Seltene Pilze

Raincoat Nadel( Lycoperdon echinatum Pers.)

Pilz ist sehr selten und nicht reichlich in schattigen Laub- und Nadel, vor allem Tanne, Wälder, wachsen auf fruchtbaren Humus, manchmal umgefallene Bäume, kleine Gruppen von Mitte Juli bis Mitte September. Frucht

Pilzkörper 3,5 cm im Durchmesser, kugelförmig oder eiförmig erreicht, hat einen kurzen Schenkel eines spitzen false. Die Außenschale des Pilzes bestreut zahlreiche, lang( 4 mm), dünne, gekrümmte Dorne auf dem Ende einer bräunlichen Farbe. Das Fleisch der jungen Pilze dicht, weiß, hat einen starken angenehmen Geruch, der auch weiterhin bestehen, wenn sie getrocknet. Mit zunehmendem Alter, das Fleisch in der Farbe grau wird, die alten Pilze ist es lila-braun oder dunkelviolett. Sporenpulver von brauner Farbe.

Pilz ist essbar, Kategorie IV.In gekochter, gebratener und getrockneter Form. Für den Einsatz in Lebensmitteln sind nur junge Pilze mit weißem, dichtem Fleisch geeignet( Abb.).

Raincoat Nadel

Espe weißer Pilz ist sehr selten in Laub- und Mischwäldern, insbesondere Espe, kleine Gruppen, von Mitte Juli bis Oktober. Podisinovik weiß bezieht sich auf seltene Pilze, unterliegt dem Schutz.

Prellung

Eine Prellung ist jetzt selten, bezieht sich auf geschützte Pilze.

Chestnut Pilz Chestnut Pilz

derzeit vom Aussterben bedroht ist, sollten geschützt werden.

Pilz-ram, oder Zunder foliose, frondosa( frondosa)

Pilz an der Basis der Stümpfe und Stämme von alten Laubbäumen wächst, vor allem Eiche, Buche, Kastanie, im August und Anfang September gefunden. Pilz selten , kann es nicht jedes Jahr gesehen werden.

Pilz-Widder ist der größte der Knollen. Fruchtkörper, die bis zu 1 m Durchmesser und 20 kg Gewicht sein können, sind pincushion Basis für die zahlreichen Verzweigungs Hanf Tellermützen erstrecken, von denen ein Pilz Hunderte sein kann. Hüte dünn, formlos-wellig, halbrund, keilförmig zum Stiel verjüngend. An der Spitze der Kappe ist grau, in der Nähe der Beine ein wenig heller. Die Unterseite ist weiß, röhrenförmig und mit kleinen Poren bedeckt. Sporenpulver von weißer Farbe. Das Fruchtfleisch des Pilzes ist weiß, hat einen stark angenehmen Geruch, fast geschmacklos( Abb.).

Abb. Pilz-Widder

Pilz-Widder ist essbar, Kategorie IV.Es kann in gekochter, frittierter und getrockneter Form konsumiert werden.

Pilz ist sehr selten und unterliegt dem Schutz.

Trutovik verzweigten oder verzweigten Zunder, Grifola Regenschirm( Grifola umbellata)

Dieser Pilz wächst um die Stämme und Stümpfen verschiedenen Laubbäume, vor allem Linden, Eiche, Ahorn, in der Nähe ihrer Basis. Es ist sehr selten, im August-September.

Fruchtkörper Polypore verzweigtem wächst bis zu 50 cm im Durchmesser, besteht aus einer großen Anzahl von verzweigten verdrillten weißen Beinen, die an der Basis in einer großen verbunden sind, erinnert tuber Bein weiß.Die Beine tragen zahlreiche kleine Hüte, deren Anzahl mehrere hundert erreichen kann. Hat klein, bis zu 4 cm Durchmesser, rund, plankonvexen, in der Mitte leicht eingesunken, ein hellbraunes oder graubraun, gelegentlich gibt es Fälle mit weißen Kappen. Die Unterseite der Kappen ist weiß, röhrenförmig, feinporig. Die Röhren sind sehr kurz und laufen den Stiel hinunter. Sporenpulver von weißer Farbe. Das Fleisch ist weiß, dicht, fleischig, mit einem angenehmen Dill und einem zarten Geschmack. Mit zunehmendem Alter wird das Fleisch hart, der Geruch verschwindet, und der Geschmack verdorben ist( Abb.).

Zungenverzweigter

Pilz ist essbar, Kategorie IV.In den Lebensmittel verbrauchen junge Pilze in gekocht, gesalzen und getrocknet Form.

Cortinarius lila

Derzeit selten, sollten geschützt werden.

staghorn Hericium( Hericium coralloides)

Pilz ist sehr selten auf Stümpfe und Stämmen auf den toten Zweigen, in den Höhlen von Laubbäumen, in der Regel Birke, weniger Eiche, Espe, Ulme, von Anfang Juli bis September.

Fruchtkörper des Pilzes, der einen Durchmesser von 40 cm erreicht, besteht aus Korallenzweigen. Zweige sind fleischig, junge Pilze sind weiß, mit zunehmendem Alter erhalten sie einen gelblichen Farbton. Jeder Zweig fast bis zur Basis ist mit zahlreichen bis zu 2 cm langen Schlingen bedeckt, die dieselbe Farbe wie die Zweige selbst haben. Fleisch leicht faserig, erste weiss, reife Pilze gelblich, leicht bitter, fast geruchlos. Sporenpulver von weißer Farbe( Abb.).

Blackberry Coral

Pilz essbar. Es kann in gekochtem, gebratenem oder mariniertem verwendet werden.

Blackberry Coral bezieht sich auf seltene Pilze und ist geschützt.

Hericium gelb( Hydnum repandum)

Pilz ist sehr selten und nicht reichlich vorhanden, wächst in Laub-, meist Birke, Misch- und Nadelwäldern von Juli bis September.

Pilzhut ist 15 cm im Durchmesser, flach, uneben, mit einer leicht konkaven Mitte, weißlich, gelblicher oder gelblich rosa. Die Ränder der Kappe sind nach unten gebogen. Die Unterseite der Kappe ist mit häufigen kurzen spröden Dornen von gelb-rosa Farbe bedeckt, die leicht abfallen. Zellstoff ist hellgelb, dick, dicht, hat einen angenehmen Geruch. In alten Pilzen wird das Fleisch noch dichter und sieht aus wie ein Korken. Sporen sind gelblich gefärbt.

Bein bis zu 5 cm Länge, bis zu 1,5 cm dick, dicht, weißlich oder gelblich.

Pilz ist essbar, Kategorie IV.Es kann gekocht, gebraten, gesalzen und mariniert werden. Nur junge Pilze sollten gegessen werden. Alte Pilze haben einen bitteren Geschmack und sind nicht zum Verzehr geeignet( Abb.).

Brombeeren Brombeeren gelbbunte( Habichtspilz)

Pilz

wachsen in Nadelholz, vor allem Kiefer, Wäldern, bevorzugen trockene Orte mit Sandboden, sind sehr selten und nicht reichlich vorhanden, von Ende August bis November.

Hut auf Brombeeren bunt groß, bis zu 20 cm im Durchmesser, anfangs flach oder halbkugelförmigen, hat sie reife Pilze Trichter, konkav in der Mitte, graubraun oder dunkelbraune Farbe. Die Oberfläche der Kappe ist mit dicken, großen, dunklen Schuppen bedeckt, die hinter der konzentrisch angeordneten Schale liegen. Die Unterseite der Kappe ist mit häufigen grau-weißen Stacheln von bis zu 1 cm Länge übersät, die den Stiel hinunterlaufen.

Das Fleisch ist dicht, in jungen Pilzen ist es weißlich, dann gräulich-braun, mit einem leichten würzigen Geruch und einem angenehmen Geschmack. In reifen Pilzen wird das Fleisch steif und bekommt einen bitteren Geschmack. Sporenpulver von hellbrauner Farbe.

Bein eines Pilzes bis zu 8 cm lang, bis zu 2 cm dick, dicht, hellgrau oder grau-braun in der Farbe( Abb.).

Blackberry bunten

Pilz ist essbar, IV-Kategorie. Wird in gekochter und frittierter Form verwendet.

shishkoobrazny Pilz( Amanita strobiliformis)

Pilz wächst in Laubwäldern, Eichen vorzieht, manchmal in Parks, selten, einzeln oder in kleinen Gruppen, von Ende Juli bis Oktober. Cap

bis 12 cm im Durchmesser, in jungen Pilzen abgerundeten ovoid in reifen - konvex-eben oder flach, weiß oder grau, bedeckt mit dicken Graustufen große unregelmäßig geformte. Die Ränder der Kappe in jungen Pilzen sind oft nach unten gebogen, mit den Überresten eines weißlichen Schleiers. Die Platten sind locker, selten, weich, hellgrau. Zellstoff ist dick, dicht, weiß in der Farbe. Sporenpulver in hellgrauer Farbe.

Bein am Pilz shishkoobraznogo 10 cm in der Länge erreicht hat, 3 cm in der Dicke, eine dichte, zylindrische, leicht nach unten ausgefahren, Weiss Pilze leicht gestreift. In der Mitte des Beins ist ein weißer Membranring mit samtigen Schuppen bedeckt( Abb.).

Amanita buschartig

Der Pilz ist essbar, aber er kann mit vollem Vertrauen in seine richtige Bestimmung gegessen werden.

Moskitokegel sind sehr selten und müssen geschützt werden.

Rogatik pistillate( Clavariadelphus pistillaris)

Rogatik pistillate wächst in Laub- und Mischwäldern auf den Überresten von Totholz oder Humus Streu, ist es selten, in Gruppen, im August-September.

Frucht

Pilzkörper 30 cm hoch und 5 cm dick sind, clavate, dünner an der Basis als an der Spitze, mit Längsfalten bedeckt, erster hellgelb mit dem Alter wird gelb-orange. Wenn sie gedrückt wird, wird die Farbe der Oberfläche rötlich braun. Das Fleisch ist dicht, schwammig, weiß, die Farbe wechselt zu einer purpur-braunen Farbe, mit einem angenehmen Geruch und einem leicht bitteren Geschmack. Sporenpulver von hellgelber Farbe( Abb.).

Rogatik Stößel

Pilz ist essbar, Kategorie IV.Wird in gekochter Form verwendet.

Pistill Pistazie bezieht sich auf geschützte Pilze.

Rogatik gelb( Ramaria flava( Fr.) Quel.)

Dieser Pilz ist sehr selten, aber manchmal reichlich in Laub- und Nadelwäldern im August und September.

Fruchtkörperhöhe und -durchmesser bis 20 cm, stark verzweigt. Zweige cremefarben oder hellgelb, mit zunehmendem Alter fast orange, abgeflacht, gleich lang, nach oben zeigend, sind in einem Bein miteinander verbunden. Fleisch ist dicht, zerbrechlich, cremig oder gelblich. Streitigkeiten von hellgelber Farbe.

Das Bein erreicht 8 cm in der Höhe, 5 cm im Durchmesser, weißlich, wenn es gedrückt wird, nimmt eine rötliche Farbe an( Abb.).

Abb. Rogatik gelb

Ragatik gelb essbar, Kategorie IV.In gekochter, gebratener und getrockneter Form. In der Nahrung können Sie nur Fleisch von jungen Pilzen verwenden.

Pluta chernokrayny( Pluteus atromarginatus)

Pilz ist selten in Laub-, Misch- und Nadelwälder im Juli-August, wächst auf faulen Stümpfe und alten gefallenen Baumstämmen.

Pilzkappe bis 7 cm Durchmesser, ausgebreitet, seidig, grau-braun mit dunkleren faserigen Längsstreifen. Die Platten sind lose, häufig, in jungen Pilzen der weißen Farbe, mit dem Alter werden rosa, die Ränder der Platten sind dunkelbraun. Das Fruchtfleisch ist dick, weich, cremig, mit einem angenehmen Geruch und Geschmack. Sporenpulver hellrosa.

Der Pilzfuß ist 5-10 cm lang, 0.5-1 cm dick, dicht, grau, mit länglichen dunklen Faserbändern( Abb.).

Schwarzer Rand

Der Pilz ist essbar, Kategorie IV.Es wird für Lebensmittel in gekochtem, getrocknetem und mariniertem verwendet.

Beefsteak Pilz( Fistulina hepatica)

Pilz wächst auf Eiche und frischen Eichenstümpfe, näher am Boden, manchmal in den Höhlen, meist einzeln, manchmal wächst zusammen für zwei oder drei Kopien, selten, von Mitte Juli bis November.

Der Fötus ist groß in einem Lebermoos, bis zu 30-35 cm im Durchmesser, das Gewicht kann mehr als 15 kg sein, im Aussehen ähnelt es einer rohen Leber. Der Fötus ist gewöhnlich sesshaft, manchmal mit einem kurzen seitlichen Stiel, knotig, länglich oder länglich länglich. Die Oberseite der Hüte ist rot-braun, in jungen Jahren weich, leicht gelatinös, klebrig, mit zunehmendem Alter faserig, steif, trocken. Die röhrenförmige Schicht ist feinporig, zunächst gelblich, in reifen Pilzen ist sie gelblich-braun. Tubuli sind klein, lose, nicht miteinander verschmolzen. Das Fleisch ist dick, fleischig, saftig im jungen Alter, gesättigt mit hellrotem Saft, fast geruchlos und geschmacklos. Auf dem Querschnitt der Pulpa sind radial-radiale Venen sichtbar. Sporen sind blassbraun.

Das Bein des Pilzes ist kurz, dick und verwandelt sich sanft in einen Hut, der die gleiche Farbe hat wie sie, mit einem Bündel harter Fasern an der Basis( Abb.).

Abb. Scabbard Common

Pilz ist essbar, Kategorie IV.Es wird in gekochter und gebratener Form konsumiert, nur Fruchtkörper von jungen Pilzen sind für die Verwendung in Lebensmitteln geeignet.

helvella crispa, lockig oder gelvella( Helvetia crispa)

Pilz ist selten in den Laubwäldern, meist mit einem Schuss Limette, einzeln oder in kleinen Gruppen, von Anfang Juli bis September.

Fruchtkörper des Pilzes erreicht 10 cm Höhe. Ein Hut mit einem Durchmesser von 2-4 cm, mit zwei oder vier Klingen, weiß oder hellgelb. Die Kanten der Klingen sind lose, gewellt oder lockig, hängen nach unten und wachsen nur teilweise zum Stiel. Beinlänge bis 7 cm, Dicke bis 2 cm, hohl, eben oder leicht bis zur Basis gedehnt, gerade oder leicht gebogen, mit schmalen Längsfalten oder Furchen bedeckt, weißlich. Das Fleisch ist weiß, dünn, wässrig, ohne Geschmack und Geruch.

Pilz bedingt essbar, IV-Kategorie. Vor dem Essen müssen Sie vorkochen, die Brühe sollte abgelassen werden( Abb.).

Abb. Helvella crispa

Geld Wurzel( Oudemansiella radicata)

Pilz sehr selten, meist in Laub-, manchmal in Nadelwäldern, an der Basis der Stämme und Stümpfe wächst, von Anfang Juli bis Ende September. Cap

Durchmesser bis zu 10 cm, in jungen Pilzen glockenförmig, dann wird es flach, mit einem kleinen Buckel in der Mitte, ist gelblich-braun. Die Platten sind lose oder leicht angehäuft, selten, weiß, mit einem dunkleren Rand. Die Platten sind leicht von der Kappe zu trennen. Zellstoff ist dünn, bröckelig, weiß oder hellgrau, hat einen leichten fruchtigen Geruch und einen angenehmen zarten Geschmack. Sporen sind weiß.

Fußpilz bis 20 cm lang und 1 cm dicken, dichten, verschlungenen, nach unten hin erweiternden, unter der Kappe ist weiß, braun Boden( Abb.).

Wurzelgeld

Pilz essbar, gehört zur Kategorie IV.Sie können es in gekochter und frittierter Form essen.

Mytinus Hund( Gemeine Hundsrute)

Pilz ist sehr selten in feuchten Laubwäldern auf verrottenden Holz, abgefallene Blätter, in kleinen Gruppen, von Juli bis Oktober.

Fruchtkörper bei Gemeine Hundsrute klein wie 2,5 cm Durchmesser, oval oder rechteckig, eiförmig, weiß.Während der Reifung wird die äußere Schale in 2-3 Teile zerbrochen und verbleibt in der Basis des Pilzes. Von der Basis erhebt nozhkovidnoe Bildung schnell, die eine Länge von 15 cm erreicht hat, eine Dicke von 1 cm, im Innern des Schwamms mit der kleinen Porenoberfläche eines weißen oder hellen Orange. Im oberen Teil geht die Formation in einen dünnen Kopf über, dessen oberer Teil mit einer klebrigen olivfarbenen Sporenmasse bedeckt ist. Aus dem Pilz kommt ein unangenehmer Geruch von verfaultem Fleisch( Abb.).

Mutinus Eckzahn

Pilz ungenießbar.

Hundemutinus ist selten, bezieht sich auf geschützte Pilze.

Mytinus Ravenelya( Himbeerrote Hundsrute)

Pilz ist sehr selten in feuchten Laub- und Mischwäldern auf verrottenden Holz, gefallene Blätter und Nadeln, kleine Gruppen, von Ende Juli bis September.

Fruchtkörper des Pilzes erreicht 2,5 cm Durchmesser, oval oder länglich-eiförmig, schmutzigweiß.Während der Reifung wird die äußere Schale in 2-3 Teile zerbrochen und in der Basis des Pilzes gelagert. Von der Basis wächst allmählich nozhkovidnoe Bildung bis zu 8 cm, innen hohl, mit feiner weißer Oberfläche auf der Unterseite und Oberseite einer hellrosa Farbe. Im oberen Teil ist die Formation mit einer klebrigen, stark riechenden Sporenmasse von olivgrüner Farbe bedeckt( Abb.).

Abb. Mutinus Ravenelya

Pilz ist ungenießbar.

Ravenel's Mutinus bezieht sich auf seltene Pilze und ist geschützt.

Silberfischchen Holz( Lepiota lignicola Karst.( L. amyloidea Sing.))

Pilz auf den Überresten von Totholz in Laubwäldern wächst, in der Regel Birke, aber manchmal andere Bäume, ist sehr selten, von Mitte Juni bis Anfang September.

Pilzhut ist 9 cm im Durchmesser, in jungen Pilzen konvex, mit dem Alter wird hingestreckt, rötlich-braun, dunkel Oberfläche mit kleinen Schuppen bedeckt ist. Die Platten sind locker, selten, weiß oder hellgrau. Fleisch ist dicht, weißlich oder cremig, hat einen angenehmen Geruch, fast geschmacklos. Sporenpulver weiß.

Fußpilz Länge 8 cm und 1,5 cm dick, zylindrisch, an die Basis verjüngt, einem hohlen, rotbraune, gleiche wie die Kappe oder etwas leichter mit Schuppen bedeckt. Der Pilz ist ungenießbar.

Scaly Woody ist selten, ist vom Aussterben bedroht, bezieht sich auf geschützte Pilze( Abb.).

Silberfischchen Holz

Diktiofora Doppel- oder setkonoska( Dictyophora duplicata)

Pilz wächst in Laub- und Mischwäldern, manchmal in Parks, Reste von Totholz, von Mitte Juli bis Oktober.

Fruchtkörper in jungen Pilzen erreicht 5 cm Durchmesser, kugelig, eiförmig, manchmal zylindrisch in der Form, glatt, weiß oder gelblich in der Farbe. Bei weiterer Reifung platzt die äußere Hülle, ihre Reste bleiben nahe der Basis des Pilzes. Aus der Schale wächst schnell ein Bein-förmiges schmutziges Weiß, dessen Spitze mit einer kleinen wabenartigen Olivenkappe endet. Unter den Rändern der Kappe hängt ein dünnes Campanulatnetz von weißer oder blaßroter Farbe, manchmal mit grünlichem Schimmer. Der Pilz hat einen unangenehmen Geruch, fast ohne Geschmack.

Pilz ist ungenießbar.

Diktiofora Doppel ist sehr selten, gehört zur vom Aussterben bedrohte Arten geschützt werden sollte( Abb.).

Diktiofora Doppel

Gemeiner Strubbelkopfröhrling( Strobilomycer floccopus)

Pilz wächst in Laub- und Mischwäldern, auf fruchtbare Böden, selten, einzeln oder in kleinen Gruppen, im August-September.

Cap bis zu 15 cm im Durchmesser, junge Pilze halbkugeligen, mit dem Alter wird eine plankonvexe, grau oder schwarz-braun, mit großem braunschwarze Schuppen bedeckt. Das Fleisch ist dicht, hellgrau, zuerst wird es rot, dann wird es schwarz, hat einen angenehmen Geschmack und Geruch. Die röhrenförmige Schicht ist bis zu 1,5 cm dick, die Röhren sind adhärent, leicht absenkend entlang des Stiels, zuerst weiß, reife Pilze sind gräulich-braun. Durch die Berührung wird die röhrenförmige Schicht schwarz. Sporenpulver von violett-brauner Farbe.

Schenkel 12 cm Länge und 2 cm Dicke, ein dichter, faserige, gerade oder leicht gekrümmt ist, verdickt mit der Basis eines jungen Pilze grau, dann wird braun-schwarz oder schwarz beschichtet mit braunen Schuppen. Am Stiel unter der Kappe befindet sich ein grau-bräunlicher Ring, der mit zunehmendem Alter schnell verschwindet( Abb.).

Shishkogrib schuppiger

Pilz ist giftig.