Hvordan vælger du den rigtige mælk til dit barn

Er kødmælk den ideelle mad? Og ja, og nej. Ja - for koens afkom. Nej - for menneskelige afkom. For børn i alderen et til to år, hvor der ikke er nogen intolerance eller allergi over for mejeriprodukter, mælk er et stormagasin: den indeholder næsten alle de vigtige næringsstoffer, der er nødvendige for væksten i denne alder barn, fedtstoffer, kulhydrater, proteiner, vitaminer og mineraler. Den væsentligste værdi af mejeriprodukter er deres rimelig balance, hvilket er særligt vigtigt i en tid, hvor børn er kendt for deres dårlig appetit. Selv om det er rigtigt, at alle de tilgængelige mælk kan være lige så god( og nogle gange bedre) indhente fra andre fødekilder - grøntsager, bønner og skaldyr.- Virkeligheden er, at børn fra en til to normalt spiser eller drikker mejeriprodukter i store mængder og med større konsistens end andre fødevarer. Problemet med alle disse gavnlige stoffer indeholdt i mælk er, at det blev skabt til vækst af kalve, snarere end menneskelige børn.

komælk closeup

Kalve vokse meget hurtigere end menneskebørn, dette er problemet med komælk. Det er for koncentreret. Kød mælk indeholder næsten tre gange mere protein end modermælk og mere end dobbelt så mange som modermælkserstatninger. Endnu flere frygt forårsager overdreven indhold i komælk mineraler( natrium, calcium og fosfor), er tre gange større end deres indhold i modermælk i kunstige blandinger. Hvordan kan overskuddet af disse næringsstoffer være dårligt for små børn? Kroppens udskillelsessystem virker hårdt for at klare overflødige stoffer, der ikke behøvernormalt er disse ekstra proteiner og mineraler. Hvis nyrerne har at gøre med fødevarer med et højt indhold af slagge( som er i komælk i to til tre gange mere end i human mælk eller kunstig modermælkserstatning), de skal arbejde hårdt for at fjerne overskydende. Dette overskud er særligt svært at tolerere i de første måneder af barnets liv, når baby knopperne endnu ikke er udviklet nok.

Ud over disse udskejelser i komælk, er en anden grund til Udvalget for Ernæring på American Academy of Pediatrics anbefaler ikke at bruge

mælk som et vigtigste drink til børn under et år , er en risiko for allergi. Som påpeget af allergikere undersøgelsen, hvis komælk gives til børn under tre måneder, ca. 25% forekomme i fremtiden er allergisk over for komælk.

Komælk indeholder meget lidt jern, der er nødvendige for hurtig måde i kroppen af ​​en voksende barns røde blodlegemer, og forbruget af børn under et år kan føre til forværring af samme-lezodefitsitnoy anæmi.

Mælketyper

Milk afviger i fedtindholdet. Hele mælk er, hvad en ko giver. Den indeholder 3,25-4% fedt og ca. 70 kalorier pr. 100 ml. I 2% mælk( med lavt fedtindhold) fjernes en del af fedtet, og denne mælk indeholder 50 kalorier pr. 100 ml. Den fjernede mælk( skum, lys) er praktisk talt fedtfri og har 35 kalorier pr. 100 ml. Da fedtstoffer for nylig har mødt en sådan negativ indstilling, bør ikke småbørn få mælkefedt? Nej! Mælk med lavt fedtindhold og skummetmælk fratager den voksende baby af værdifulde næringsstoffer.

gedemælk. Den næringsværdien af ​​gedemælk er tæt på koen, og kalorieindhold det er nøjagtig det samme. Forældre hævder, at gedemælk er mindre tilbøjelige til at forårsage allergier end mælk fra kummen, men så vidt vi ved, er der ikke gennemført videnskabelige undersøgelser. Gedemælk indeholder flere essentielle fedtsyrer og

større procentdel af triglycerider med medium kæde masse, denne type af fedt, der lettere kan fordøjes. Men gedemælk er fattig i folinsyre, der er nødvendig for at producere røde blodlegemer. Se, der er

Calcium kilder

Hvor kan et barn få nok calcium? Hvordan er et barn, der ikke ønsker at drikke mælk eller er allergisk overfor mælk og andre mejeriprodukter? I Nordamerika er calciummangel sjælden, da der findes nogle calcium i de fleste fødevarer. Den anbefalede daglige indtag af calcium til børn er 800 milligram, men nogle ernæringseksperter mener, at disse krav kan pustes op.500 ml mælk vil give barnet en daglig dosis af calcium. Vær opmærksom på følgende kilder til calcium.

Bedste

mejeri	indhold
calciumkilder calcium	*
yoghurt 1 kop	415 mg
mælk 1 kop	300 mg
ost "Cheddar", 30 g	200 mg
( 2,5x2,5 cm terning)
makaroni og ost,	200 mg
1 kop
ost hjem,	155 mg
1 kop

Bedste nondairy	indhold
calciumkilder calcium
sardiner, 90 g	371 mg
rabarber, 1 kop	348 mg
kikærter, 1 kop	300mg
spinat1 kop	272 mg
grønkål og kål
s skud, 1 kop	179-357 mg
broccoli, 1 kop	177 mg
laks( dåse) 90 mg 167 g
dåse bønner( 1 kop)	141 mg
Cane
gmelassa 137 mg, 1 spiseskefuld. Spoon
figner( figner), 5 stk
135 mg Tofu 90 g	108 mg
mandelolie, 30 g	75 mg
abrikoser, 1 kop	59 mg
tørre bønner( kogt), 1 kop	50-100mg

* kalkindhold angivet i mediet og afhænger af typen af ​​emballage og andre lignende faktorer. I fisk( sardiner og laks) calcium afhænger af mængden af ​​knuste knogler i fiskene. Bladgrøntsager( kål spirer og kål), selv om der er rige på calcium, er som regel små børn ikke kan lide, men du kan hakke og maske i gryderetter.

Dairy tips

• Giv ikke komælk som en drink til børn under et år. Bruge modermælken og / eller jern befæstet kunstig blanding.

• Skim( nonfat) mælk anbefales ikke til børn under et år.

• Lad børn under to år af fuldfed mælk.

• Mælk med reduceret fedtindhold kan gives til børn over 2 år.

• Lavmælkmælk kan anvendes mellem 18 år og 2 år, hvis barnet drikker for meget mælk.

• For de fleste børn i alderen et til to år bør være at begrænse mælk forbrug på 700 ml pr dag.

• Mød symptomerne på en mild allergi mod mælk eller mælkintolerans.

om etiketten lyder: "Med tilsætning af folsyre."Hvis ikke, børnene, den vigtigste kilde til magt, som er gedemælk, bør indtage andre kilder til folinsyre( fuldkorn, bælgfrugter, kød og fisk).

Yoghurt. Måske endnu bedre ernæring til børn fra et til to år end almindelig mælk, er yoghurt fremstillet ved at tilsætte bakteriekulturer til mælk Lactobacillus bulgaricus ( Lactobacillus bulgaricus).Disse bakterier virker som fordøjelsesenzymer, koagulerende mælkeproteiner og omdannelse af lactose i mælk til mælkesyre. Overdragelsen af ​​mælkeproteiner mindre allergifremkaldende og skiftende lactosen, denne kultur gør yoghurt mere let tolereres af nogle børn i alderen fra et til to år, der lider af en allergi over for proteinet af frisk mælk eller intolerance indeholdt i mælk lactose. Alternativt prøve yoghurt mælkedrik som er en yoghurt fremstillet ved en flydende konsistens, så den kan hælde eller drikke.

Yoghurt er den ideelle mad til barnet, fordi du kan gøre ud af det så mange vidunderlige børns måltider: du kan sprede det på brød i kombination med andre ingredienser, du kan forberede fra det saucer, sovse, buddinger, samt bruge det som en sundheds nyttig erstatningfløde, læg på kartofler i stedet for creme fraiche, og tilføj til saucer og vanille.

Milk med lactase( Lactaid). Mælk med laktase fremstilles ved at tilsætte lactaseenzym til mælken. Han nedbryder laktose til simplere sukkerarter, så mælken lettere fordøjes i tarmen med laktase-mangel. Alternativt kan du købe enzymet lactase i form af tabletter eller dråber og tilsættes til den sædvanlige mælk.

Kunstig mælk( efterligningsmælk)."Ikke-mejeri" fløde, for eksempel fremstillet af majssirup, vegetabilske olier, emulgatorer, stabilisatorer, duftstoffer, og de undertiden indeholder visse komponenter af mælk, såsom natriumcaseinat. Disse er ikke mælkesubstitutter og bør ikke gives som drikkevarer til spædbørn og børn.