Wie koche ich Eis zu Hause? Das Rezept für Eis zu Hause »Alle Geheimnisse.

In der Straße ist es lange warm und riecht wie in diesem Sommer. In der Hitze des Tages kann die Hitze so sein, dass man nur darüber nachdenkt, wie man sich im Schatten versteckt und etwas Kühles isst oder isst. Natürlich denkt man vor allem an die Idee eines Sommerprodukts Nummer eins - Eiscreme. Sie können es aus Gewohnheit im Laden kaufen. Und Sie können ein wenig Zeit verbringen und sich selbst sowie alle Familienmitglieder mit kulinarischen Köstlichkeiten wie Eis zu Hause verwöhnen.

Standard-Dichtung zu Hause ist wie folgt getan:

Nehmen Sie 1 Liter Milch, 100 g Öl, 2 Tassen Zucker, 1 TL.Stärke, 5 Eigelb.

Milch in einen Topf geben, anzünden, sofort Öl hinzufügen. Die Milch zum Kochen bringen. Während die Milch kocht, den Zucker und die Stärke mischen, die Eigelbe zugeben, mit einem Löffel zermahlen, bis eine homogene Masse erhalten wird. Fügen Sie dem erhaltenen Gewicht eine kleine Menge Milch hinzu, mischen Sie - sollte eine Konsistenz sein, die an flüssige saure Sahne erinnert. In der abgekochten Milch die Masse langsam unter ständigem Rühren eingießen. Wenn die Mischung wiederholt kocht, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze, geben Sie kaltes Wasser und rühren Sie weiter, bis die Mischung warm wird. Lass das cool. Nach dem Einfüllen in Formen abkühlen lassen, einfrieren.   

Der Liebling aller Kinder wird Eis mit Kondensmilch sein. Sein Rezept ähnelt dem Rezept zum Füllen, aber anstelle der üblichen Milch in der Zucker-Eigelb-Mischung, kondensiert und gut mischen.

Für Schokoladeneis , gekocht zu Hause, benötigen Sie:   

- 3 Eigelb;
- 1 TLPuderzucker;
- 300 g Milch;
- 200 g schwarze Bitterschokolade;
- 150 g Sahne.

Yolks schlagen mit Puderzucker zusammen. Fast bis zum Siedepunkt Milch mit einem dünnen Strom langsam in den Dotter-Zucker-Masse gießen und ständig rühren. Die resultierende Creme wird durch ein Sieb in eine tiefe, saubere Pfanne filtriert. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Mischung eindickt. Lassen Sie abkühlen, gießen Sie geschmolzene Schokolade und Sahne. Gießen Sie die Creme über die Formen für Eis, einfrieren.

Zitroneneis zu Hause wird wie folgt zubereitet:

5 Zitronen, 150 g Zucker, 2 Tassen Wasser, eine Prise Salz werden genommen. Zucker löst sich in Wasser auf und bringt den resultierenden Sirup auf ein langsames Feuer. Zitronenschale hinzufügen, aufkochen, 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Salz hinzu. Belastung, cool. Fügen Sie den Saft hinzu, der aus 5 Zitronen gepresst wird. Die Masse der Formen für Eiscreme verdünnen, einfrieren.

Apfeleis zu Hause enthält die folgenden Zutaten:

- 1 kg reife saftige Äpfel;
- 3 Zitronen;
- 1,5 Tassen Puderzucker.

Die Äpfel fein hacken, mit kochendem Wasser übergießen, abkühlen lassen und den Deckel abdecken. Wischen Sie die gekühlten Äpfel auf einer feinen Reibe ab, fügen Sie Zitronensaft und etwas kaltes gekochtes Wasser hinzu. Fügen Sie den Puderzucker hinzu. Die resultierende Masse wird gerührt. Die Apfelmasse in Formen zerlegen, einfrieren. So können Sie jedes Fruchteis vorbereiten.

Kaffee Eis , gekocht zu Hause, ist ein origineller Geschmack. Es erfordert:

- 3 Tassen frisch gebrühten Kaffee;
- 2 Stück von l. Milch( oder Sahne);
- 250 g Zucker;
- 4 Eigelb.

Eigelb mit Zucker zerstoßen, Kaffee und Milch dazugeben und die Masse langsam erhitzen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und rühren, bis es vollständig abgekühlt ist. Gießen Sie die Kaffeemasse in Formen, einfrieren.

Joghurteis zu Hause ist einfach zu machen. Um dies zu tun, müssen Sie Joghurt und Eis-Sticks im Laden kaufen. Um einen Joghurt in einen Joghurt zu stecken, stellen Sie ihn für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank. Entnehmen, mischen, erneut für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen. Wiederholen Sie den Vorgang erneut( entfernen, mischen, in den Gefrierschrank stellen).Sie können das resultierende Joghurteis in 2 Stunden bekommen.

Erfolgreiche Experimente in der Küche und leckeres hausgemachtes Eis für Sie und Ihre Familie!