Wie man Sushi und Rollen mit Essstäbchen isst

Jeder einmal in meinem Leben hörte von Sushi und sah sie in den Filmen, das ist ein japanisches Gericht, das in Russland hohe Popularität erlangte. Im Moment ist die Sushi-Bar in jeder Straße und in der Regel sind die Preise überall gleich, abhängig von der Höhe der Institution. Bevor Sie das Mädchen in eine Sushi-Bar mitnehmen, müssen Sie herausfinden, was Sushi im Allgemeinen ist und was sie sind, denn es ist möglich, dass sie Sie nicht mögen.

Artikelinhalt:

• Was sind die Arten von Sushi


• Wie kann man Sushi in Japan essen?


• So essen Sie Sushi-Stäbchen


• So essen Sie Sushi zu Sushi-Bars


• Wie man Sushi nicht isst?!


• So wählen Sie eine Sushi-Bar

Was sind die Arten von Sushi

Die wichtigste Zutat in Sushi ist Reis, es ist in allen Arten von diesem Gericht gefunden, nur Sushi und Füllungen variieren in Sushi. Kann dieselben Zutaten verwenden, sie aber anders präsentieren.

• Nigiridzusi

Das häufigste Sushi, das aus einem langen Büschel Reis besteht, den der Koch kocht. Fügen Sie in den Sushi ein kleines Stück Füllung und Füllung Wasabi hinzu, aber fügen Sie es ziemlich ein bisschen hinzu. Oft ist Nigiridzusi mit einem Band von Nori gebunden.

• Gunkan-Mohn

Dies ist ein gepresster Reis, der eine ovale Form hat und mit einem Streifen Nori verziert ist, so dass die Form des Sushis einem Schiff ähnelt. In den Sushi-Daten fügen Sie Natto, Kaviar, Nudelsalat usw. hinzu, wählen Sie die Füllung bei der Bestellung in der Anstalt selbst aus.

• Makindzusi

Sie haben eine zylindrische Form, da das Sushi aus einer Bambusmatte hergestellt wird. Um die Form des Sushis zu erhalten, wickeln Sie die Nori, das sind getrocknete Algen, unter denen sich die Füllung mit Reis versteckt. Sehr selten makinzushi in ein Omelett gewickelt. In jeder Institution werden 6 bis 8 Stück Makinzushi serviert.

• Futomaki

Sushi mit der Form eines Zylinders, und sie sind sehr groß, ihre Breite beträgt 5 Zentimeter, und die Dicke beträgt 3 Zentimeter. Fügen Sie normalerweise drei sofort verschiedene Füllungen hinzu, Sie können die bevorzugte Füllung für Futomaki wählen.

• Hosomaki

Auch haben eine zylindrische Form und sind von Nori gewickelt, aber haben eine geringe Größe. Die Dicke beträgt etwa zwei Zentimeter, genau wie die Breite. Sie fügen wegen der geringen Größe nur eine Füllung hinzu.

• Tamaki

Stellt eine kleine Schüssel dar, in der Bestandteile hinzugefügt werden, in der Regel werden diese Rollen von den Händen gegessen. Die Länge der üblichen Teemaki beträgt 10 Zentimeter, was nicht sehr praktisch ist, da sie nicht mit Stäbchen arbeiten. Fang sofort an, Temaki direkt nach dem Servieren zu essen, denn nach einiger Zeit fangen die getrockneten Nori-Algen an, Feuchtigkeit aufzunehmen. Aus diesem Grund knuspert und quillt Sushi nicht, und es ist sehr unangenehm, obwohl alles von Ihren Vorlieben abhängt.

• Uromaki

Rollen der Standardgröße, in denen mehrere Füllungen hinzugefügt werden. Der Hauptunterschied zu anderen Brötchen ist, dass der Nori innen liegt und der Reis außen ist. In der Mitte gibt es eine Füllung, dann Seetang, Reis und Kaviar, manchmal Sesam anstelle von Rogen.

• Osidzusi

Sie werden mit Hilfe eines Axobaco - Holzblocks vorbereitet, der von der Axisi ausgerollt wird. Die Zutaten werden auf den Boden der Osibaco gelegt, woraufhin sie Reis aufsetzen und dann mit aller Kraft zusammendrücken, um einen rechteckigen Riegel zu erhalten. Als nächstes, um Schönheit zu den Oshizushi hinzuzufügen, sind sie in mehrere Stücke geschnitten, sie sind sehr einfach zu essen - Sie können Stück für Stück essen, da sie klein sind.

Wie isst man Sushi in Japan?

Viele werden von der Tatsache abgehalten, dass jeder in Japan Essstäbchen mit Essstäbchen isst, aber es gibt nichts, worüber man sich Sorgen machen müsste. Es ist überhaupt nicht notwendig, in Russland Stäbchen zu essen, um Sushi zu essen. Wenn Sie immer noch lernen wollen, wie man mit Stäbchen isst, geben wir Ihnen einen Rat.
Stochern Sie niemals mit Essstäbchen, da dies ein schlechtes Omen ist, sie werden nicht als Gabel benutzt. Stücke von Lebensmitteln werden mit Essstäbchen genommen und dann in den Mund gelegt. Niemals nagen und nicht mit Stäbchen lecken, das ist auch ein schlechtes Omen. Essstäbchen können nicht auf dem Tisch gefahren werden, auf Gegenstände zeigen, "Schlachten" arrangieren, die Kinder so sehr lieben. In Japan wird der Stock respektiert, also solltest du ihn so behandeln.

Übergeben Sie den Zauberstab nicht mit einem dünnen Ende, es ist furchtbar hässlich. Das gleiche gilt für die Situation, wenn eine Person Sushi von einem Teller nimmt - nur das scharfe Ende benutzt. Auch wissen viele nicht, in welcher Reihenfolge es Sushi gibt. Zuerst essen sie Rollen, denn nach einer Weile werden die getrockneten Algen Feuchtigkeit absorbieren, wodurch sich der Geschmack von Brötchen verschlechtern wird. Als nächstes können Sie Sashimi und Sushi essen, und in welcher Reihenfolge spielt es keine Rolle.
Menschen, die Sticks nicht lernen können, können Sushi mit ihren Händen essen. In Japan ist das völlig normal, so dass Sie bequem Sushi essen können, ohne befürchten zu müssen, dass sie aus den Stöcken fallen.

Das beste Getränk zu Sushi ist grüner Tee, ohne Zucker und stark genug. Es ist nicht einmal, dass die Japaner oft grünen Tee trinken, aber dass es den Geschmack von Sushi verbessert, da es einen neutralen Geschmack hat und den Geschmack nicht verschlechtert.

Sushi mit Stäbchen essen

1. Entspannen Sie den Pinsel vollständig, ziehen Sie den Mittel- und Zeigefinger leicht nach vorne;


2. Nimm den ersten Zauberstab direkt unter der Mitte und halte ihn mit deinem Zeigefinger und Daumen. Der Stab sollte zwischen dem Ringfinger und dem Daumen platziert werden, so dass der Zeigefinger und der Daumen in Form eines Ringes angeordnet sind;


3. Nimm den zweiten Stab, so dass er 15 Zentimeter vom ersten entfernt ist. Als nächstes strecke den Mittelfinger, du wirst sehen, dass sich beide Zauberstäbe die richtige Distanz auseinander bewegt haben;


4. Um Sushi zu greifen, müssen Sie Ihren Zeigefinger beugen, diese Bewegung reduziert die Sticks. Auf die gleiche Weise können Sie große Stücke in mehrere kleine Teile teilen, wenn Sie sich unwohl fühlen, wenn Sie große Sushi in den Mund nehmen.

Sei nicht nervös, wenn du das erste Mal nicht erfolgreich bist, braucht es Zeit, um neue Fähigkeiten zu erlernen. Nach ein paar Wanderungen in der Sushi-Bar lernt man, mit Stäbchen zu essen, die Hauptsache - entspannen Sie sich, genießen Sie den Geschmack von Sushi und denken Sie nicht darüber nach, was Ihnen jemand wertschätzt.

So essen Sie Sushi zu Sushi-Bars

Zuerst müssen Sie sich mit der Etikette von Sushi-Bars und japanischen Restaurants vertraut machen, zusätzlich müssen Sie die Grundregeln berücksichtigen:

• Zuerst bringt der Kellner ein heißes Handtuch auf den Tisch, das passiert in dem Moment, wenn Sie sich an den Tisch setzen. Wischen Sie Ihre Hände sofort ab, dies sollte getan werden, bevor Sie anfangen zu essen. Oft ist ein Handtuch für den gesamten Aufenthalt im Restaurant übrig, aber manchmal wird es mit Sashimi weggebracht. Du bekommst auch eine Serviette, du musst sie auf die Knie legen.


• Als nächstes trennen Sie die Sticks und dann zwischen den Fingern. Manchmal sind Splitter auf den Stöcken, man kann sie aneinander reiben, um Verletzungen zu vermeiden. Wenn die Qualität klebt - tu das nicht.


• Seien Sie nicht nervös wegen der Stöcke, Sie können Sushi mit Ihren Händen essen, wenn Sie sich so wohl fühlen.


• Nehmen Sie Essstäbchen nur dann mit Sushi, wenn Sie sie vom Hauptgericht nehmen. Drehe sie an dem Ende, das du in den Mund legst, wenn du es in einen Teller legst - drehe es in seine ursprüngliche Position.


• Das Übertragen von Sushi auf die Stäbchen eines Freundes ist eine schlechte Form, und das ist beleidigend, da in Japan die Knochen eines Verstorbenen nach dem Krematorium übertragen werden und dies mit der Übertragung von Land verbunden ist. Wenn Sie einen Freund behandeln wollen - übergeben Sie den Teller, er wird so viel wie nötig nehmen.


• Wenn Sie Ihre Finger befeuchten möchten, können Sie eine Nut mit fließendem Wasser verwenden, obwohl diese nicht in allen Sushi Bars verfügbar ist.


• Sie können keine Suppe mit einem Löffel essen, es ist ein schlechter Geschmack, Sie müssen eine Schüssel zum Mund bringen und japanischen Käse, Algen und Pilze mit Stäbchen essen. Heiße Suppe kann sogar mit Ton getrunken werden, es gilt nicht als Ignoranz. Oft sehen Ausländer solche Leute seltsam an, leider kennt nicht jeder die japanische Etikette und nimmt sie als schlechtes Benehmen wahr.


• Viele mögen scharfes oder heißes Sushi, aber wie man eine scharfe Soße macht? Es ist viel einfacher als du dir vorstellen kannst. Nimm den Wasabi und lege ihn in den Kochtopf, füge dann die Sojasauce hinzu und vermische alles gründlich. Das Verhältnis von Wasabi und Soße hängt von Ihren Vorlieben ab. Da Wasabi sehr scharf ist, versuche es nicht zu übertreiben, sonst wird die Soße unerträglich scharf und du riskierst einen Magenverstimmung oder Mundschleimhautentzündung.


• Du kannst nicht einen Teil des Reises in die Sojasauce tunken, zuerst das Sushi so wenden, dass die oberste Schicht die Soße berührt. Dann nehmen Sie die Scheibe mit den Essstäbchen, bevor Sie sie in die Soße tauchen.


• Sie können nicht in eine Soße von Sushi tauchen, die bereits mit Soße oder etwas Dekoration bedeckt ist. Zu solchen Unagi-Arten gehören Aal- und Teriyaki-Soße. Sie können die Itamae fragen, ob Sie Sushi in eine Soße tauchen können, wenn Sie viele Verzierungen sehen und keinen negativen Eindruck machen möchten.


• Sie können leicht in eine Nigiri-Soße oder Sashimi-Sushi tauchen, falls der obere Teil nicht mit Ornamenten oder Soße bedeckt ist.


• Um Nigiri zu essen, müssen Sie die Sushi-Oberseite auf die Zunge legen, damit Sie das Sushi-Gefühl verstärken.


• Sie werden marinierten Ingwer in einen Teller geben, um nach einer Portion Sushi die Geschmackserlebnisse zu verbessern. Nach jeder gegessenen Scheibe, ein wenig Ingwer essen, wird es den Mund reinigen und den Geschmack verbessern.


• Sie können den Kellner nach einem Radieschen oder einer anderen eingelegten Wurzel fragen, wenn Sie allergisch auf Ingwer sind oder Sie ihn wegen der Schwere nicht essen können.


• Sie können das Gericht nicht durch ein anderes ersetzen, wenn Sie Sushi gesehen haben, und sie nicht mögen - bitten Sie den Kellner, Sushi zu ersetzen, da es die Sushi-Bar beleidigt.


• Wenn Sie Sushi mit Ihren Händen essen, sollten die Stäbchen vor Ihnen platziert werden, damit sie parallel zur Sushi-Bar sind. Scharfe Kanten sollten auf den Ständer für Stöcke gerichtet werden.


• Sie sind vielleicht nicht mit Fischstücken oder Algen zufrieden, aber Sie müssen den Reis trotzdem fertig stellen, denn halb gegessener Reis ist eine Beleidigung in Japan.


• Sie können das Level einer Sushi-Bar bestimmen, indem Sie darin rauchen oder nicht. In diesen Bars ist das Rauchen verboten, da es den Geschmack von Sushi sowohl von Ihnen als auch von anderen Personen reduziert.


• Frag nie nach einem Messer, es ist ein schlechter Geschmack.


• In Japan wird Geld an Kellner transferiert, Leute, die Essen zubereiten - sie haben kein Recht, Geld zu nehmen.

Wie man Sushi nicht isst?

• Sie können Sushi mit Stäbchen nicht auf Personen übertragen, die an einem anderen Tisch sitzen;


• Sie können kein Getränk in Ihr Glas gießen, es muss von einer anderen Person getan werden;


• Du kannst keine Sticks in Essen stecken, das ist nur während einer Beerdigung in Japan erlaubt;


• Stecken Sie keine Stöcke über den Becher;


• Sie können Soße nicht auf Sushi tropfen;


• Sie können Sushi nicht stoßen, und dann auf zwei Stöcke und essen;


• Du kannst den Teller nicht ins Gesicht bringen und dann das Sushi mit Stäbchen in den Mund schieben;


• Du kannst deine Zauberstäbe nicht lecken;


• Sie können keine aktiven Bewegungen mit Essstäbchen während der Kommunikation machen;


• Bewegen Sie die Essstäbchen oder irgendetwas anderes nicht;


• Sie können nicht die Essstäbchen auf den Tisch klopfen, um den Kellner einzuladen, es ist beleidigend;


• Sie können nicht mit Essstäbchen zeichnen;


• Drücken Sie nicht die Stöcke in die Faust;


• Sie können nicht am Tisch rauchen, Sie wollen rauchen - gehen Sie nach draußen;


• Sie können Reis nicht in die Soße tauchen, wie es für Fisch serviert wird.

So wählen Sie eine Sushi-Bar

Suchen Sie nach dem besten japanischen Restaurant, wenn Sie Sushi genießen möchten. Obwohl nicht immer alles vom Preis abhängt, gibt es ziemlich gute Sushi-Bars, wo niedrige Preise und exzellenter Service sind, also frag die Freunde, wo sie am meisten mochten. Noch besser, nach Japan gehen oder mit Japanern sprechen, die zum Studium oder zur Arbeit nach Russland kamen, wo sie am meisten Gefallen fanden, in der Regel machen sie nie Fehler bei der Auswahl einer Institution.

Denken Sie daran, dass Sushi mehr ist als nur ein Abendessen oder ein Abendessen, denn in Japan ist die Verwendung von Sushi vergleichbar mit einer Teezeremonie, es gibt eine gewisse Etikette, der man folgen sollte. Versuchen Sie in den gleichen Einrichtungen in der Regel zu essen, in einer guten Einrichtung können 10-12 Personen passen, weil die Japaner nicht auf Quantität konzentriert sind, sondern auf die Qualität von Sushi.

Niemals Sushi in Einrichtungen essen, in denen es vorher gekocht wurde. Der Geschmack von Sushi verschwindet schnell, so dass es fast unmöglich ist. In großen Städten Russlands, in denen es viele Japaner gibt, kann man schnell die Servicequalität verstehen - je mehr Japaner, desto höher die Servicequalität.