Essentials of a food ration( spørgsmål og svar)

Personer med diabetes ofte spørger: Hvordan balancere deres kost, hvordan man opnår den mad er blevet en af ​​de vigtige faktorer i at forbedre kroppen? Svaret her kan kun være en: Maden skal blive et lægemiddel. Det skal være afbalanceret og fysiologisk nyttigt.

Dietten af ​​en patient med diabetes bør være rettet mod normalisering af patientens legemsvægt baseret på en individuel beregning af diætets daglige kalorieindtagelse. Fødevarer bør være en fraktioneret 4-6 gang med type II diabetes og 6 gange med type I diabetes.

Patientens kost bør koordineres med medicin, der sænker blodsukkerniveauet. Det skal rette op på krænkelsen af ​​hormonelle ændringer og metabolisme, og dets kalorieindhold skal dække energikostnaderne i kroppen. Beregningen er lavet baseret på højde, kropsvægt, kropstype, køn, alder, erhverv. Disse beregninger endocrinologist kan altid gøre individuelt for hver patient. Og ved at kende energikostnaderne, kan du beregne det specifikke behov for fødevareingredienser til hver patient, da her er tallene allerede mere standardiserede. Som nævnt ovenfor bør den daglige kost bestå af kalorier med 15-20% proteiner, 25-30% - fedtstoffer, 50-60% - kulhydrater. Og så på disse procentsatser er det muligt, ifølge tabellerne udviklet til patienter med diabetes, at ringe til et bestemt sæt produkter, som fordeles efter rationer.

Ud over spørgsmålet om magtbalancen, patienter ofte spørger:

Hvordan kan dramatisk begrænse indtagelsen af ​​kulhydrater for at reducere dosis af insulin eller andre blodsukkersænkende medicin?

Med begrænsningen af ​​kulhydrater i patientens kost bør man være forsigtig. En kraftig begrænsning af kulhydrater i kosten rammer grovt metabolisme - glykogenforbruget i leveren øges, og fedt tager sit sted, hvilket forårsager fedthedgeneration."Fedt er brændt i flammen af ​​kulhydrat", som videnskabsfolk, ernæringseksperter sige sidste inedostatok fører til ophobning af suboxid underrepræsenterede produkter af fedtforbrændingen med kroppen forgiftning udvikling( ketose, op til koma).

at færdiggøre manglende kulhydrater begynder at forbruge protein væv, hvorfra syntetiseret de manglende kulhydrater, hvilket bidrager til degeneration af væv, i høj grad forbedrer muskelsvaghed, etc. Derfor bør mængden af ​​kulhydrater i kosten reduceres gradvist, konstant rådgivning med den behandlende læge.

Er det muligt at bruge split og vegetarisk mad i diabetes?

Læger-endokrinologer anbefaler ikke patienter med diabetes at anvende teknikkerne til separat og vegetarisk mad. Hvorfor? Faktum er, at indtagelsen af ​​rene kulhydrater fører til en hurtig stigning i niveauet af glykæmi og til dets hurtige tilbagegang. Blandet mad har en mere gunstig virkning på blodsukker og dets udsving. Desuden er en række forskellige produkter på forskellige måder kan hæve blodsukkeret og deres virkning i gennemsnit som proteiner og fedtstoffer langsom gastrisk udtømning, fordøjelse og absorption af kulhydrater, som fører til deres relativt ensartet, gradvis absorption.

Du kan ikke stole på vegetarisk mad, fordi i en diabetes skal mindst 50% af proteinfødevarer være kød, fisk, mejeriprodukter. Vegetabilske proteiner( soja, svampe, bælgfrugter) kan betragtes som en relativ erstatning for animalsk protein fødevarer, at med alle deres fordele kun gør overgangen til dem irrationel. Blandt fedtene skal to dyr og en tredjedel af vegetabilske olier afvandes, og det er umuligt med vegetarisk mad.

Hvilke typer korn anbefales til optagelse i kosten?

Selvfølgelig kan du med hensyn til nytte sætte boghvede i første omgang. I diabetes har den ikke kun ernæringsmæssige, men også terapeutiske virkninger på kroppen.

Navnlig indeholder boghvede stoffer, der sammen med ostemasse forhindrer fede leverændringer. Boghvede indeholder en aminosyre, som stimulerer udskillelsen af ​​insulin, er rig på B-vitaminer, kalium, fosfor, jern, magnesium.

Ud over boghvede kan rationen bruge hirse, perle, risgrøntsager. Ekskluderer semolina. Når du laver en diæt, skal du huske, at alle kornprodukter er rige på kulhydrater og skal doseres nøjagtigt, og med overskydende vægt skal alle dele reduceres.

Hvilke drikkevarer foretrækker du?

kan drikke te, te med mælk, svag kaffe, tomatsaft, saft af søde og sure bær og frugt uden sukker, infusion af hyben, ingen sukker og kulsyreholdige drikkevarer, der indeholder stoffer, som erstatter sukker.

Kan jeg bruge honning?

I diabetes type I spiser honning som muligt, men ikke mere end 2-3 teskefulde om dagen, forudsat at hensyn til dets sammensætning og kulhydrat kalorier i den daglige kost, og den passende dosis af insulin og udelukkelse af alle andre næringsstoffer, sukker erstatninger.

I diabetes type II honning uønsket, da det er meget vanskeligt at bringe til en ligevægt mængde kulhydrat deri og dosis af lægemidler, der sænker blodsukkeret.

I hvilke mængder og hvilken slags brød skal jeg spise?

Det siges ofte, at med diabetes er kun sortt brød tilladt. Men denne opfattelse er fejlagtig. Maden kan tage et protein, klid brød, Borodino brød, boller læge.

Den daglige dosis af brød er 100-150 g. Og da et stykke hvedebrød med en tykkelse på lidt over 1 cm er 50 g, må antallet af stykker derfor ikke overstige tre. De hvedemel premium lille sporstoffer, som de er indeholdt hovedsageligt i korn shell, som fjernes under slibning. Derfor hele korn brød eller mere klid er rig på vitaminer og mineraler og mindre stigninger blodsukkeret. For mennesker, der lider af diabetes, foretrækkes det.

Ikke egnet til diabetikere bageriprodukter med salt og krydderier. Rye sort brød indeholder kostfiber, rig på vitaminer. Men hans patienter med diabetes mellitus lider værre på grund af hyppige samtidige sygdomme i fordøjelsessystemet, det forårsager ofte halsbrand, hævelse af tarmen.