Fra champignonens historie

Siden oldtiden svampe har spillet en vigtig rolle i human ernæring. Det er kendt, at primitive jægere og samlere allerede i stand til at genkende ikke blot deres næringsværdi, men også forstod at skelne spiselige svampe fra giftige og uspiselige.

Som udviklede naturvidenskab, gamle forskere og læger alle begyndte at være mere opmærksom på svampene. I denne periode kom den første skriftlige omtale af svampene, men som regel disse dokumenter indikerer eneste typer uden detaljerede beskrivelser.

græske læge og grundlægger af videnskaben om medicin, Hippokrates, skrev ikke kun i hans værker om svampe, men bekræfter også deres betydning for medicin. Men klassificering og taksonomi af kendte arter ikke eksistere, fordi på det tidspunkt folk stadig ved meget lidt om oprindelsen, struktur og liv i svampe.

I de første illustrerede bog beskriver urter, svampe afbilledet nær vrider slanger.

første sted i verden af ​​svampe planter identificerede Theophrastus( 372-287 gg. BC. E.), som var en discipel af Aristoteles. Fremkomsten af ​​svampe, forklarede han "overdreven jordfugtighed, træer, rådnende træ og andre rådnende objekter."Hans påstande om oprindelsen af ​​svampe blev talt trofast, for 2.000 år, men fordi alle de store lærde, der levede efter Theophrastus, ubetinget enig i hans udtalelse.

Efter Theophrastus omtale af svampe begyndte at dukke op i andre forfattere som Dioscorides, Plinius den Ældre, der levede i det jeg århundrede. BC.e. Disse forskere har allerede forsøgt at gøre de første beskrivelser af de mest kendte dem store svampe og skitseret nogle af deres egenskaber.

Dioscorides bortset fra beskrivelsen af ​​spiselige og giftige svampe har medicinske egenskaber, og mere lærk Polypore.

Giftige svampe forklarede også det sted, hvor deres spiring. For eksempel, Plinius den Ældre hævdede, at svampe, der vokser i nærheden af ​​slange reder, rustne jern og andet affald, meget giftig. Denne udtalelse er holdt op til middelalderen.

Denne doktrin af svampene, samt frygten for, at mennesker oplever før svampen, har ført til, at svampe længe har været betragtet som noget særligt og mystiske, og derfor er forbundet med de mørke kræfter.

første sten champignon billede blev fundet af arkæologer i egyptisk kongens grav, den vedrører 1450 f. Kr..e.

Svampe opfattes som magisk og djævelsk skabelse og hekse våben. Dette fremgår af den populære navn mange arter af svampe: Witch æg sataniske champignon, osv, eller et udtryk som "heksering". ..

I slutningen af ​​middelalderen, da de begyndte at udvikle naturvidenskab, er der nye detaljer om de svampe.

På det tidspunkt, forsøgte at en eller anden måde kvalificere de kendte typer af svampe. For eksempel, Karl Clouzot( 1525-1609 gg.) Opdelt de svampe på giftige og spiselige arter og har givet lignende typer af familier.

samme grundlæggende opdagelser om svampe, blev foretaget efter i 1590 hollænderen Zacharias Janssen opfandt mikroskopet.

Opfindelsen aktiveret forskerne ikke blot at beskrive svampe ved deres ydre kendetegn, men også at foretage en grundig den indre struktur af svampene.

Pastor Jacob Christian Schaeffer( 1718-1790 gg.) I sin sammensætning, der består af 4 volumener, beskrevet nogle 400 forskellige arter af svampe, med omkring 80 af disse svampe er blevet opkaldt efter den første gang.

Bøgerne Schaeffer alle illustrationerne blev malet i hånden, og offentliggørelsen af ​​disse mængder blev muliggjort af økonomisk støtte fra den russiske kongehus.

italiensk videnskabsmand P. Micheli( 1679-1737 gg.) Var den første til at indsamle og sprede sporer af forskellige svampearter på naturlig jord eller fundament, hvilket beviser, at svampene reproducere ved hjælp af sporer. Tilsvarende P. Micheli formået at vokse svampe på stykker af pære og melon. Lignende forsøg han udført med fluesvamp, vyseivaya deres stridigheder på de faldne blade.

Ikke desto mindre, P. Micheli var ikke i stand til at vurdere værdien af ​​myceliet( mycelium), og selv ganske lang tid blev betragtet synspunkter myceliet, svampen. Og kun et par årtier senere blev det endelig modbevist påstanden om, at svampe vokser i mudderet, i fugt og råd.

Senere botaniker og læge fra Holland Hendrik Christian Persoot( 1755-1837 gg.) Udgivet sine værker, hvor svampene blev systematiseret og kategoriseret.

I fremtiden forskere rundt om i verden er ikke kun åbne, men også beskriver i detaljer alle de nye typer af svampe.

I 1834 den franske opdagelsesrejsende Henri Henri Dutrochet( 1776-1847 gg.) Var i stand til at bevise, at svampen er sammensat af forgrening filamenter, der vokser i jorden, med det de danner et mycelium. Således viste han sig, at frugtkropperne, der kaldes svampe i folket, ikke er mere end et organ til dannelse af sporer.

svenske botaniker Elias Fries( 1794-1878 gg.) Udviklet systematisering plade af svampe, som var baseret på klassificeringen af ​​farven på svampesporer. Og de vigtigste bestemmelser i dette arbejde har ikke mistet deres relevans for øjeblikket.

Adalbert Ricken( 1850-1921) lavede et stort bidrag til den videnskabelige viden om svampe. Det var han, der formåede at beskrive 3.500 svamparter, det vil sige alle de svampe, der var kendt på det tidspunkt.

I sin første bog, kaldet "Plads Svampe", kunne han beskrive omkring 1500 svampesorter. Alle disse svampe opdelte han i ordrer og familier, baseret på klassifikationen, som blev udviklet af E. M. Fries. I sin anden bog, der udkom i 1918 og titlen "A Guide for elskere af svampe", det er blevet beskrevet omkring 2000 arter af svampe.

Fremover alle de spørgsmål, der har været forbundet med slægtskab og taksonomi af svampe, trak sig tilbage i baggrunden. Engang i 1928, opdagede Alexander Fleming antibakterielle skimmelsvamp Penicillium notatum, begyndte at foretage aktive undersøgelser af stoffer i svampe, i form af deres anvendelse i medicin.

Forskere har fundet, at ud over antibiotika i svampe har kemiske forbindelser, der i fremtiden kunne anvendes til at sænke blodtrykket og kolesterol i blodet.

stor betydning for opdagelsen videnskab er svampen stand til at absorbere fremmedlegemer fra råolie, som følge af hvilken kvaliteten af ​​råmaterialet væsentligt forbedrede. Så Kaj & lt;svampe indeholder proteiner, de kan renses og anvendes som dyrefoder.

For nylig vendte forskere rundt om i verden igen deres opmærksomhed på spørgsmålene vedrørende arten af ​​svampe, deres forhold, livsstil og distribution.

Forskere i dag har været kendt i omkring 100 tusind. Forskellige arter af svampe, hvoraf de fleste vokser i Nordamerika og Europa. I Rusland er der mere end 150 svampesorter, der er egnede til at spise.