Dill

Dill gehört zur Dachfamilie. Obwohl diese Kultur der Fruchtbarkeit von Böden nicht gewachsen ist, wächst sie auf organischen Böden besser. Dill wird kalt gehärtet, die Samen werden bei 2 Grad Hitze gepickt, Triebe erscheinen nach 2-3 Wochen bei 5-6 Grad Hitze. Die Keimung kann für eine Woche beschleunigt werden, indem die Samen in Wasser vorgewässert werden. Bei einer höheren Temperatur( 18-20 Grad) steigt der Dill nach 10-12 Tagen an. Dilltriebe halten Kurzfrösten bis zu -6 Grad stand.

Dill ist photophil, er wächst nicht unter den Bäumen. Dill und sauren Boden nicht mögen, sollte die pH-Reaktion nahe 5 sein. Agronorm bei Dill ist nur 9, das heißt, es braucht keine Düngung, aber es hat ein Gleichgewicht von 33: 22: 45, das heißt, er ist ein großer Fan von Phosphor und Kalium.

Da es recht schnell wächst( Grüns zum Schneiden sind bereits 30 Tage nach dem Auflaufen fertig), ist es vor der Aussaat notwendig, den Boden mit Kali- und Phosphordüngern zu füllen und den Boden in 2 EL gleichmäßig zu lockern. Löffel Superphosphat und 1 EL.ein Löffel chlorfreier Kaliumdünger für jeden Meter des Bettes. Die Betten sollten sauber von Unkraut sein. Der einfachste Weg ist, Dill wie Petersilie zu säen. Dann brauchst du nichts außer AVA zu machen.

Da viele Dillsorten den Blütenstand recht schnell austreiben, sollte er nicht auf einmal ausgesät werden, aber es ist besser, ihn alle 10-15 Tage zu säen. Aber es gibt echte Bush Fennies Buyan und Salute, die den ganzen Sommer über üppiges Grün bieten und daher keine Untersaaten erfordern. In den Achseln der Blätter werden neue Rosetten von Blättern gelegt, so dass, wenn Sie die unteren Blätter abreißen, stattdessen mehrere neue wachsen.

Heimat - das Mittelmeer. Eine jährliche würzig-aromatische grüne Pflanze. Der Dillstiel ist aufrecht, die Blätter sind gefiedert, die Farbe der Blätter und des Stiels ist hellgrün, die Wurzel ist dünn-spindeldürr. Blütenstand - ein komplexer Regenschirm, bestehend aus kleinen Schirmen, die Blumen sind. Frucht - Samen, bis zu b mm. Verwenden Sie den gesamten oberirdischen Teil der Pflanze schriftlich.

Dill ist eine kältebeständige Pflanze, die Samen beginnen bei einer Temperatur von + 3 ° C zu keimen.

Dill-Pflanzen, einschließlich ihrer Samen, werden in der Lebensmittel-, Süßwaren-, Parfümindustrie sowie in der Medizin verwendet. Sie enthalten eine erhebliche Menge an Vitaminen( C, A, B1, B2, P, PP), zusätzlich charakterisiert durch die Anwesenheit in leicht verdaulicher Form von Salzen von Kalium, Calcium, Eisen, Phosphor.

Mit den verschiedenen Bedingungen der Aussaat kann das Dillgrün praktisch während des ganzen Jahres erhalten werden.♦ Unterkunft. Im Herbst und Winter sollte Fenchel in Räumen, an einem Fenster mit hoher Beleuchtung, in der warmen Jahreszeit auf Balkonen, Loggien und Terrassen angebaut werden. Die optimale Temperatur für Wachstum und Entwicklung von Dill liegt im Bereich von +16 - + 17 ° C, und für reifende Samen +18 - + 20 ° C.

♦ Pflanzung und Pflege. Das Säen von Dillsamen sowie anderen grünen Feldfrüchten erfolgt in Kisten oder Töpfen. Um einen hohen Ertrag zu erzielen, sollten leichte, humusreiche Böden verwendet werden, am besten mit einer neutralen Reaktion. Um Grünpflanzen zu erhalten, empfehlen wir eine schrittweise Aussaat im Abstand von 30-40 Tagen. In einer kleinen Box musst du 3 bis 5 Gramm Samen säen. Mit dem Aufkommen der Triebe werden die Pflanzen gedünnt, wobei eine Pflanze 2 bis 3 cm von der anderen entfernt bleibt. Bewässerung ist reichlich, besonders während der Keimung von Samen und dem Wachstum von jungen Pflanzen. Nach 40-50 Tagen können Sie Blätter und einzelne Triebe für Lebensmittel verwenden.

Einmal alle zwei Wochen wird mit konzentrierten konzentrierten Düngemitteln "Rainbow" gedüngt.

Für den Innenbereich sollten folgende Dillsorten verwendet werden: Gribovsky, Kaskelensky, Armenian 269, Uzbek 243 und andere.

♦ Schädlinge und Krankheiten. Der Hauptschädling von Fenchel ist die Weißdornblattlaus, die die Blätter verdreht und trocknet.

Von Krankheiten, Fusariose und Mehltau verursachen die größten Schäden an Dill.

♦ Reproduktion - durch Samen.

Anwendung von

Dillblätter haben ein spezifisches starkes Aroma. Dill wird frisch oder im Winter in Trocken- und Dosenform verwendet. Dill-Saison mit Kartoffel- und Milchsuppen, Fisch- und Fleischgerichten, Saucen, wird beim Beizen und Beizen von Gemüse, Salaten, Salben aus Quark oder Käse hinzugefügt.

In der Volksmedizin wird Dill zur Verbesserung der Verdauung und zur Behandlung des Magens empfohlen.

Infusion von Dillblättern wird zusammen mit anderen Medikamenten in den ersten Stadien der Hypertonie verwendet, die Infusion wird verwendet und als schmerzlinderndes und beruhigendes Mittel für verschiedene Schmerzen und übermäßige nervöse Erregbarkeit.

Der Buschfenchel wird nicht geschnitten, sie werden allmählich, ganze Saison, "ausgezogen".Dieser Fenchel sollte durch Sämlinge angebaut werden. Ende März 2 Samen in Joghurtbecher säen, dann die besten der gewachsenen Pflanzen lassen, die zweite mit Manikürschere entsprechend der Bodenhöhe schneiden. Verpflanzen Sie die Sämlinge, wenn sie 5 bis 6 echte Blätter in einem Abstand von 30 x 30 cm voneinander haben. Normalerweise pflanze ich sie am ersten Mai in einem Garten am Gang im Gewächshaus. Es ist genug 20 Büsche nicht nur für konstante Nahrung, aber auch für Knüppel für zukünftigen Gebrauch. Es ist interessant, dass in Bujan Blattadern und sogar die Stängel selbst nicht steif werden, so dass sie beim Trocknen und Salzen für die zukünftige Verwendung zusammen mit den Blättern verwendet werden können.

Sehr selten ist es möglich, ihre Samen zu bekommen, da der Buschfenchel 180-200 Tage nach der Aussaat einen Blütenpfeil gibt und die Samen in den meisten Regionen nördlich von Moskau keine Zeit zum Reifen haben.

Zusätzlich zu buschigen gibt es noch gut blättrige Dill: Boreas, Kibray, Anna, Blumenstrauß für Shurik, Superdukat, Excellent Semko und andere. Sie sollten im Mai und Anfang Juni in Abständen von 2 Wochen ausgesät werden. Dann haben Sie immer eine große Menge an Grünschnitt. Die Samen dieser Dillsorten reifen nicht im Freiland im Nordwesten, sondern können im Gewächshaus gewonnen werden. Im Nordwesten brüten nur die Samen von Lesnorodsky im Boden, der auch gut geschichtet ist. Wenn Sie den Platz der Sommeraussaat dieses Fenchels nicht graben, wird es leicht für das nächste Jahr durch Selbstaussaat fortsetzen. Daher kann es für ein paar Jahre an einem Ort angebaut werden, aber vergessen Sie nicht, diesem Ort im Herbst Asche und Superphosphat hinzuzufügen.

Dill mag keinen Mist, aber wenn er schlecht wächst, gieße ihn ein- oder zweimal mit Unkraut. Die Hauptsache ist, dass der Boden reich an organischer Substanz ist und nach Regen und Bewässerung keine Kruste bildet.

Es gibt eine andere Gruppe von Dill - früh. Sie werfen sehr schnell einen Blumenpfeil aus und geben praktisch kein Grün. Die Adern der Blätter sind steif, nicht sehr essbar. Sie werden nicht für Grünsake, sondern für einen frühen Regenschirm zum Beizen und Konserven angebaut. Sie werden auch durch Selbstaussaat im Freiland reproduziert.

Dill hat ein paar Schädlinge: einen Regenschirm und einen irdenen Floh. Ein Regenschirm-Block, wegen dem die Blätter von Dill und Möhren gekräuselt sind, ist ein früher Vogel. Wenn die Ende April gezüchteten Pflanzen sofort mit Lutrasil bedeckt werden, dann ist es nicht schlimm, da es auf den Kiefern und anderen Nadelbäumen überwintert und im frühen Frühjahr zu Schirmkulturen fliegt. Ein erdiger, schwarzer, kleiner Floh überwintert im Boden, also wird Lutrasil davon nicht retten. Die Blüte kann entmutigt werden, wenn Sie den wachsenden Dill mit der Lösung des biologischen Präparats "Fitoverm" bestreuen. Schutz für 3 Wochen ist vorgesehen, und Sie können Dill nach 48 Stunden nach dem Sprühen essen.

Zu den häufigsten Krankheiten gehört der Mehltau, der sich als weißer Belag auf den Blättern manifestiert. Das Sprühen mit biologischem Präparat "Fitosporin" hilft sehr. Dill kann 48 Stunden nach dem Sprühen gegessen werden. Vertikale Fading Wilt ist eine unheilbare Viruserkrankung. Es gibt nichts, um der Pflanze zu helfen, es bleibt nur, es zu zerreißen, um Infektion anderer Pflanzen zu vermeiden, und zu brennen, und nicht Kompost zu setzen. Weniger verbreitet ist ein schwarzes Bein in jungen Trieben. Hier hilft "Phytosporin", das den Boden bewässern soll. Manchmal werden die Dillblätter rot und sterben dann. Häufiger tritt es auf sauren Lehmböden auf. Bei den ersten Anzeichen von Rötung der Blätter den Dill mit Kalium und Kalzium füttern und mit "Phytosporin" bestreuen.

Dill erhöht den Appetit, normalisiert viele physiologische Prozesse im Körper. Frisches Dillgrün enthält Vitamine, organische Säuren, Mineralsalze. Dill wird in Salaten als aromatischer Würzaroma-Zusatz zu allen Lebensmitteln verwendet, besonders aber zum Salzen, Beizen und Einmachen von Gemüse, Fleisch und Fisch für den zukünftigen Gebrauch. Dill behält das Aroma beim Trocknen und Salzen.

Dill kann getrocknet werden( nur nicht in der Sonne) oder Salz für den Winter. Zum Salzen wird es gewaschen, Wasser abtropfen lassen, fein geschnitten, dicht in Glasgefäße gefüllt und mit Salz gefüllt. Im Kühlschrank aufbewahren.