aubergine

Generelle oplysninger: Auberginernes hjemland - troperne i Sydøstasien. I Kina og Indien er denne kultur kendt for mange årtusinder. I vores land dyrkes det for nylig og hovedsageligt i de sydlige regioner. I den centrale zone i Rusland dyrkes aubergine kun i et drivhus. Aubergine er en flerårig urteagtig plante. Højden af ​​busken er 25-150 cm. Bladene er store, hele eller indrykkede, der er placeret på stilken skiftevis. Rodsystemet silnovetvyaschayasya trænger til en dybde på fortrinsvis 30-40 cm, undertiden op til 1 m. Blomsterne er store, hængende, samles til en pensel. Farven på corolla er normalt blåviolet af varierende intensitet.. Frugt - bær fra cylindrisk til sfærisk bugtet form og en længde på 15-17 cm

Kræver kræver mere varme end tomat og peber. Den optimale temperatur til spiring af frø er 22-24 ° C og til vækst og udvikling af planter - 22-30 ° C.Planterne er særligt følsomme for et fald i temperaturen under dannelsen af ​​knopper og blomstrer. Høje krav til aubergine og fugt. Den bedste jordfugtighed for dens vækst er 80 %.

Aubergine er en lysende plante på en kort dag, så voksende unge planter på en 12-14-timers dag fremskynder frugtdannelsen.

De mest egnede jordarter til aubergine er lette, strukturelle, godt befrugtede. Med mangel på kvælstof bliver væksten af ​​vegetative organer langsommere, med overskuddet er denne proces forsinket til skade for frugtdannelse. Manglen på kalium udtrykkes i væksten af ​​vækst og udseendet af brune pletter på kanterne af blade og frugter.

Sammensætning: indeholder en masse af calcium, jern, kalium og vitaminer - C, B, PP og caroten.

Dyrkning: på grund af langsom vækst og høje krav til opvarmning aubergine dyrket kimplante metode, og fordi den ikke tåler omplantning, frøplanterne vokser bedre terninger måler 6x6 cm næringsstofblanding fremstillet fra humus, tørv jord og mullein( 8: . 2: 1) med tilsætning af 1 spandblanding: 10 g urinstof, 40-50 superfosfat og 4-5 g kaliumsalt.3-4 dage før såning, er terningerne tæt placeret i et drivhus med en pundtykkelse på 5-6 cm og fugtet. I hver terning 3-4 frø er sået, de er dækket med et lag af jord 1-2 cm og vandet.

kvaliteter

Donetsk frugtbart - tidligt modning, fra spiring til fjernelse af frugter passerer 110-115 dage. Planten danner op til 15 frugter, der vejer 140-160 g. Frugter er cylindriske, mørke lilla, hvide kød.

Donskoy 14 - er en af ​​de bedste sorter;midt modning( fra såning til modning 120-140 dage).Frugt er aflange, pæreformet, lilla med et brunt skær, der vejer 150-350 g kød er hvidt, fast, anvendes primært til at koge æg.

Simferopol - mellemfristet( fra frøplanter til frugtopsamling 120-125 dage).Frugter er ovale, store, vejer 300-400 g. Mørk lilla med en mærkbar glans. Creammasse med en lille grønlig tinge. Touring 6 - midt-sæson. Frugter er ovale eller cylindriske, op til 12-17 cm lange og vejer mere end 120 g. Kød hvid med grønlig farvetone.

også i vid udstrækning Mid-grade Bulgarsk 87 239 Lang lilla og Dnestrovets, har mørk lilla frugt med blød papirmasse. Nå gennemprøvede sorter Gardabani lokal, Yerevan, lokal Kipchak, og mellemindkomstlande Adonis, Diamond, Albatross og Bataysky.

2 uger før plantning begynder planten at hærde: reducer vandingen og fjern rammerne. For at forhindre forekomsten af ​​svampesygdomme inden for 5-10 dage før plantning Planterne sprøjtes med 0,5% opløsning af kobbersulfat( 50 med 10 liter vand).På plantetidspunktet skal planter have 5-6 ægte blade, en tykk stamme og et veludviklet rodsystem. Perioden med plantning af kimplanter i de sydlige regioner - slutningen af ​​den første - begyndelsen af ​​andet årti af maj.

Frøplanter dyrket terninger ikke udvælges med en god jord klump og plantet i en dybde på 7-8 cm eller 1,5 cm dybere end den voksede. Rækkeafstanden er 60-70 cm, afstanden mellem planter i rækken er 25-30 cm.

Care: i vækstperioden af ​​planter gennem vanding hver 7-10 dage, efterfulgt ved at løsne jorden til en dybde på 8-10 cm fodring udføres gennem de første 10-15 dage efter( 10 m2 100-150 g) omplantning i jorden urinstof., den anden - 3 uger efter den første superphosphatopløsning( 150 g pr. 10 liter) og urinstof( 100 g pr. 10 liter).For at styrke forgreningen spidses stængernes spidser i en højde på 25-30 cm. Hvis de er korrekt dannede, skal plantene have 3-4 sideskudd med 5-6 frugter arrangeret jævnt. Resten af ​​blomster og æggestokke fjernes. Vandet 2-4 gange under vegetation til 20-25 l / m2 for at opretholde normal fugtighed, uden overmodern og tør jord.

optrådte bladlus på bladene kan vaskes af med vand eller planteprodukter mariehøns på blade i kampen mod mellus egnet tape. Regelmæssig luftning af drivhuset forhindrer udseendet af grå skimmel.

Høst: Den første auberginefrugt tages 22-35 dage efter blomstring, derefter regelmæssigt hver 5-6 dage. Skær frugten med en kniv eller en pruner, da aubergine har en træstængel. Udfyld samlingen inden frost. Frugter af aubergine kan opbevares i et tørt rum i en måned.

Anvendelse: Auberginer anvendes i vid udstrækning i hjemmet madlavning. Især er der mange måder at forberede aubergine kaviar på.Aubergine og kogt, bagt, fyldte, syltede og marineret. Ud over en besynderlig smag og høje ernæringsmæssige egenskaber frugten har medicinske egenskaber modvirker udviklingen af ​​åreforkalkning og bidrage til at reducere kolesterol i blodet.