Rot- og knolgrøntsager

Kozelets

Generelt: Også kendt som sort sødrot. I kultur - en toårig plante. I det første år danner rodafgrøden af ​​.Mere almindeligt med helbladerede lanceolate blade. Pæleroden, 3-4 cm tyk og 35-40 cm lang, sort udenfor, hvid papirmasse, i sektioner udfører en mælkeagtig saft, hvilket giver en slags behagelig smag.

Krav: Kozeleth er en frostbestandig plante. Dyrk det på godt drænet jord med et dybt jordbærlag. Det er bedst, at denne kultur er egnet moderat humus lerjord. På de godt befrugtede jord, mineral make under denne afgrøde organisk gødning( herunder frisk gødning) bør ikke være, da det kan føre til bord( forgrening) rødder. Forgængere for denne kultur er agurker, tomater, kartofler og løg. Før såning, er jorden fremstillet af 6-8 kg / m2 humus, 25-30 g / m2 ammoniumnitrat og superphosphat og 10-12 g / m2 kaliumsalt. På markafgrøder jord med fine lag gør 35-40 cm høje kamme

Sammensætning: rodfrugter er rige på caroten, er høje i insulin-Aspa Ragin, levulinyl indeholder vitamin C, B1,. B2.Minerale stoffer( kalium, magnesium, jern, fosfor) er rige på tanniner og andre stoffer.

Voksende:. . sået frø tidligt i rillerne, afstand 25 til 30 cm frø sådybde på 1,5-2 cm De mest almindelige sorter sædvanlige, kæmpen russiske og vulkan.

Pleje: skud optræder efter 8-10 dage. De nødvendigvis udtyndet første afstand til 3-5, og efter dannelsen af ​​2-3 blade - 8-10 eller 10-15 cm fodring giver Efter udtynding på: . ammoniumnitrat - 10-12 g / m2, superphosphat - 10-15, kaliumsalt - 5-7 g / m2.Rodfrugter af god kvalitet opnås ved en konstant og ensartet befugtning af jorden, så når planten når en højde på 5-6 cm, og bioklip.

Harvest: høstet Kozelec gennem 100- 120 dage efter fremkomsten omhyggeligt og undgå skader på rodfrugter( beskadigede rødder mister deres smag og forgængelige).Efter høsten er bladene afskåret, og rodafgrøderne tørres lidt før opbevaring. Gemt i kældre, stabling på langs rod til rod i fugtigt sand

Kozelec god vinter i jorden, så de testikler knolde kan efterlades uden at udgrave dem.

Anvendelse: I sin rå form er den sorte rod ikke velsmagende og ligner en kålstub. Kogt ged er en udsøgt delikatesse, som asparges, som kaldes vinter asparges. Brug den til supper, salater, salater, fade, saucer, samt bejdsning agurker, hvorfra de bliver stærkere og mere sprøde. Tilsæt spyd og i stedet for cikorie i kaffe, og unge blade bruges til salater og fra efterår til forår. Meget gode rødder efter at de er taget af frost.

Gulerødder

Generelle oplysninger: Biannær plante. Roten er spindelformet, cylindrisk, i nogle sorter er den forkortet, næsten sfærisk.

Krav: gulerødder er en koldt resistent plante. Frø begynder at spire ved en temperatur på 3-4 ° C, skud vises på en 10-15- dag efter såning, i koldt og tørt vejr - ved 25-30- dag opbevares nedfrosset til -4 ° C.

Lavt krav til gulerødder til varme skaber betingelser for podzimnego og meget tidligt såning om foråret. Krævende for fugt, især under spiring af frø og i begyndelsen af ​​

vækst. De mest egnede jordarter til voksende gulerødder er sandede lammede, lette loamy;De højeste udbytter kan opnås på dyrkede torvmosser og floodplain jord, gulerne vokser værre på tunge lerjord. De bedste forstadier er agurk, kål, tomater og løg

Gulerødder bør placeres på en 2-3 år efter tilførsel af husdyrgødning. Meget effektiv anvendelse af kunstgødning( ammoniumnitrat '20, 45-60 - 15-20 og superphosphat - kaliumchlorid), på dårlige jorder gøre tørv eller humus samt aske( 40-50 g / m2).

Sammensætning: indeholder 8-12 % tørstof, 6-8 % sukkerarter, 9- til 12% caroten( human daglig behøver caroten 1,5 mg) og kalium sporstoffer - bor og iod. Gulerod deres værdifulde høj næringsværdi, smag, kosten og andre kvaliteter, er let fordøjeligt af kroppen, det har en regulerende effekt på hele metaboliske proces.

Dyrkning: gulerødder kan såes så snart jorden tørrer. Skallet af gulerodsfrø indeholder æteriske olier, som forhindrer vand i at komme ind i fosteret. Derfor er de forkimineret i 4-5 dage ved en temperatur på 20-25 ° C, daglig blanding. Incipiently spirende frø anbragt i køleskabet for at holde podning ved en temperatur på ca. 0 ° C, hvilket forhindrer deres spiring og tørring. Tørret til fritflydende frø udsås i fugtig jord til en dybde på 1-2 cm, på lette jorde hurtigt tørrer op - 3 cm banded med afstanden mellem strimlerne 35-45 cm mellem rækkerne - 18-20 cm Såning rate 0.5.-0,8 g / m2.Gulerødder sået om vinteren, giver 10-20 dage tidligere. Undervintersgrøder udføres bedst på lette, ukrudtfrie jordarter med en stabil temperatur under 5 ° C.Frøene er forseglet fint og dækker næppe dem med jord. Såsatsen er 0,4-0,7 g / u2.

Varianter af

Der er mere end 20 sorter af gulerødder. Nedenfor er de bedste og mest almindelige.

Losinoostrovskaya 13 - medium sene, højtydende. Roten er cylindrisk, rød-orange med en lille rund kerne. God kvalitet.

Vitamin 6 - giver vækstsæsonen en varighed på 120-125 dage. Roten er cylindrisk, rød-orange, stump-ended med en lille kerne. God kvalitet.

Care: at gøre behandlingen af ​​rækkeafstand til fremkomsten af ​​gulerødder, der gulerod frø blandes i frø af andre afgrøder( såsom salat), som hurtigt skud vises. Når 1-2 nuværende blade vises, bliver gulerne tyndet ud. Dette gøres en anden gang efter 20-30 dage, efterlader en afstand mellem planter af 2,5-3 cm afgrøder fodret tilbage fremkalderopløsning fugleklatter( 1: 20 eller 1; 50) eller gylle( 1: 10), humus..For at undgå trussel om udseende på bladene af pletter, bør man vælge sorter, der er resistente over for sygdomme. Tilstedeværelsen af ​​gulerod flue er fundet, som regel for sent: deres larver trænge ind i frugt og efterlade den bevæger sig, fyldt med affaldsprodukter. Fra denne svøbe kan du beskytte dig selv med et særligt net. Dette problem løses også ved meget tidlig plantning.

Gulerødder er blandt de gennemsnitlige forbrugere af næringsstoffer og kræver ikke tungt gødningsadditiver. Hoveddelen af ​​organiske gødninger indføres i jorden om efteråret. Med god jordmætning er kompost tilstrækkelig( i hvert fald til de tidlige gulerødder) til at ponde jorden med kompost i furerne. Senere kvaliteter kan senere befrugtes med tilsætningsstoffer af nældemasse. Brug ikke frisk gødning, selv om efteråret, da det tiltrækker fluer. En ret stor efterspørgsel efter kalium er tilfredsstillende af træaske.

Harvest: Fjern gulerne før frosten. Vi er klar over, at i slutningen af ​​efteråret frostfrie dage er øget vækst af rodfrugter og ophobning af næringsstoffer og vitaminer.

Anvendelse: På grund af det høje indhold af caroten( provitamin A) er gulerødder et godt vækststimulerende middel. Hermetiseret juice af gulerødder er ikke mindre nyttig end frisklavet. Det har en gavnlig effekt på forkølelsen. Frisk vand eller saft fra gulerodder har længe været behandlet frostskader, forbrændinger, purulente sår, sår. Daglig brug gulerødder øger modstanden af ​​organismen til infektionssygdomme. Det anvendes i kosten i sygdomme i det kardiovaskulære system, lever, nyre, men ikke anbefalet til brug i forværring af mavesår og enteritis. Gulerod frø ekstrakt fremstillet med spasmolytisk og vasodilator( daukarin), som anvendes af en læge med kronisk hjerteinsufficiens.

Pasternak

Generelle oplysninger: Én eller to årig honninggrøntsagsplante. Rød fusiform, kødelige, gulbrune. Stammen er lige, forgrenet øverst. Blomsterne er gule i komplekse paraplyer.

Sammensætning: indeholder op til 3% af æteriske olier, 40 mg% ascorbinsyre, 0,03 mg% caroten, 8,1% kulhydrater, op til 4% stivelse, etc. Indholdet af fordøjelige kulhydrater af kroppen og andre næringsstoffer pastinak indtager en af ​​de første.steder blandt rodfrugter.

Krav: pastinak rødder er særligt frost: sået i foråret, og selv om sommeren, kan de være en god vinter på åben mark. Pastinak vokser godt i varme, frugtbare jorde med god beluftning, samt på tørv, betyder det ikke tåle sur jord og nærhed af grundvandet. Det refererer til antallet af planter på en lang dag.

Frø: formeres af frø.Så dem primært i foråret med afstanden mellem rækkerne 45 cm til en dybde på 1,5-2 cm, podning sats - 0,6 g / m2.

Minimum temperatur for frøspiring 5-6 ° C, den optimale - 16-18 ° C og holdt frosset indtil skyder -8 ° C.Når frøet bliver sådd om foråret, vises skudene i jorden efter 22-29 dage. Planter fodret med kunstgødning( 6-8 g ammoniumnitrat, 8-10 g superfosfat og kaliumsalt pr 1 m2).

sorter dyrkes sorter af pastinak: runde tidligt, bedst af alt, studerende, mest modning sorter - runde tidligt. Roden har en længde på 12 cm og en tykkelse på op til 10 cm

Care: . udtynding pastinak kimplanter i træk mellem planterne blade 10-12 cm Det skal erindres, at i de varme dage pastinak allokerer brændende æteriske olier, som, der falder på de udsatte dele af kroppen, forårsager forbrændinger.

For at parsnip ikke kan knække, skal den vandes regelmæssigt, især i tørt vejr.

Harvest: høste rødder i slutningen af ​​efteråret. Bladene er skåret af ved niveauet af hovedet, rødder, der kan modstå ekstrem kulde, omhyggeligt grave gaffel, og pas på ikke at bryde.

Anvendelse: i maden er rødder, der er meget velduftende og har en behagelig sød smag. De er vant til at lave specielle gryder, sæt i supper, spis som garnér til kød. Bredt brugt persille til konserveringsgrønsager, pickles, det tilsættes til marinader.

anbefales til appetit og som et krampestillende middel til fordøjelsesproblemer som et diuretikum i nephrolithiasis. Pastinatsin fremstilling opnås fra frø pastinak påført forhindre angina anfald, i neuroser.

Radish

Generelle oplysninger: Årlig plante. Roten kan være fra flad til rund, langstrakt-cylindrisk form, rød, lyserød, hvid og violet. Rødkerne, bladene er stærkt eller let opdelte, blomsten er hvid, lyserød eller lys lilla.

Radish er en rigtig pladsholder til mellemrum. Som den modningsperioden er kort, kan det sås i mellem afgrøder langsomt voksende vegetabilske afgrøder.

Sammensætning: rødder indeholder et gennemsnit 4,7-9 % tørstoffer, 0,8-4 % sukkerarter, 0,8-1,3 % protein, 11,4-44 % ascorbinsyre. Re-ræv en række vitaminer( thiamin, riboflavin, nicotinsyre).

Krav: radise - koldt-resistent tidlig modning plante. Frø spire ved 2-?° C, skud kan modstå frost til -3 ° C, voksne - op til -5 ° C.Den optimale temperatur for radise vækst er 18-20 ° C.Ved en højere temperatur og mangel på fugt bliver rodafgrøderne mere stive med hulrum inde og en bitter smag. Derfor, efter fremkomsten af ​​skud kræver radise rigelige og ensartede vanding. Til dyrkning indføre frugtbar, løs, loamy og sandy, såvel som dyrket torv jord. De bedste forgængere er agurk, tomat, kartoffel, hvorunder organiske gødninger blev introduceret. Under radise vælg områder, der er tidligt befriet fra sne. Med efteråret grave bidrage polvedra godt nedbrudt humus eller kompost, superfosfat 40-60 g, 15-20 g kaliumchlorid pr 1 m2.

Dyrkning: normalt radiser sået fra april med et interval på 10-15 dage, for at sikre, at dens forbrug over en længere periode. Sået i furer foretaget markør i rækker med en afstand på 8-10 cm til en dybde på 1,5-2 cm, podning sats - 5,4 g / m2.I et drivhus kan du starte plantning i slutningen af ​​februar. Ved anvendelse af en film på åben mark reducerer tidspunktet for modning betydeligt. Den sidste såningstid er midt i august. Afstanden mellem rækkerne er 10 til 15 cm, interval mellem frøene i træk - 3-5 cm plantning dybde -. Ikke over 1 cm Radise angår svage brugere næringsstoffer og omkostninger uden yderligere gødning i jorden i nærvær af en tilstrækkelig mængde af kompost. Gødning før plantning bør føjes til fattige jordens næringsstoffer. Overskydende kvælstof producerer store blade, men små knolde.

Under optimale betingelser, tidlige sorter Sachs, Dawn, Early Red kan give høsten i 25-30 dage, midt- Pink og rød med hvid spids, Alba, Rubin - i 30-35 dage.

Care: løsne jorden og vanding, især i den såkaldte molting fase, når der er en reel blad og begynder at danne en rodfrugt. Optager med udseendet af dette ark er tyndet, forlader mellem planterne i rækkerne 2-3 cm. Efter 4-5 uger efter såning radise klar til indtagelse.

Når dyrket under glas ikke holde radiser i en meget høj temperatur og regelmæssigt ventileret rum. Hyppig grave og tilstrækkeligt fugtet jord reducere chancerne for sygdom. Mod fluer hjælper en speciel maske.

Harvest: høstet radiser, som de modne i 2-3 doser med et interval på 4-5 dage. Hvis du lader det for længe i landet, kødet bliver fnug og løs.

Anvendelse: i maden er rå.Rod har værdi som et diætetisk fordøjelig kilde til vitaminer og mineralske salte.

Radise

Generelt: toårig plante. I det første år danner rødder af forskellig farve, form og størrelse afhængig af sorten.

Sammensætning: rødder afhængig af sorten og vækstbetingelser omfatter 10,5-13 % faststoffer, 1,5-6,4 % sukkere, 1,6-2,5 % protein rig på kalium,calcium, svovl og magnesium. Specifik smag og aroma på grund af tilstedeværelsen af ​​den essentielle olie( 50 mg%).vitamin C-indhold i rødderne ikke over 30 mg%, vitamin B1 - 0,04 mg%.

