Sådan tilberedes en svinekød: opskrift og video

Hvordan man laver en bøf af svin, er en opskrift kendt for næsten alle kendetegnende for denne magiske skål. Bøf - lyder smukt og smager godt.

Bøf er et stykke svinekød, hvis tykkelse varierer fra 2,5 til 5 cm. Kød skæres over fibrene.

Dampning begynder med valg af kød. Det skal være sådan, at intet skal afskæres fra det.

Kog det ikke i en stegepande eller mikrobølgeovn, men i åben ild. Til dette er grillen perfekt. Hvis der ikke er en sådan mulighed, er det muligt at forberede en bøf på en ribbenkrok.

Kød skal saltes, peberes og ikke slås overhovedet. Overfladen, hvorpå bøf er stegt, skal stærkt opvarmes. Dette er tilfældet, hvis der anvendes en ribbet stegepande.

Du skal stege i ca. 15 minutter. Efter stegning skal kødet stå på et varmt sted. Saften gennemsyrer jævnligt kødet. Før du serverer kød, skal det olies med vegetabilsk olie. Som sideskål kan du bruge grøntsager eller simpelthen grønne ærter.

Bøf hjemmelavet

Bøf bøf med sovs: Først skal du forberede en sovs, der tjener som marinade. Til sin tilberedning hakkede løg, hvidløg, chili, ingefær, sojasovs, en blanding af krydderier, citronsaft, sukkerrør, peber og salt i en blender.

Denne masse påføres kød og marineres i 4 timer. Tilsæt saucen ved tilberedning. Kødet bliver blødt og saftigt. For elskere af naturligt kød kan du simpelthen stege det uden krydderier.

Svinekød i smør

For at forberede denne skål skal du:

- 2 steaks;

- ½ citron;

- 50 g dill greener;

- peber;

- salt.

For batter:

- 50 g øl;

- 1 æg;

- 20 g mel.

Vask svinekød, tør og slag med en træhammer( det er praktisk at gøre dette gennem en cellofanpose).Stænk derefter med friskpresset citronsaft, peber og drys med krydderier efter smag( med tørre provencalske urter, rosmarin, timian).

Klargør clier. For at gøre dette, slå ægget i skålen, hæld i øl og drys hvedemel. Rør alle ingredienser grundigt, indtil det er glat.

Fennikel greens vaskes grundigt, tør på et papirhåndklæde og finhak. Rul bøfferne i hakket grønt, dyppes derefter i kogte dej og steges på begge sider i en stegepande på opvarmet vegetabilsk olie over en stor ild.

Bestem svinebehandlingen ved at slå bøf med en kniv( den fremtrædende kødsaft skal være gennemsigtig).

Bøf leveres med blod, mellemstore stegning og velkogte. Læger anbefaler ikke at spise kød med blod, da der kræves god varmebehandling for at dræbe alle mulige parasitter. Men dette er et spørgsmål om smag og risiko for alle. Bon appetit.

Sådan koges kød til en bøf

For at gøre en bøf rigtig velsmagende og saftig, bør du omhyggeligt forberede produkterne. Kød

marinate krydderier( hvidløg, løg, krydderier), salt og olivenolie), sat i en beholder og sættes i køleskab i flere timer( forlader svinekød natten over).

Før anbringelse af kødet på grillen over en brand eller panden, er forpligtet til at give det skal ligge mindst 30 minutter ved stuetemperatur, til svinekød opvarmes grundigt og derefter ensartet ristet.

lækker video opskrifter

№1

opskrift Opskrift Opskrift №2

perfekte bøf:

Så dygtigt tilberedt: