Vareniki for et par: en opskrift og tips om, hvordan man laver en lækker og øm dej
Vareniks for et par er mere frodige og delikate end normalt. Normalt fyldning til vareniki tage en bær: kirsebær, currant, jordbær. Men det er også muligt at lave dampvareniki med hytteost og med kartofler og med kød.
Dumplings med bær det er mere bekvemt at lave mad til et par, så de ikke koge bløde, saftige og opnåede hele.
Main, er inkluderet i dumplings opskrift - dette selvfølgelig dejen. Dej til dumplings, der brygges, meget ligner dumplings. Til dumplings, der er kogt på en damp måde, gøres dejen helt anderledes.
I dag vil vi fortælle dig, hvordan du skal forberede dejen til dampvareniki med egne hænder.
Ingredients Flour - 500-600 g, et æg, 300 ml yoghurt, tsk bagepulver eller bagepulver, halv teskefuld salt. Til påfyldning skal du tage bær.
Fremstilling
dumplings dumplings viste sig at afgive bud i en stor skål støvtætte mel, tilsæt bagepulver eller bagepulver og æg, hæld yoghurt og ælt dejen. Vi sprede det på den meldrysset bord og mesim dejen med hænderne, indtil det ikke længere holde sig til hænderne. Dejen bør ikke være stejl. Det skal være blødt og fluffy. Den tilberedte dej efterlades i en halv time.
Mens dejen afvikler, vil vi forberede påfyldningen. Bær skal sorteres, rengøres af kviste eller stilke afhængigt af hvilke bær du tog og tørrede.
Vi har alle forberedt, nu kan du begynde at forme vareniki.
Rul dejen ud i et tykt lag et eller andet sted 0,5 cm. Du behøver ikke at gøre dejen meget tynd. Vores dej er øm, det kan bare rive. Skær dejen fra dejen med et glas eller en kop. Normalt dampdumplings gør større end de kogte. I midten af cirklen sætte bær, hæld en skefuld sukker og bolle tæt op.
Denne grundlæggende regler, hvordan man laver damp dumplings hjemme på egen hånd. Sæt dumplings i en damper i 7-8 minutter. Hvis du ikke har en dobbelt kedel, så obtyanite gaze gryde og læg dumplings på gaze, og på toppen, lukke skål eller dyb dækning. Bon appetit!
Video opskrifter
Dumplings med kirsebær:
Dumplings med kartofler:
Dumplings med jordbær:
Dumplings med æg: