Chokolade glasur fra kakao til kage: opskrift

Chokoladeglasur bruges til at dekorere og sprede kager, trøfler, kager og kiks. Frosset chokoladeglasur bruges også til at dekorere is.

Hvis du kan lide at spise chokolade nogen frugt, skumfiduser og andre lækkerier, så vær venlig - tilføje prikken til din smag og lyst.

Denne glasur er også praktisk til at dække kage til mastiks som fugemasse går meget godt på den og let glattede på kagen. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du laver chokoladeglasur fra kakao.

Hjemmelavet glasur

Chokoladeglas kan fremstilles på to måder - fra chokolade eller fra kakaopulver. Begge metoder er nemme at beherske, og lærer at gøre glasuret vil være i stand til nogen endda uerfarne kulinariske. Vi vil fortælle dig om forberedelsen af ​​chokoladeglasur fra chokoladestænger eller kakao i opskriften.

Denne glasur er meget velsmagende. Hvis du stadig koger isen på denne opskrift, vil du aldrig vil prøve en anden opskrift. Du vil forblive trofast overfor ham for livet. Når alt kommer til alt, er vores glasur godt og hurtigt fryser, og du behøver ikke at vente en halv dag, før den tager form.

At smøre kagen med en diameter på 22 cm, skal du tage 155 gr af mørk chokolade( eller en tilsvarende mængde kakao) og 155 ml højt fedtindhold creme.

split venligst chokoladen i små stykker og sætte det sammen med fløden i en varmebestandig skål over en gryde på knap ulmende vand. Det vigtigste er at sikre, at beholderen med chokolade og fløde ikke synker i kogende vand.

Krem og chokolade bør omrøres, indtil blød glasur viser sig.

Dernæst skal du fjerne chokoladebelægningen fra dampen og lade den afkøle og tykke lidt. Således er denne kakao dessert klar til brug. Det kan allerede hældes på kagen og fordeles over hele overfladen. Derefter skal kagen med sådan glasur efterlades i køleskabet for at glasuret kan fryse.

Hvis du vil bruge chokoladeglasur som et ornament eller sprede det på kager eller kager, skal det køle helt. Endvidere skal det være slået lidt, så det bliver så tykt at bruge det sammen med konfektureposen.

Hvis du vil have chokoladeisættet at være svært, så skal du tilføje lidt smør.

Så skal kagen dækkes med sådan glasur og anbringes i køleskabet. For at gøre overfladen af ​​kagen perfekt, skal du glatte det matte glasur og glatte det med en varm spatel eller kniv.

Mirror chokolade glasur

Du skal bruge: 150 g sukker, kondenseret mælk og chokolademælk, 150 ml honning, 75 ml vand, en spiseskefuld af gelatine.

En spiseskefuld gelatine sug i 10-15 minutter i 30-35 ml vand før hævelse. I gryden( det er bedre at bruge tykvægget), kombinere honning, sukker og resterende vand.

Placer sautépanden på komfuret, kog og kog i to minutter. Derefter fjernes fra varme, tilsæt kondenseret mælk, rør. Tilsæt den hævede gelatine og omrør indtil gelatinen er fuldstændigt opløst. Sæt mælkchokoladen i stykker. Rør godt, indtil chokoladen opløses helt.

Video opskrifter fra kakao glasur

I denne video glasur viser sig meget velsmagende og bud!

glasur opskrift fra verdensmester dekoreret kage:

Chokolade ganache:

blank glasur: