Retter med ærter

Salad unge ærter

250 g friske ærter, 200 g gulerod, 50 g løg, 40 g vegetabilsk olie, 1 citron, persille og dild stråle, salt smag.

riv gulerødderne, hakkede løg, dild og persille, tilsæt citronskal. Skræl unge, søde ærter fra bælgene( eller brug dåse).

Alle blandinger, klem citronsaften, tilsæt salt til smag, tilsæt vegetabilsk olie.

Mælk suppe med unge ærter

400 gram grønne ærter, et glas mælk, 1 spsk.ske med halvpølse og smør, 1 æg, salt og dild efter smag.

Skræl unge ærter fra pods, hæld en lille mængde vand, salt og kog indtil halvt kogt. På dette tidspunkt koge æget kogt æg og kog mælken. Opløs halvpølse med koldt vand og hæld i kogende ærter, kog i 4-5 minutter. Hæld mælken i suppen, omrør så snart den koger, fjern fra varme. Vask, tør på et håndklæde dild, fint hakket.

Serveres og tilføjer til hver plade halvdelen af ​​æg og dillgrønne. Grønne bønner er dampet

750 g oprensede grønne bønner, 5 - 6 fjer grønne løg, 0,5 kop olivenolie, 1 kop vand, 5-6 hvidløgsfed, 3 v.skeer af hakket dill og persille, salt og rød jord peber efter smag.

Majs bønner skrællet, skåret i halve.

Skær de grønne løg fint og sæt dem alle sammen i et kast 10.Hæld vand, vegetabilsk olie og bring i kog på en høj flamme. Så snart bønnerne koges, reducer varmen og kog indtil den er blød. Tilsæt hakkede grønne grøntsager, rødbundet peber og salt og læg dem ud, indtil vandet er helt fordampet.

Serveres på bordet enten varmt eller koldt.

Mexicansk chili( georgiske lobio)

liter jar bælgplanter kerner, 1/2 kg hakket oksekød, 2-3 løg, tomatpuré 0,5 L, 2-3 spsk.spsk vegetabilsk olie, en masse grønne( dild, persille, basilikum, koriander nødvendigvis), salt og rød peber.

Kog bønnerne ved at skrælle dem ud. Hvis bønnerne tørres, skal du fordybe dem om natten og skrælle. Skær løgene fint og stiv sammen med hakket kød i vegetabilsk olie, indtil de er skrøbelige. Tilføj hakket kød til bønnerne, hæld tomatpuré( du kan erstatte det med ketchup, så skal du ikke tilføje salt), salt, tilsæt rød peber, varme i vegetabilsk olie, chili og dotushit over medium varme, indtil en tyk masse.

Før du serverer, spred bordet generøst med fint hakket grønne.