skovsyre
Baggrund: en flerårig plante udbredt i Europa og Nordamerika. I naturen er der mere end 150 af sine arter, men de dyrker kun selektivt forbedret form - sorrel ordinary.
Krav: sorrel - koldt resistent plante. Den mest gunstige temperatur for plantens vegetation er 15-16 ° C.Planterne tolererer let skygge, så de kan dyrkes i rækkevidde. Sorrel vokser lige så godt på alle jordtyper, herunder tørvemyrer, med en lille surhed. Det bedste for ham er svagt sure vandgennemtrængelige jordbundige rige organiske stoffer. På ét sted vokser sorrel i 3-4 år, så planterne spire og kræver fornyelse. Ved fremstilling sektion giver fjederen 8 til 10 kg / m2 eller sønderdeles tørv kompost, 10-12 g / m2 ammoniumnitrat, 20-25 - superphosphat og 12-15 g / m2 af kaliumsalt. I efteråret, efter høst af forgængeren, er jorden gravet og befrugtet.
Sammensætning: bladene er rig på protein, kalium og jernsalte, vitamin A, C, B1, B2, PP, indeholder værdifulde organiske syrer - æblesyre, citronsyre, oxalsyre. Især en masse oxalsyre akkumuleres i gamle blade, i foråret er der flere æble- og citronsyrer i bladene.
Dyrkningskontrakterne: . Frø sået i en dybde på 0,5 cm, i rækker med mellemrum mellem rækkerne 40-45 cm eller dobbelt række strimler med afstanden mellem dem på 40-45 cm og mellem rækkerne - 18-20 cm
kvaliteter
Belvilsky - tidligt modning( fra forekomstspirer før begyndelsen af samlingen tager 42-45 dage).Bladpladen er stor, kødelige, ovoid i form. Længde 13-15 cm, bredde 5-10 cm. Petioles er tykke. Bladene er lysegrønne. Stort blad - tidlig modning( 36-43 dage).Bladpladen er lysegrøn, oval-langstrakt, ikke særlig sur. Længde 10-15 cm, bredde 6-10 cm
Odessa 17 - tidlig modning( 40-45 dage).Medium-resistent, relativt tørke-resistent. Bladet er aflange, ovale.plade længde 12-16 cm, bredde 8,6 cm, bladstilk længde 11-23 cm, tykkelse 0,5 cm. Bladstilke svagt farvet i lilla. Bladet er grønt. Broad-leaved - tidlig modning( 45 dage);vinterharde. Bladpladen er ikke stor, ovoid i form. Dens længde er 12-15 cm, bredde 6-8 cm, længde af blader 11-24 cm, bredde 0,4-0,6 cm. Bladets farve er grøn.
Pleje: Efter såning er jorden jordet med tørv eller humus. Frøplanter tyndet, efterlader afstanden mellem planter af 4-5 cm, med smalle mellemrum mellem rækkerne -. 8-10 se løbet af sommeren, tilbringe 3-4 løsner til en dybde på 4-5 cm i det andet år af sorrel fodret under anvendelse af 8-10 g / m2.Ammoniumnitrat og superphosphat og 10 g / m2 kaliumsalt. I varmt vejr bliver planterne vandet. Desuden fjernes blomstrende skud.
Høst: Ved såning om foråret høstes bladene allerede i juli, når der såres om sommeren - næste forår. I en årstid skæres bladene flere gange om 2-3 uger. Det højeste udbytte opnås i det andet år efter såning. Høsten starter, når bladene når en længde på 10-12 cm.
Anvendelse: Basal rosetbladene bruges til mad. Af disse er grønkål suppe kogt, tærter er fyldte, tilberedt til vinteren. Som et middel anvendes sorrel til maveforstyrrelser, gulsot og andre leversygdomme. Men på grund af det høje indhold af oxalsyre kan det ikke anvendes i strid med salt metabolisme, inflammatorisk tarmsygdom og tuberkulose.
at få den grønne sorrel om vinteren, på det sted, den tredje fald er valgt fra jorden og planterne holdes i kælderen ved en temperatur på 0,5-3 ° CBlade fjernes fra dem, og i februar-marts rødder er plantet i drivhus jord eller i kasser i en afstand på 5-6 cm. Ved en temperatur på 17-18 ° C i løbet af 2-3 uger udvikle blade, der er egnet til rengøring. I alt udføres 3-4 udskæringer om 10-15 dage. Regelmæssigt giver fodring svage opløsninger af gødning, opløst i 10 liter vand 8-10 g ammoniumnitrat og 5-6 g kalium salt.