Ernæring til gravide kvinder
Egenskaber af ernæring af en gravid kvinde er i høj grad forbundet med udviklingen af fosteret. Som du ved, udvikler fosteret ujævnt;især hurtigt voksende fostervægt forekommer i løbet af de sidste 100 dage af graviditeten. I forbindelse hermed er det i anden halvdel af graviditeten, især i de sidste 3-4 måneder, nødvendigt at være særlig opmærksom på den gravide kvindes kosttilstand.
Kosten i den første halvdel af graviditeten skal svare til højden, vægten, alderen og karakteren af en kvindes arbejdsaktivitet. Med overvægt skal opførelsen af en diæt i den første halvdel af graviditeten være designet til at forhindre vægtforøgelse.
Allerede i første halvdel af graviditeten er det nødvendigt at give nok protein i kvindens kost. Det betyder ikke kun mængden, men også kvaliteten af proteinerne. Det skal huskes, at manglen på proteiner i kosten er påvirket ret hurtigt, og den negative effekt af dette kan vare i lang tid, selv efter at have skiftet til en fuldverdig kost.
Kilder til protein i kosten er forskellige: og der er ingen sådanne planter og dyr, der ikke indeholder protein. Produkter, der er fuldstændig blottet for protein, opnås efter industriel forarbejdning. I kornet af solsikke eller nødder er der for eksempel protein, men det er ikke i vegetabilsk olie;Bieten indeholder protein, men det er ikke i sukker;Proteinet findes i kartoffel, men det findes ikke i stivelsen.
I 100 gram kød( udbenet) indeholder ca. 18 gram protein, i 100 gram fisk - ca. 15 gram;100 gram mælk - 5 gram, i 100 g ost - 14 gram, i 100 g ost - 20 gram i et æg - 6 gram per 100 gram brød - 6,7 gram per 100 gram korn - 8-10 grami 100 gram ærter - 20 gram protein.
Stor betydning i ernæringen hos en gravid kvinde har mælkeproteiner. Det samlede antal proteiner, der skal indeholdes i den daglige kost af en gravid kvinde afhænger stort set af den type arbejde. Det gennemsnitlige daglige proteinindtag i første halvdel af graviditeten er mindst 1,5 gram pr. Kg vægt. Med fysisk arbejdskraft og med indikationer for øget ernæring, bør denne sats øges til 2 gram pr. Kg vægt. Samtidig skal mindst 50% af proteinet være af animalsk oprindelse.
Siden anden halvdel af graviditeten skal mængden af protein i kosten øges. Siden på dette tidspunkt kroppens behov for protein mor stiger på grund af udviklingen af fosteret, moderkagen, bryst, masseforøgelse blod anbefales optagelse i kosten af gravide øgede mængder af protein, omkring 2 gram pr 1 kg legemsvægt, dvs.. E. Ca. 110-120 gram pr. Dag. Fra
der indeholder komplette proteiner skal først indgå i kosten af mælk, yoghurt, kefir, bidrage til en bedre tarm, ost, hytteost, æg. Du bør ikke udelukke kød og fisk fra mad, selv om madlavningens karakter er vigtig i deres anvendelse. Hvis i første halvdel af graviditeten kød og fisk kan forbruges i enhver form( i form af kødsuppe, fiskesuppe, stegt, kogt og stuvet), i anden halvdel af graviditeten kød og fisk bouillon, specielt stærk, såvel som kød gravies bør undgås, da de i denne periode belastede leverens aktivitet, som allerede arbejder med en øget belastning. Supper skal tilberedes vegetarisk, saucer - mejeri, kød og fisk at spise i kogt eller bagt form, undgår stærkt stegte retter. Det er nødvendigt at begrænse brugen af svampekærer. Den vigtigste kilde til fedt i kroppen er kulhydrater. Sukker, marmelade, honning, slik, brød, kiks, kartofler, pasta er de vigtigste kulhydrater.
indeholdt 100 gram sukker - 95 gram kulhydrater pr 100 gram slik - 60-80 gram, 100 gram kogte - 70 gram, 100 gram brød - 45-50 gram, 100 gram korn og pasta - omkring 70 gram, 100 g kartofler - 18 gram per 100 gram rodfrugter - omkring 10 gram per 100 gram kål, agurk, tomater - omkring 5 gram kulhydrater.
særlig vægt på gravide kvinde har en såkaldt non-food kulhydrater indeholdt i frugt og grøntsager i form af fiber - de stimulerer tarm aktivitet.
