Gulerod opbevaring

Er det muligt at lade gulerødder vinde lige i haven? Hvis vintrene ikke er frostige, så er det muligt, men hvis der er alvorlige frost om vinteren eller hyppige tøer, så er det umuligt.

Hvis der er en kælder, det bedre at holde gulerødder i en tør sand eller tørv i kasser eller i sænkekasse, som kan være fremstillet af konventionelle metal tønder, gravet i kælderen af ​​huset. Cylinderen kan foldes sådanne kartofler, roer, gulerødder, pastinak, persille og selleri rod, jordskokker og andre rodfrugter. Ovenfor er det nødvendigt at lave et tæt låg, så mus ikke kan komme ind i kajen. Men et meget tyndt metalrør til åndedrætsgrøntsager bør indsættes i låget, ellers bliver de rådne. Til koglen fryse ikke, den skal isoleres ovenfra ved hjælp af tørhøje.

Før du opbevarer i en kælder, vaskes gulerødder ikke, men sprøjtes kun med "Phytosporin" -opløsning og tørres i skyggen. Afgrøden er afskåret og efterlader ca. 1,5 cm. Der må ikke opbevares gulerødder med æbler, da sidstnævnte udskiller ethylen, hvilket forringer smag af gulerødder.

For voksne familiemedlemmer er gulerødder bedst tørret, dåse eller frosne. Faktum er, at gulerødder, selv når de opbevares i en kælder eller i køleskab, kun beholder vitaminer og nyttige egenskaber indtil slutningen af ​​februar eller begyndelsen af ​​marts. Derefter dør rodgrøden, det producerer mykotoksiner, der er skadelige for vores krop. Ved at bruge gamle gulerødder, forgifter du dem med din krop. Dette er især uønsket for små børn. Hvis guleroden en lille smule, eller du dyrke det til en baby, kan den opbevares i en skuffe på den nederste hylde i køleskabet i mos, spagnum mos. Inden køleskabet skal udfyldes skal gulerødder vaskes. Tørrede, frosne eller dåse gulerødder udgør ikke toksiner, og den kan indtages før en ny afgrøde.

Hvis du har en tørring enhed, kan du sår gulerødder i store mængder, fordi det ikke mister sin gavnlige egenskaber, når tørret i specielle tørreanlæg, vitaminer og mineraler er ikke ødelagt, og det sted tørrede gulerødder i dit køkken vil tage ganske lidt. Men at gulerødder ikke er formørket, er det først nødvendigt at blanchere i 2-3 minutter i kogende vand, så rist eller skæres i tynde skiver, og først derefter at tørre.

Men hvad skal man gøre med en lille gulerod, som uundgåeligt viser sig at være i afgrøden? Det skal renses, blancheres i kogende vand, stramt lagt i en lille steril glaskrukker opretstående og hæld kogende vand, hvortil der salt og tilsættes citronsyre( 1 liter vand i 1 time. Spoon salt og citronsyre til vingespidsen).Rull og opbevar i køleskabet.

Gulerod bevarer sin smag og alle dets nyttige egenskaber indtil næste års høst. Indholdet af en åben krukke skal bruges inden for 2-3 dage.