Produkte aufwärmen lassen.
Und der letzte Tipp: nicht eilen, um Honig "Ryzhik" sofort nach dem Kochen im Kühlschrank zu reinigen. Lass ihn zuerst warm bleiben, damit er besser saugt, und nach ein paar Stunden mindestens 12 Stunden im Kühlschrank lagern. Guten Appetit!
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