Krav: radise srednesutlinistye elsker frugtbare eller sandet jord med et dybt lag af muldjord. Forgængere det kan være alle de grøntsager undtagen kål. Syrejord kræver obligatorisk kalkning. Radiser dyrket i 2-3 år efter jordens anvendelse af friske økologiske gødning. I året for dyrkning gøre 20-30 g ammoniumnitrat, 30 g superfosfat og kaliumsalt på 1 m2.I sandjord bør gøres store dele af kompost, men under alle omstændigheder ingen frisk gødning. Det løsnede jorden i en stor dybde, så at intet ville hindre udviklingen af ​​rødderne.

Dyrkning: såning under glas er lavet tidligt - i februar eller begyndelsen af ​​marts. Med tidlig plantning anbefales at bruge filmen. Tidlige modning sorter af radise blev sået i den tidlige periode( slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj), ved hjælp af forseglede og re-seeding. Til vinteropbevaring formål og frø såning udføres i slutningen af ​​juni. På højderyggen 1 meter i bredden den er placeret i 4 rækker med intervaller på 28-30 cm mellem rækker af såede frø spalter 3-4 hver 14-15 cm til en dybde på 1,5-2 cm Seeding sommer radise -. . 1,52r, vinter - 0,5-0,6 g / m2.Overfladen af ​​højderyggen efter såning barkflis. Efterfølgende afgrøder kan foretages indtil begyndelsen af ​​august, hver gang brug kvalitet passende tidspunkt. Således er de sorte vinter radiser, for eksempel, at så efter midten af ​​juli.

tidlige sorter kan sås tættere end sommeren og efteråret. For at få en tidlig høst radiser tyndet ud flere gange i bakkerne med kimplanter og derefter transplanteres til en seng. Med en overførsel, under ingen omstændigheder være sent. Sorter af

vintersorter mest Vinter runde hvide, runde sort Vinter og Grayvoronskaya 27, af sommeren - Odessa 5- Vækstsæsonen er vinter sorter 100- 120, sommer - 60-70 dage.

Pleje: med fremkomsten af ​​spirende jord i hele vegetationssæsonen løsnes. Tyndning udføres i fasen af ​​cotyledonøse blade og efterlader i reden en af ​​de største planter. Radise er meget følsom over for manglende fugt. Topplantering af planter udføres 2 gange( 15-20 g kvælstofgødning pr. 10 liter vand).Behovet for radise i gødning er kun lidt højere end for radise, på trods af dets tilsyneladende overlegenhed i størrelse. Som regel er det helt tilstrækkeligt at indføre jord i den færdige kompost for fuldstændig forsyning af planter med næringsstoffer. Radise er stærkt påvirket af cruciferous lopper. På lopperne og i kålen sprøjtes flyveafgrøder med 0,1-0,2% opløsning( 10-20 g pr. 10 liter vand) af chlorophos ved skadedyrets skadedyr.

Høst: Fjern radise på forskellige tidspunkter afhængigt af formål og klasse. De tidligste sorter på det åbne område modnes i slutningen af ​​maj under glasbaggen i april. I august kan du høste junisåningen. Det er ønskeligt at rense de sene sorter før de første frostarter( slutningen af ​​september - begyndelsen af ​​oktober).Træk ikke med høst, før bladene bliver gule, for så bliver massen fibrøs og sprød. Radise kan opbevares et stykke tid i kælderen.

Anvendelse: Radis vokser som en snack grøntsag for at stimulere appetit og forbedre fordøjelsen. Desuden er det anvendt i medicin som en tonic, det viser en koleretisk og diuretisk effekt. Maden bruges i rå form. Radish juice, blandet med honning eller sukker i samme forhold, reducerer hoste og fremmer ekspektoration( 1 spiseske flere gange om dagen).Folk betragter saft, der er nyttigt i pulmonalt tuberkulose. Fremskyndelse af udskillelsen af ​​kolesterol fra kroppen, det har en forebyggende og helbredende virkning og med aterosklerose.

Radish er kontraindiceret i tilfælde af mavesår, inflammatoriske processer i maven. Det bruges ikke til gigt-, lever- og nyreproblemer.

