Steg-for-trin opskrift på borscht med rødbeder og oksekød samt interessante video tips af de bedste kokke

Borsch med oksekød er en klassisk variant af borsch. Alle kender smagen af ​​denne borsch, og næsten alle kan lide det. De siger, at hvis en person ikke kan lide borsch med kød, så ved han simpelthen ikke, hvordan man laver det. Hvordan laver man denne borsch? Vi vil fortælle dig en opskrift på borscht med rødbeder og oksekød derhjemme.

nødvendige ingredienser for tre liter oksekød borscht med oksekød, skal du bruge:

- et pund oksekød knogler med kød;ribben er bedst, men ikke meget fedtet;

- mellemstore rødbeder, 1 stykke;

- mellemstore gulerod, 1 stk;

- lille kål;

- kartofler, 4-5 stk.den gennemsnitlige størrelse;

- sød peber, 1 stk;

- tomatpasta - 1 spsk.l.;

- til smag - grønne, salt, hvidløg, krydderier.

Trin for trin madlavning borsch med oksekød

Forbered først oksekødsbeklæbningen. Til at begynde med, syng på ilden pære og gulerødder indtil udseendet af mørkt brændende. I en gryde med kødet, hæld en halv liter vand, tilsæt løg, gulerod og persillerod. Kog i omkring fyrre minutter på medium varme. Kød kommer ud af bouillon og bouillon spændes gennem en sigte.

Hvis suppen lidt, kan du supplere med vand, men husk på, at i hvert fald skal forblive stadig i gryden. Væsken i gryden tager ca. 2/3 af det samlede volumen.1/3 - et sted for resten af ​​ingredienserne.

Roer og gulerødder er bedst skåret i tynde strimler. For de mest dovne kan du bruge snedig og grønt grøntsager på et stort rivejern. Yderligere

lidt steger sukkerroer og gulerod i vegetabilsk olie, tilsætning dertil tomatpuré fortyndet i vand polstakane. Gassen under stegepanden gøres mere støjsvag og lader rødderne og gulerne svulme. Skrællede kartofler skåret i terninger.

Skær strimlerne af kål og send det til en gryde. Vi fjerner sød peber fra frø, skæres i kuber og sender det til borsch. Når kartoflerne og kål er næsten klar, føje den til fyldning af roer og gulerødder.

Cover suppe med oksekød dække ild at gøre et minimum, så lad suppe af oksekød værd over svag varme i cirka en time. Prøv det nok salt.

Skær kødet fra knoglen, skær i kuber og tilsæt til borsch.

Det er hele opskriften på borscht suppe med oksekød. Glem ikke at tilføje friske urter eller krydderier: dild, persille, finthakket hvidløg aromatiseret. Processen med madlavning borscht - en kombination af den klassiske opskrift og din personlige innovation. Borsts smag kan altid varieres med et udvalg af krydderier.

Det er tid til at slukke for varmen under gryden og lad det trække i borscht med kød 40-45 minutter.

Ved indsendelse normalt gør en skefuld creme fraiche eller mayonnaise i en skål suppe.

Video opskrifter borscht med kød

En mulighed madlavning oksekød borscht:

Borsch i multivarka:

Borsch med oksekød:

Finesser madlavning borscht fra den berømte kok: