Vegetarisme er et fødevaresystem, hvor forbruget af animalske produkter udelukkes eller begrænses, og der gives fortrinsret til produkter af vegetabilsk oprindelse. Hvad er typer af vegetarisme?

Lactovegetarianism

Lactovegetarianism er en type vegetarisme. Med en sådan kost kan du ikke kun spise vegetabilsk mad, men også mejeriprodukter. Men fra kosten er det nødvendigt at udelukke produkter som kød, æg, mejeriprodukter med tilsætning af gelatine og rennetost.

Vegetarisme

Vegetarisme er en demokratisk type vegetarisme. Mennesker, der holder sig til ovos-vegetarisme, spiser plantefødevarer og æg. Det er obligatorisk at udelukke mælk og mejeriprodukter fra kosten.
Denne type vegetarisme holdes enten af ​​etiske årsager eller på grund af intolerance over for mejeriprodukter.

Råvarer

Råvarer er et fødevaresystem, hvor man kun kan spise fødevarer, som ikke er blevet varmebehandlet. Det er tilladt at spise rågrøntsager og frugter, frø, nødder, korn, grøntsager, koldpressede olier, tørrede frugter.
Råvarer er en mere stiv form for vegetarisme. Essensen af ​​denne ernæring er, at næringsværdien i alle produkter skal bevares.

Hvordan veganisme og vegetarisme er forskellig

Når vegetarisme er forbudt, er det strengt forbudt at spise kød og fisk. Det er således muligt at spise mejeriprodukter, æg og vegetativ mad. En mild form for vegetarisme giver dig også mulighed for at spise honning. Svampe klassificeres som plantefoder, så de er tilladt.
Når vegan er forbudt, er det meget bredere og strengere, i modsætning til kostbegrænsninger. Strengt forbud pålægges forbrug af kød og fisk, også du kan ikke spise mad og bære ting, der er produceret af repræsentanter for dyrenes verden. Veganer spiser ikke æg, honning, gelatine og mejeriprodukter.

Du må ikke bære ting fremstillet af pels, læder og uld. Veganer bruger ikke kosmetik og hygiejneprodukter, som først blev testet på dyr.

Pros af vegetarisme

1. Takket være en vegetarisk kost styrkes sundheden. Vegetarere lider sjældent af sygdomme som iskæmisk hjertesygdom, hypertension, slagtilfælde, type 2 diabetes og visse kræftformer.
2. Vegetarere vejer 3-8 kg mindre end dem, der spiser kød. Ifølge amerikanske dietister er en vegetarisk kost rig på næringsstoffer og kan reducere vægten uden at skade kvaliteten af ​​ernæringen.
3. Vegetarisme bidrager til smertefri bortskaffelse af overskydende vægt. Dette har en positiv effekt på behandlingen af ​​type 2 diabetes.

Vegetariske dysfunktioner

1. På grund af manglen på vitamin B12 kan neurologiske lidelser optræde, og irreversibel død af nerveceller er mulig. Manglen på dette vitamin kan fremkalde udviklingen af ​​anæmi hos en baby, der ammer en vegetarisk mor.
2. Manglen på cyanocobalamin påvirker knoglerne negativt. Vegetarere har svage knogler, der er tilbøjelige til hyppige brud.
3. Vegetarisme anses for uacceptabel for personer under 25 år. Udsæt ikke en vegetarisk kost på børn, lad dem gøre deres eget valg. Der blev registreret tilfælde, hvor børn døde, fordi de var veganske råvarer, fordi de ikke havde vigtige elementer i deres kroppe. Forældre bør tænke meget omhyggeligt, før de udsætter deres barn for risiko.

Videomateriale om emnet for artiklen