Rezept von Marmelade aus Quitte, seine nützlichen Eigenschaften, Video Rezepte verschiedener Stücke aus Quitten

Selbstgemachte Marmelade ist eine gute Alternative zu Süßigkeiten, die in Fabriken zubereitet werden. Quittenmarmelade ist nicht nur flüssig, es gibt eine, die der Textur von kandierten Früchten ähnelt. Unser Rezept für Marmelade aus Quitten gibt genau diesen Effekt.

Machen Sie Ihre eigene leckere Marmelade, die Kinder als Süßigkeiten wahrnehmen, aber es wird viel nützlicher sein, da in der Fabrik Süßigkeiten oft Farbstoffe und Aromen hinzugefügt werden, die schädlich für den Körper sind.

Nützliche Eigenschaften der Quitte

Bevor Sie eine Marmelade machen, sehen wir, was Quitte ist, deren Rezepte wir heute geben werden. Es ist unprätentiös in Bezug auf Feuchtigkeit, deshalb kommt es sowohl in Wasserbereichen als auch auf sandigen Böden vor.

Quitte ist ein falscher Apfel mit 5 multi-seeded Nestern. Die Form dieser Frucht kann kugelförmig oder birnenförmig( stumpf) sein. Typischerweise ist die Haut der Quitte behaart, zitronengelb oder dunkelgelb( manchmal mit einem rötlichen Fleck auf einer Seite).Das Fruchtfleisch, das wir beschreiben, ist sehr aromatisch, aber es ist klein und steif. Der Geschmack der Quitte ist herb, herb und süß.

In der Natur wächst die Quitte im Kaukasus, in Transkaukasien und in Zentralasien. Es sollte auch darauf hingewiesen werden, dass diese Frucht im gesamten Mittelmeerraum, den zentralen und südlichen Regionen Europas, Afrikas, Amerikas und Australiens weit verbreitet und eingebürgert ist. Früchte reifen Ende September - Anfang Oktober.

Reife Früchte enthalten Zucker, Tannine, organische Säuren und ätherische Öle. Ascorbinsäure, Niacin, Ca, Mg, P, K, Na. Samen von Früchten werden in Angina als Abkochung als schleimlösendes Mittel verwendet. Saft wird als Diuretikum, adstringierend, antibakteriell, Cholagogue verwendet.

Zutaten für Marmelade

Quitte: 1 kg;

Zucker: 1 kg;

Wasser: 200 ml.

So brauen Sie Marmelade

Waschen Sie die Früchte gründlich, so dass keine Flusen zurückbleiben. Reinige sie von Samen, du kannst schälen. In Scheiben schneiden 1-1,5 cm dick

Den Sirup kochen, dann die Quitte hinzufügen und 5-7 Minuten kochen, dann einen Tag lang ziehen lassen und mit einem Deckel abdecken.

Dann auf das Feuer und kochen für 5 Minuten und wieder für einen Tag verlassen. Kochen Sie die Marmelade für weitere 5 Minuten und lassen Sie sie über vorbereitete Behälter gießen. Bei dieser Kochmethode sind die Stücke weich.

Wie man eine hausgemachte Delikatesse aus der Quitte macht, viel. In der letzten Phase des Kochens können Sie Haselnuss, Zitronenschale von Orangenschlamm, Vanillin usw. in die Marmelade geben.

Um die Stücke dicht zu machen, kann man Marmelade ohne Wasser brauen, dazu muss man zuerst die Quittenscheiben mit Zucker bedecken und den Saft geben lassen. Dieses Marmeladenrezept ermöglicht es, Stücke zu erhalten, die kandierten Früchten ähneln.

Video Rezepte

Quittenquitte:

Quitte mit Mandeln:

Konfitüre im multivariaten:

Konfitüre mit Walnüssen: