skovsyre

Planten er staude, uhøjtidelig, vokser på sure jordbund, kan vokse i delvis skygge.

De mest populære sorter er Shirokolistny, Odessa, Belleville. På plottet er det bedre at dyrke spinat sorrel( Avdeevsky eller Nikolsky), snarere end den sædvanlige. Det har større blade og ikke sådan en sur smag, men dobbelt så meget C-vitamin og caroten. Han vokser meget hurtigt, i løbet af sommeren kan du lave et par stykker. Denne sorrel har blade af anden form end de sædvanlige, de er elliptiske, store.

Sorrel giver gode grønt på jord med rigdom i økologisk, men det giver også nok på skarpe jordarter. På ét sted kan det vokse 3-5 år, men normalt i fjerde år vokser det mindre. Det er bedre at så frø hvert andet eller hvert andet år i august for at opdatere buskene.

Anlægget er koldt og frostbestandigt. Om foråret begynder bladene at vokse tidligt, og hvis de i begyndelsen af ​​april dækker plantningen af ​​sorrel lutrasilom eller lægger over dem buede filmlæk, kan du 1. maj skyde den første afgrøde.

I foråret kan du tilsætte sorrel med enhver kvælstofgødning( 3 spsk pr. 10 liter vand) og forbruge 1 liter opløsning pr. Meter plantning. Efter hvert udsnit skal kvælstofgødningen gentages, men vi kan bruge ukrudtsinfusion i stedet for mineralgødning. I slutningen af ​​august kan du give gødning med en hvilken som helst kaliumgødning, men brug ikke aske, da det neutraliserer jorden, og sorrel foretrækker sure jordbund. Phosphoric top dressing bør ikke gives, da fosfor forårsager blomstring af sorrel. Hvis jorden var godt krydret med organisk materiale før plantningen, kan der ikke laves mineralske gødninger overhovedet. Sorrel bør ikke så meget vand, hvor meget der skal løsnes.

Syren kan transplanteres og plantes, dividere de gamle buske, men planterne, der er vokset ud af frøene, er mere lækre, da de har mere ømme blade.

Sorrel indeholder æble og citronsyre, som giver den en sur smag. Derudover indeholder den ascorbinsyre( C-vitamin).Det har en masse kalium og jern og en hel del protein.

Sorrel indeholder oxalsyre, som har en ubehagelig smag. Denne syre er skadelig, fordi den binder calcium i vores krop og derved reducerer dets indhold, hvilket fører til alle mulige sygdomme. Unge blade behandler det under vækst helt, men der er mange gamle blade, så brug dem ikke til mad og til emner. Unge kan bruges hele sommeren og efteråret, så regelmæssigt skære sorrelen, så hele tiden vokser unge blade, der ikke indeholder oxalsyre. I løbet af sommeren bliver der normalt lavet to udskæringer.

Sorrel bruges i salater, især i en blanding med frisk salat og spinat, kogt fra det kolde og varme grøntsagssupper. Den høstes til fremtidig brug. Men den mest lækre - dette er den første forårsparti med sorrel, der ligner tærter med æbler. Sorrel er kontraindiceret hos mennesker med stofskiftesygdomme, syge nyrer eller hjerte.