Koscheres Essen: Was ist das?

Religion - ist nicht nur die Einhaltung bestimmter Traditionen, sondern auch das Recht auf Nahrung. Koscheres Essen ist ein Begriff aus dem Judentum genommen, und es wird in der Regel konsumieren die Juden, aber in den letzten Jahren begann es in den Läden in vielen Ländern zu erscheinen.

Was koscheres Essen ist ^

koscheres Essen - ein Lebensmittel, die gemäß den Gesetzen der Kaschrut, die wiederum in der Liste der Regeln des Halacha enthalten ist.

Nach diesem Gewölbe, müssen die Gerichte in Übereinstimmung mit spezifischen Gewohnheiten und die Kontrolle über ihre Zubereitung hergestellt werden wurde jüdische Organisationen durchgeführt, die auf den Verpackungen seine Stempel aufgedrückt.

Was koscheres Essen

Insgesamt ist, sind reine Nahrungsmittel in drei Gruppen eingeteilt:

• «basar“ - Fleischerzeugnisse;
• "parve" - ​​neutral;
• "Freebies" - Milchprodukte.

Der Begriff „koscher“ bedeutet, dass das Essen gesund ist und fit für den menschlichen Verzehr, so dass die Juden eingesetzten Produkte ist sehr oft in den Regalen gefunden.

Koscheres Essen: Nutzen oder Schaden

Ist koscheres Essen nützlich? Natürlich ist die Gesundheit nur positiv beeinflusst, weil es keine Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Stabilisatoren, GVO und verschiedene Drogen hat, und die Verpackung, in der die Produkte absolut steril gehalten werden.

Wie für Schaden aus dem jüdischen koscheren Essen, etwas dagegen sagte einmal Experten aus den USA, die dies mit der üblichen Nahrung verglichen haben. Sie fanden heraus, dass der Vogel in der üblichen Art und Weise gekocht wird, enthält es weniger schädliche Bakterien als die, die koschere Weise gemacht wurde.

Reine Nahrung: Wie Gerichte zuzubereiten

Kashrut Laut, kann nicht in einer einzigen Mahlzeit Milch und Fleisch gemischt werden: die Zeit zwischen ihrem Einsatz muss mindestens fünf Stunden betragen. Darüber hinaus werden individuelle Anforderungen und Verfahren der Schlachtung von Tieren: mit einer speziell ausgebildeten Person nur beschäftigen muß, und bevor die Fleischproduktion in den Händen der Köche fällt aus es durch das Blut Einweichen gepumpt wird.

streng verboten, das Fleisch von kranken Tieren zu essen, und Milch- und Fleisch Essen gekocht wird nicht nur von den Gerichten, sondern auch im Innenbereich. Deshalb ist in jüdischen Familien zwei Küchen, aber wenn es keine solche Möglichkeit ist - man kann das Kochen auf zwei Platten üben.

Welche Lebensmittel gilt koscher ^

Rezepte Reine Nahrung: Liste

Lebensmittel koscher zu essen, müssen Sie wissen, welche Lebensmittel in Übereinstimmung mit Kaschrut verwenden akzeptiert:

• Fleisch: Dazu gehören Rind, Ziege und ElchGiraffen, Gazellen und Schafe - d.h. Tiere mit gespaltenen Hufen und Pflanzenfutter. Von denen, die nicht gespaltene Hufe haben, ließ Schliefer, Kamele und Kaninchen, aber nicht von Pflanzenfressern Schweinefleisch erlaubt. Das Wichtigste in dieser Produktion - Mangel an Blut: Nach den Juden, die, die es im Inneren verbrauchen, können aggressiv und gewalttätig werden. Außerdem sind Eier mit Blutgerinnseln verboten.
• Der Vogel. Die Eule, Adler, Pelikane und Falken sind verboten;Sie können nur zu Hause essen: Gänse, Enten, Hühner. Die Ausnahme sind nur Tauben;
• Eier: sie müssen eine spezielle Form haben - an einem Ende und rund scharf sein - auf der anderen Seite. Wenn beide Enden abgestumpft sind - sie können nicht gegessen werden.es ist wahrscheinlich, dass sie fleischfressenden Fleischfressern gehören;
• Fisch: darauf unbedingt Vorhandensein von Flossen und Schuppen. Völlig verboten alle Meeresfrüchte( Oktopus, Garnelen, Würmer, etc.), tk.da ist weder der eine noch der andere auf ihnen;
• Milch ist nur erlaubt, was von koscheren Tieren erhalten wurde, sonst kann es nicht konsumiert werden;
• Gemüse und Obst: Es gibt keine Einschränkungen, außer wenn sie wurmstichig oder in Kontakt mit nicht-koscheren Produkten.

Kosher Essen: Rezepte

Rezept für Füllfleisch von Hering:

Dividiert durch

• Heringsfilets, es wurde 40 Minuten lang in Milch getränkt, und dann die Schleifen herausziehen;
• Wir reinigen und entfernen die Samen vom Apfel, reiben sie an der Reibe;
• Cook Eier, drei auf einer Reibe;
• Die Zwiebeln fein schneiden, die Kartoffeln in einer gleichmäßigen Form reiben;
• Alles wird gemischt, mit einem Messer bis zur cremigen Konsistenz geschnitten;
• Zu der Masse geschmolzener Butter, Pfeffer;
• Wir servieren in einem gekühlten Zustand.

Shakshuk Rezept:

• in Würfel schneiden paar Paprika, geschälte Tomaten;
• In einer Pfanne in Olivenöl in Olivenöl anbraten, dann Pfeffer hinzufügen und 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten;
• davim chesnokodavke Knoblauch, Mischung mit Kümmel, Kurkuma und in kleine Stücke gehackt von Paprika, die alle für eine Minute in die Pfanne gegeben;
• Tomaten hinzufügen, 3 Minuten braten;
• Wir machen eine kleine Kerbe mit Hilfe eines Löffels in Gemüse, wir treiben dort Eier;
• Salz und Pfeffer, kochen, bis das Protein gekocht ist;
• Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Charlotte Rezept:

• Die Äpfel von den Samen schälen und schälen, in Würfel schneiden;
• Wir schlagen rohe Proteine ​​parallel mit einem Mixer und gießen Zucker in kleinen Portionen;
• Wir fügen Eidotter, geschmolzene Margarine und Vanillin hinzu, Mehl, Salz und Backpulver;
• Schmieröl bildet, ist es mit der Testschicht auf der Oberseite platziert Äpfel zu füllen und das verbleibende Gemisch füllen;
• Auf die Oberfläche Apfelscheiben legen, mit Öl bestreichen und mit Zimt bestreuen;
• Backen für eine halbe Stunde im Ofen bei 200 Grad.

Kosher Küche: ärztliches Gutachten ^

Als Ärzte sagen, gekocht koschere Mahlzeiten sind wichtig, nur von einem religiösen Standpunkt aus, aber in der Medizin im Allgemeinen, solche Produkte sind nicht so kategorisch und behaupten, dass das Verfahren selbst Bestandteile zur Herstellung des beeinflussen kannGesundheit.

Zuvor Juden konfrontiert vielen kulinarischen Schwierigkeiten bei Reisen und Flüge, aber jetzt koscheres Essen in Flugzeugen - ist nicht ungewöhnlich, und es bietet einige Fluggesellschaften deshalb möglich, religiösen Traditionen und Regeln zu beachten, auch wenn sie nicht zu Hause sind und nicht in der Lage, Ihre eigenen Mahlzeiten zu kochen.