Kostprodukter eller korrekt ernæring i diabetes mellitus

Diabetes resultater fra mangel på insulin i den menneskelige krop, som følge af hvilken der er en stofskiftesygdom. Den vigtigste indikator til diagnose af sygdommen er høje blodsukkerniveauer - over 5,5 mmol / l, fastende.

Der findes flere typer af diabetes. De mest almindelige betragtes:

• type 1 diabetes, eller insulinafhængig diabetes mellitus( IDDM), er direkte knyttet til insulinmangel resulterer i strid med sin produktion af bugspytkirtlen. Således insulin enten ikke er fremstillet eller er fremstillet i en mængde tilstrækkelig til at fjerne glucose fra blodet. Oftest denne form for diabetes påvirker børn og unge under 30 år, der ikke har overvægt. Den grundlæggende metode til behandling gentages daglige injektioner af insulin og vedhæftning i diabetes kost.
• type 2-diabetes, eller ikke-insulinkrævende diabetes mellitus( NIDDM).Med denne type diabetes er insulin fremstillet i tilstrækkelige mængder, men det reducerede følsomhed af celler og væv i kroppen, oftest på grund af overvægt.

NIDDM forekommer oftest hos personer ældre end 30 år. Den vigtigste behandling er kost terapi, motion, vægt normalisering og lægemidler, som øger insulinfølsomheden af ​​celler eller stimulerer produktionen af ​​insulin fra bugspytkirtlen.

en særlig vigtig rolle i behandlingen tager ordentlig ernæring i diabetes af alle typer.

Spisning med insulinkrævende diabetes

Når man planlægger en diabetes patients ernæring er nødvendig for at overholde følgende principper:

1. menu skal være velafbalanceret,
2. mad skal være fraktioneret - ikke mindre end seks gange om dagen: morgenmad, snack, frokost, eftermiddagssnack, aftensmad og snack før sengetid. Denne tilstand kompenserer for injiceret insulin dosis, som kan have en virkningsvarighed på 6-8 timer.
3. i IDDM er nødvendigt at styre sammensætningen og mængden af ​​fødeindtagelse.
4. Korrekt ernæring i diabetes indbefatter kulhydrater i en mængde på 50-60% af kalorier fra det samlede antal kalorier, proteiner - 15-20%, og fedt - 25-30%.

udelukket kulhydrater, der absorberes hurtigt: alle slik, kager, juice, frugt, søde sorter. Sådanne produkter for diabetes, der skal bruges kun under træning.

anbefales at bruge en stor mængde af vegetabilske fødevarer, der indeholder en masse fiber: fuldkornsbrød, klid, korn, knuste korn, grøntsager, frugt og bælgfrugter.

anbefales at indtage fødevarer indeholdende proteiner Bedtime IDDM-patienter. Dette vil bidrage til at forhindre et fald i blodsukkeret i løbet af natten.

For at holde kolesteroltallet normale anbefalede moderat forbrug af fedt. Til dette formål er det nødvendigt at bruge fedtfattig mælk og andre mejeriprodukter, ikke mere end 2-3 æg om ugen, fjerne animalsk fedt, spise mindre oksekød, svinekød og fårekød, der erstatter disse typer af kød fjerkræ og fisk.

Dietary mad til patienter med diabetes er baseret på anvendelsen af ​​produkter med et lavt glykæmisk indeks( GI), som gør det muligt at holde blodglucoseniveauet på et acceptabelt niveau. Det menes, at GOP glukose er 100%, hvidt brød - 80%, kål og salat - 10%.Jo lavere GI produkter, carbohydraterne spaltes langsommere og dermed blodsukkeret stiger jævnt.

Foods med geografisk mere end 50-60% dramatisk øge blodsukkeret og insulin injiceres før et måltid ikke har tid til at vende rundt og bortskaffe det. Som følge af stigningen i blodsukkeret udvikle farlige komplikationer, der kan føre til invaliditet. Der er borde af glykæmisk niveau produkter, takket være som en patient med diabetes kan være den rigtige kost.

patienter med diabetes kan ikke være spise for meget eller sulte. Overspisning bidrager til en vedvarende stigning i blodsukkeret, og faste - at reducere det og forgiftningen af ​​kroppens ketoner. Begge kan føre til enten hypo- eller hyperglykæmiske koma til.

især mad i IDDM er beretningen om spist kulhydrater og insulin doser er nødvendige til deres rådighed. For at lette beregningen tabel brugte Grain Units( BU).Således kan for eksempel, 1 skive brød 1 cm tyk og vejer 25 gram er 1 XE.Læger anbefaler ikke at bruge mere 7HE pr måltid for at normalisere blodsukkeret. For hver patient, lægen tager en række individuelle XE dag.

menu i type 2-diabetikere med NIDDM

tildelt en kost med reduceret kalorieindhold, hvor 300-400 gram vægt tabt pr uge. Det anbefales ikke at spise mindre end 1200 kcal per dag for at opretholde normal metabolisme.

Mad med type 2-diabetes ikke afviger fra de fødevarer, der anbefales til diabetes type 1 .Men det er helt nødvendigt at udelukke produkter med højt fedtindhold.

nødvendige forøgelse kost af grøntsager( undtagen roer og kartofler), frugt( undtagen bananer og kakifrugter), fuldkorn og bælgfrugter. Madlavning kan være et par, bage og lave mad. Stegte retter er udelukket.

Udover diæt for patienter med type 2-diabetes er tildelt til at modtage vitaminkomplekser injiceret 1-2 gange om ugen fastende dag, motion og massage.

Ved forberedelsen af ​​deres menu skal patienter vælge produkter med mellem og lavt GI.Hver dag skal de tælle kalorieindholdet i deres kost ved hjælp af kalorieindholdstabeller.

barn ernæring under sygdom

børneernæring, er diabetes patienter ikke adskiller sig fra voksne ernæringsmæssige retningslinjer. Den eneste forskel er den øgede mængde protein på grund af den hurtigt voksende krop. Mængden af ​​kulhydrater bør begrænses.

nødvendigt strengt til kosten, der er udpeget endokrinolog. Og barnet er nemmere at opfatte begrænsninger, alle familiemedlemmer nødt til at ændre deres spisevaner og forsøge ikke at spise slik foran ham.