Borsch med svinekød: en opskrift og hemmelige måder at lave en lækker borsch fra kokken

Borsch med svinekød, opskriften, som vi vil fortælle dig, er meget populær i Rusland. Denne borsch er særligt velsmagende, hvis du koger den med friske tomater. Hvordan laver man borsch med svinekød? I denne artikel vil vi give dig en opskrift på denne skål, som er nem at forberede derhjemme.

Ingredienser

til tre liter borscht med svinekød, skal du bruge:

- svinekød 400g, forsøge at få magert svinekød med ben; .

er mellemstor bete;

- mellemstore gulerødder;

- Kål af lille størrelse;

- 4 kartofler;

- 1 bulgarsk peber( rød);

- tomatpasta, 1-2 spsk.skeer;

- 3-4 tomater;

- fedt 50 g;

- grønne, salt, hvidløg til smag.

Forberedelsesproces

Vi anbefaler at du forbereder bouillon først. I en gryde med kødet skal hælde 1,5 liter vand, tilsæt løg, gulerod og persillerod. Bring grøntsager til kog, reducer varmen og kog efter det i yderligere 40 minutter. Derefter ekstraheres kødet fra bouillon og bouillon filtreres gennem en sigte.

Hvis suppen lidt, kan du tilføje lidt vand, samtidig huske på, at gryden skal fyldes mere end 2/3.Resten af ​​lydstyrken skal du stadig udfylde med andre produkter. Sæt derefter gryden på medium ild.

Rødbeder og gulerødder enten skåret i strimler, eller simpelthen rist på et stort rivejern. Små brune rødderne og gulerødderne på vegetabilsk olie, og tilsæt derefter tomatpasta fortyndet med lidt vand.

Pepper svidning i ilden og fjern skræl, skåret i tern og tilsæt til stegepande. Gassen under stegepanden er reduceret, og vi forlader rødbeder og gulerødder i 15-20 minutter.

På dette tidspunkt renser vi kartofler og skærer det i terninger.

Tynd ristkål og send den til en gryde. Når kartoflerne og kål er næsten klar, føje den til fyldning af roer og gulerødder. Tomater vi skærer i halve og gnister på en rivekniv, kaster vi en skræl. Den resulterende tomatpuré tilsættes til borsch.

bør dække låg suppe, reducere varmen, lad suppen stå op på lav varme omkring 50 minutter. Prøv borscht på salt og peber.

Skær kød i terninger og tilføj til borsch.

Det er hele opskriften til at lave en kødborsch med svinekød. Det er stadig at tilføje grønne grønne løg, dill og persille, ung hvidløg til smag.

Sluk for ilden under panden og lad borsch infusionen stå i 30-50 minutter.

Salo twist på en kødkværn med hvidløg. Ved servering, tilsættes i en skål suppe skefuld creme fraiche og en skefuld svinefedt med hvidløg.

madlavning borscht opskrifter Video

Stealth madlavning borscht fra den berømte kok:

Borsch med svampe:

Borsch skal være rød:

For dem på en diæt: