Opskrift på Baklava honning Tyrkisk og video udvælgelse af interessante opskrifter

Honningbaklava i tyrkisk er den berømte orientalske søde lækker fra bløddej.

For første gang syntes opskriften i august 1453 i Tyrkiet. På trods af dette tror nogle, at det er fra Persien, at det stammer fra honningskat.

opskrift, vi kender tyrkisk, fordi det er en kok fra Tyrkiet var i stand til at rulle dejen ud til denne dessert så tynd, at gennem det kan du læse bogen. Tyrkisk baglava omfattede en fyldning og sirup. Allerede fra Tyrkiet spredes opskriften til nabolandene, hvor den blev ændret i overensstemmelse med lokale traditioner og smag. Derfor er der i dag et stort antal opskrifter til honeyed tyrkisk baglava.

Baklava i Tyrkisk

I dag vil vi overveje de tyrkiske og aserbajdsjanske muligheder for at lave denne fantastiske delikatesse.

at have vendt den mest lækre i verden af ​​honning baklava, som er lavet i Tyrkiet, har vi brug for 2 kopper mel, en halv kop mælk, 1 kop smeltet smør, 1 æg, 1 æggeblomme, 20 g.presset gær, 200 gr.valnødder, 1 glas pulveriseret sukker, 80 gr.honning, kardemomme frø på knivens spids og salt til smag.

Først skal du fortynde gær og salt. Tilsæt derefter ægget, lidt smør, mel og ælt dejen. Dernæst dække det med en klud og læg den i ca. 40 minutter på et varmt sted.

For at forberede påfyldningen skal du passere kødkværnøtterne og kombinere dem med sukkerpulver, kardemomme og honning. Når dejen er egnet, så er det nødvendigt at oprulle tynde shortcakes og sætte dem stablet på bakken, hver smøring smeltet smør. Det viser sig 14-16 tynde kager.

første og sidste kager har brug for at sprede uden stopning, kager og resten skal være sandwich udstopning hver 2 kager. Så har du brug for at smøre

baklava æggeblomme, klippe diamanter og bages i cirka 30 minutter i forvarmet ovn til 180 ° CKlar baklava bør hældes med det resterende smeltede smør.

Og baklava udarbejdet i Aserbajdsjan

at forberede baklava på Aserbajdsjansk bør tage halvanden kopper mel, 60 g.smeltet smør, 4 spsk.l.mælk, 1 æg, 8 g.gær, 200 g.valnødder eller skrællede mandler, et halvt glas sukker, 0,2 gr.vanillin, 0,3 gr.safran og 20 gr.honning.

Først skal du blande mel, salt, sukker, æg og gær. Hæld derefter varm mælk ind i melet og ælt dejen. Dejen skal kunne modstå en halv time og derefter rulle den tyndt tykkelse på 0,5 cm.

dej lag og derefter sat på en smurt bageplade og drys hakkede nødder med sukker. Derefter dækkes det med et andet lag dej og fedt også med olie. Så det er nødvendigt at lave flere lag af testen.

Næste skal baklava skåret i rhombusser og smøres med æggeblomme blandet med safran. I midten af ​​hvert stykke baglava ligger halvdelen af ​​møtrikken.

Honningbaklava er bagt i en forvarmet 200 grader Celsius ovn i ca. 35-40 minutter. Et sted 15 minutter før det er fuldt bagt, skal det hældes med honning eller sukker sirup.

par interessante video opskrifter

Så gør baklava i Tyrkiet:

Og i Aserbajdsjan:

Hurtig opskrift:

Lazy baklava: