Warum ist es schädlich, frittiert zu essen?

über die Gefahren von gebratenen sagen viele Online-Quellen, aber diese Erklärung ist nicht so leicht zu finden. Dieses Thema ist am wichtigsten für diejenigen, die ihre Gesundheit überwachen, weil es oft davon abhängt, was wir essen.

Warum schlecht gebraten ^

Frage „Warum gebraten schädlich sein?“ Raised von vielen Menschen, und es ist eine ziemlich beeindruckende Antwort:

• Während Öl Mitteilungen freie Radikale Braten, die mit der Nahrung imprägniert ist: sie negativ auf die Gesundheit auswirken und häufig Krankheiten verursachen;
• Mit dieser Wärmebehandlung, auch die nützlichsten Produkte ihren Nährwert verlieren, und für den Organismus Wert zu verlieren;
• Gebratenes Essen enthält viel Fett, also ist es schädlich für die Figur;
• In dieser Mahlzeit gibt es viele Giftstoffe und sogar Gifte.

ist schädlich gebraten

dieses Problem zu verstehen, ist es notwendig zu wissen, was schädlich gebraten:

• Am häufigsten für Frittieröl verwendet, die bei der Verbrennung Temperatur Rauch Überwindung aussendet und Gifte zuordnen. Sie wiederum führen oft zu onkologischen Erkrankungen, einer Abnahme der Immunität und Hautkrankheiten;
• frittierte Nahrungsmittel haben einen größeren Index von Schadstoffen, beispielsweise Index von gekochter Hühnerbrust in der Pfanne 60 ist, wie durch Kochen - 12;
• überhitzte Öl und gebraten zu einem knusprigen Lebensmittel enthält viele Karzinogene, außer sie den Körper nicht nur in Lebensmitteln kommen, sondern auch das Einatmen von Dampf während des Kochens.

Ein separates Thema - warum gebraten ist schädlich für die Leber. Solche Nahrung ist für gesunde Menschen absolut nicht zu empfehlen, und über die Kranken und nicht zu sagen haben, ist diese Lebensmittel einfach den Körper überlastet und schließlich die Krankheit verschlimmern können.

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Alternative, den Schaden von frittierten Lebensmitteln zu kennen, können Sie die anderen Optionen zur Verfügung:

• Wenn Sie kochen aufgeben wird nicht erhalten, ist es notwendig, nur eine geringe Menge an Öl in die Pfanne hinzuzufügen und seine Abdeckung sollte aus Keramik oder überhaupt durchgeführt werden, können Sie den Grill benutzen;
• Speisen nicht knusprig braten;
• Zur Vermeidung von Öl Überhitzung und Entladung von Karzinogenen, wird empfohlen, die Kochzeit in der Pfanne zu reduzieren;
• Öl muss eine hohe Verbrennungstemperatur haben, kann aus zweiter Hand nicht wiederverwendet werden;
• Wenn Lebensmittel in Öl gekocht wird, soll das Öl jedes Mal ein neues Produkt vykladyvanii geändert werden.

Fried ohne Öl ist schädlich?

Viele Leute denken, dass, wenn Sie nicht verwenden, Frittieröl, das Essen nicht schädlich sein, aber es ist nicht so. Während des Kochens, verbrennen Fett und Protein in Produkten enthält, die wiederum die Bildung und Freisetzung von Karzinogenen zur Folge hat, so dass diese Methode der Vorbereitung ist auch gefährlich.

Fried Lebensmittel: der Schaden und Nutzen ^

Röstzwiebeln: Nutzen und Schaden

Merkmal dieses Produkts ist, dass es während der Wärmebehandlung fast nicht seine positiven Eigenschaften verliert, so dass alle auch in der Lage zu verhindern, Krankheiten und Stärkung der Immunität, wie in der frischen Form. Was ist der Schaden von gebratenen Zwiebeln:

• Er schlägt die Leber sowie alle anderen frittierten Lebensmitteln;
• Es wird schnell mit ölhaltigen Fetten imprägniert.

Bratkartoffeln: Nutzen und Schaden

Durch nützliche Kartoffeln Eigenschaften umfassen die Fähigkeit, schnell die überschüssige Flüssigkeit abzuleiten, aber den Schaden in ihm viel: das Vorhandensein von Öl in es im Körper abgelagert wird es darüber hinaus enthält 203 Kalorien pro 100 g - eine Menge,und bei häufiger Verwendung kann zu einer Gewichtszunahme führen.

Vorteile und Nachteile von gebratenem Fisch

Jeder Fisch seiner grundlegenden Eigenschaften, die in dem Prozess der Braten, und später auch in der Lage zu versorgen die Körper Säuren, sowie in gekochter Form behält. Harm es nur zu einer Erhöhung der Heizwert im Vergleich zum Kochen durch Kochen reduziert wird.

Nutzen und Schaden von gebratenem Fleisch

Darüber hinaus das Fleisch während des Kochens viele Nährstoffe verliert, mehr als jeder Schaden ist es verursacht nicht nur lediglich reduziert seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften, und als Ergebnis eine Person erhält weniger Protein und langsame Kohlenhydrate.

Frittiertes Fett: Nutzen und Schaden

Salo selbst ist allgemein schädlich für den Körper, wenn es zu oft gegessen wird, weilEs erhöht schnell den Cholesterinspiegel, und wenn Sie es auch braten - können Sie bald ein paar Pfunde entdecken. Außerdem behindert es die Verdauung und belastet die Leber.

Geröstete Samen: Die Vorteile und Nachteile

keine Körner( einschließlich roh) ist sehr hoch in Kalorien und schädliche gebraten nur für die Figur, aber die Verwendung von ihnen eine Menge:

• aufgrund der Anwesenheit von Antioxidantien den Alterungsprozess verlangsamen;
• Sie verhindern Herz-Kreislauf-Erkrankungen, reduzieren den Appetit, beschleunigen die Wundheilung, erhöhen die Immunität und beruhigen das Nervensystem.

Vorteile und Nachteile von gerösteten Nüssen Nüsse

absolut harmlos in irgendeiner Weise, aber es gibt diejenigen, die nicht mehr nützlich nach dem Braten. Zum Beispiel, Erdnüsse: Polyphenole in ihm verhindern den Anstieg von Cholesterin und normalisieren sein Niveau.

Vorteile und Nachteile von gebratenem Kohl

Dieses Gemüse ist einer von denen, die nicht seine nützlichen Funktion nicht verlieren, selbst während des Bratens und mehr als das, so wird der Kohl empfohlen, Gewicht zu verlieren, weilDie darin enthaltene Faser reinigt schnell den Körper und beschleunigt den Stoffwechsel, so dass es in das Diätmenü aufgenommen werden kann.

Fried Öl: Nutzen und Schaden

über die Gefahren von gebratenem Pflanzenöl bereits erwähnt, aber jetzt ist es wert Butter zu erwähnen, weil es auch sehr oft Menschen gerne kochen:

• Es ist nahrhafter als Sonnenblume;
• Es hat eine niedrige Verbrennungstemperatur und setzt in 99% der Fälle Karzinogene frei.

Spiegeleier: Nutzen und Schaden

Bei Eiern gibt es viele wichtige Elemente für den Körper, die beim Braten nur wenig verschwinden. Wenn man sie in Maßen essen, ist es möglich, die Bildung von Cholesterin-Plaques zu verhindern, aber es gibt einige Nuancen: Der Tag

• können Sie nicht mehr als ein Eigelb essen, weilSie enthalten Fette und erhöhen den Cholesterinspiegel.
• Zum Kratzen sind Eier und Omelettes verboten - sie enthalten eine Menge Kalorien.

Wissen, was schädlich ist gebraten, ist es am besten, solche Lebensmittel zu verweigern oder ihre Verwendung zu beschränken, um nicht Ihren Körper zu schädigen.