Kulhydrater indeholdt i courgette, kål og andre grøntsager bruges ikke af kroppen til at danne fedt. I normalvægtige kvinder i den første halvdel af graviditeten, bør hun får fra mad er ikke mere end 450 gram kulhydrater om dagen, så man undgår den overstiger dette beløb, selv når fysisk arbejde eller nærende kost. Med overskydende vægt af en gravid kulhydrat i kosten skal reduceres til 250-300 gram pr. Dag.
tilføjelse til frugt og grønt i kosten bør indeholde en vis mængde brød fuldkornsmel som en kilde til fiber og vitaminer fra gruppe B.
I anden halvdel af graviditeten i kosten bør være moderat kulhydrat, da dens overforbrug kan føre til overdreven vægtstigning.
I den sidste måned af graviditeten bør begrænse forbruget af let fordøjelige kulhydrater: . Sukker, honning, marmelade osv
fra kosten af en gravid, absolut udelukket alkoholiske drikkevarer.
Fedtstoffer i ernæring er ikke kun energi, men også plastik. Fedtens rolle er også vigtig for at forbedre smagen af mad.
Fysiologisk fedtstandard er 90 gram pr. Dag. Det kan anbefales fra første halvdel af graviditeten. I dette fedtstof er fedtstoffer indeholdt i selve produkterne: . Kød, ost, mælk, tærskel, æg, etc. Især til fødevarer i bulkform og anvendes til madlavning smør, svinefedt, vegetabilsk olie. I smør, ca. 79% fedt, i smeltet smør, fedt, vegetabilske olier - ca. 93%.Et sådant fedt er påkrævet om dagen ca. 60 gram.
Sammen med smør anbefales det at inkludere vegetabilske olier i kosten: solsikke, sojabønner mv. - ca. 25 gram pr. Dag.
I anden halvdel af graviditeten bør mængden af fedt også ikke overstige 100 gram pr. Dag. Med overskydende vægt bør fedtindholdet ikke begrænses kraftigt i kosten.den opfattelse, at det med en tendens til fedme først er nødvendigt at begrænse fedtforbruget så meget som muligt, er ikke helt sandt;ikke fedt, og kulhydrater er den vigtigste kilde til fedtopbygning i kroppen.
graviditet er det nødvendigt at begrænse forbruget af ildfaste fedt - oksekød, fårekød fedt er bedre indtages i moderate mængder smør, creme fraiche, fløde, og især olie.
Det er tilrådeligt at undgå øget indtagelse af fødevarer, der indeholder en masse kolesterol og hæmmer leverfunktionen: æg, fedt, hjerner.
Det daglige kropsbehov for vand er ca. 35 gram pr. Kg kropsvægt, som ved en vægt på 60 kg er ca. 2 liter. En væsentlig del af denne norm findes i levnedsmidler, og derfor med en varieret kost er andelen af vandforbrug i ren form ikke større end 1,2 liter. Denne mængde fri væske omfatter te, mælk, gelé, compotes, supper. Overdreven væskeindtagelse byrder det kardiovaskulære system. I den sidste graviditetsperiode med tendens til hævelse er det tilrådeligt at begrænse mængden af fri væske i kosten til ca. 0,8 liter.
stor rolle i kosten af gravide kvinder spiller vitaminer er nødvendige for en normal udvikling af graviditeten, fosterets vækst og videreudvikling af den nyfødte.
normal under graviditet, tidlig debut af fødsel, den normale fødsel afhænger i høj grad af, om der er nok i moderens vitaminer såsom A, B1, B2, C, D og E. I
hele intrauterin liv fosteret har brug betydeligantal vitaminer.
Vitaminer og hormoner leveres til fosteret fra moderen;kun ved udgangen af graviditeten udvikler fostret uafhængig hormonaktivitet. Manglen på vitaminer i moderen kan føre til spontan abort, til for tidlig fødsel.
Vitamin A spiller en vigtig rolle i forebyggelsen af postpartum infektioner;derfor bør den medtages i store mængder i kosten i anden halvdel af graviditeten, især i de sidste 2 måneder.
Som det er kendt, det højeste indhold af vitamin A har fiskelever;behovet for vitamin A kan også opfyldes af æg, smør, mælk og nogle grøntsager, især gulerødder.
forstås, at det vegetabilske caroten( et stof, som omdannes i moderens krop til vitamin A), især gulerødder, absorberes mere eller mindre tilfredsstillende kun i fedtstoffet opløsning. Som følge heraf er det nødvendigt at anbefale brugen af vegetabilske retter i en gryderet eller stegt form.
Af B-vitaminerne bør der tages hensyn til B1, B2, B6 og B12.Vitamin B1 - thiamin - spiller en vigtig rolle i kulhydratmetabolisme og har en positiv effekt på leverfunktionen. Sammen med C-vitamin deltager det i reguleringen af vand-saltmetabolisme. Alle disse egenskaber af vitamin B1 er meget værdifulde for en gravid kvinde.
Vitamin I 2 del af mange enzymer involveret i metabolismen af jern samt vitamin B1, har en positiv effekt på leverfunktionen. Gravide opfordres til at medtage i kosten af brød fra hvedemel på grund af den særligt høje indhold i det af vitaminer B2, B1 og B6.Det er tilrådeligt at forberede retter fra boghvede, som er en værdifuld kilde til B-vitaminer
Gravide kvinder øget behov for vitamin C. Udover brugen af mad og frugt og grøntsager kogte og rå form, er det ønskeligt, at lægens råd til at inkludere i kosten af ascorbinsyre i form af piller, tabletter, rosenhippekoncentrat eller dagligt forberede en afkogning af tørre hofter.
Den osteoplastiske behandler frugten spiller en vigtig rolle vitamin D. I de sidste måneder af graviditeten indtag i kroppen, er det ønskeligt at stige med inddragelsen i kosten af 15 gram fiskeolie, især hvis disse måneder falder på dårlige sollys dage.
Behovet for E-vitamin under graviditeten øges. Det kan leveres på bekostning af produkter af vegetabilsk oprindelse, især boghvede, havregryn.
Det øgede behov for gravide kvinder i mineralsalte kræver særlig opmærksomhed for at sikre, at deres indhold i kosten er tilstrækkeligt. I de sidste 3-ugede måneder modtager fostret fra moderen og holder i sin krop en stor mængde mineralsalte, herunder calcium.
Hvis øget efterspørgsel efter kalk ikke er omfattet af dets indhold i kosten, frugten af selvforsynende kalk på grund af reserverne af hovedvirksomheden. I disse tilfælde, calcium kommer ind i fosteret i første omgang fra tænder og knogler, og derefter de bløde væv( muskler og parenchymale organer) mor. Derfor, når spiseforstyrrelser under graviditet hos kvinder er undertiden observeret de såkaldte caries, hvilket er en konsekvens af den skarpe tab i deres kalk.
Sænkning af mængden af calcium gør en kvindes krop mindre resistent mod infektion. Mængden af calcium i en kvindes kost ved slutningen af graviditeten bør overstige den sædvanlige norm for en voksen med 2-3 gange.
Calciumsalte findes i varierende mængder i næsten alle fødevarer, men calcium er ikke let fordøjet fra nogle produkter. I
ærter, bønner, sojabønner, spinat, salat, skovsyre, for eksempel er der mange calciumsalte, men de salte i betydelig del i tarmen ikke absorberes og opløses ikke. Derfor, for at sikre en nødvendig mængde calcium organisme bør indgå i kosten fødevarer, der indeholder en signifikant mængde af godt fordøjet calciumsalt. Sådanne produkter omfatter mælk, mælkeprodukter, ost, æggeblomme.
Mælk og mejeriprodukter skal nødvendigvis være en del af en gravid kvinds mad.
Særlig opmærksomhed i kost af en gravid kvinde skal vendes til en kogt gol. Det spiller en stor rolle i vandudveksling. Overdreven forbrug af det bidrager til udviklingen af ødem og støtter inflammatoriske processer. Den sædvanlige daglige saltindtagelse er 12-15 gram. Hvis i første halvdel af normal graviditet kan anbefales eneste begrænsning i kosten af pickles og røget, i anden halvdel af graviditeten, er det tilrådeligt at udelukke fra kosten af pickles og moderat tilsæt salt til maden. I de sidste 2 måneder af graviditeten bør mængden af bordssalt ikke overstige 5 gram pr. Dag. Ved at begrænse bordssalt er det muligt at frigive væv fra overskydende væske og derved forbedre udvekslingen og deres funktion i dem. I denne offentliggørelse af fødselskanalen er meget hellere intense abdominal værker i forbindelse med denne generiske handling hurtigere og til en vis grad bedøvet.
På grund af de stigende krav fra den lever- og nyrefunktion er det tilrådeligt fra begyndelsen af graviditeten krydrede retter væsentligt begrænse kost, og krydderier som peber, sennep, eddike, og i den anden halvdel af graviditeten udelukker dem fra kosten. Til dette formål bør i anden halvdel af graviditeten ændres i metoder til madlavning. Skaldyr
bør være overvejende vegetar - det vegetabilsk bouillon eller mælk. Kød eller fisk bør indgå i menuen, ikke mere end én gang om dagen, og producere dem hovedsageligt kogt eller lidt stegt efter forudgående kogning. Anbefalede side retter af grøntsager, gulerødder, rødbeder, majroer.