Turnip

Generelle oplysninger: Toårig plante. Rødafgrøder kommer i forskellige former - fra flad til runde.

Krav: Række - Koldresistent, tidlig modning. Det vokser godt på sandede, lune og lette, lune humusjord. Dyrk den i 2-3 år efter anvendelsen af ​​organiske gødninger. Før plantning tilsættes 15-20 gram ammoniumnitrat, 30 gram kaliumsalt og superphosphat pr. 1 m2.På vækst, udbytte og stabilitet mod kølen har træaske en god effekt. Gør det under pløjning eller gravning af stedet i en mængde på 100-150 g / m2.Forøgelse af doserne af kvælstofgødning bidrager til den uforholdsmæssige udvikling af blade, forringer smagen af ​​rodgrøntsager og forårsager dannelsen af ​​hulrum. Høstens høst og kvalitet reduceres kraftigt, når der indføres klorholdige gødninger. På sure jordarter udvikler robet dårligt, så sådanne områder skal være skævt. Næbebestandighed mod lave temperaturer.

Ingredienser: Gennemsnit indeholder 8,5-12,6% faste stoffer, 3,5-7 % -sukker, 0,8-2 % -protein og 19-63 mg% ascorbinsyre. Derudover indeholder den vitaminer B1, B2, PP og i små mængder caroten( hvis rodafgrøden har en gul farve).Specifik smag og lugt af rogn skyldes tilstedeværelsen af ​​et svovlholdigt glycosid-glucanustricin, der ved spaltning giver glucose og fecil-sennepolie med antimikrobielle egenskaber. Rødder indeholder steroler, som har en forebyggende og helbredende effekt i aterosklerose. På grund af det høje fiberindhold stimulerer roden intestinal peristaltik og har en afføringsvirkning.

Varianter

Petrovskaya-1 - Midt modning, varigheden af ​​vækstsæsonen er 70-80 dage. Roten er fladformet, kødets farve er gul. Milano - rod er flad, violet, farven på papirmasse er hvid.

Maj hvid - tidligt til sommerforbrug. Roten er rund-flad, hvid.

Dyrkning: majroe sået i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj i rækker med en afstand mellem dem på 35-40 cm til en dybde på 1 - 1,5 cm Seeding hastighed på 0,2-0,3 g / m2. .Tidlige plantningsrekner giver dig mulighed for at styrke planten og undgå skader på jordens lopper, som undertiden fuldstændig ødelægger skudene. Til vinteropbevaring og kvittering af frø, sås rober i slutningen af ​​juni - begyndelsen af ​​juli.

Care: i fasen af ​​kimbladet blade holde det første udtynding, forlader skuddene i en afstand af 3-4 cm fra hinanden. Efter 8-10 dage gentages udtyndingen, idet afstanden mellem planterne er 10-15 cm. Unge planter overlever ikke transplantation. Rækkerne løsnes gennem hele sommeren, systematisk vandet og støtter konstant jorden i en våd tilstand. Foderplanter kun på ufrugtbare områder.

Høst: Om sommeren renses så vidt muligt selektivt. I efteråret, en kontinuerlig engangs rengøring før frostbegyndelsen. På grund af rodenes ømhed ekstraheres de grundigt fra jorden for at undgå skader på skræl.

Anvendelse: I mad spist frisk, stuvet og fyldt. Ved forstoppelse er dens revne rårotafgrøder nyttige. Juice, revet fra friske rødder, viser en vanddrivende, beroligende og ekspektorativ virkning. Sammen med saften anvendte også rodfugle. Salve fra rogn på gåsfedt bruges til frostbit.

Turnip er kontraindiceret i akut og kronisk hepatitis og cholecystitis med sygdomme i centralnervesystemet.

Beet spisestue

Generelt: Denne toårige plante er kendt siden oldtiden. I naturen forekommer det stadig på Middelhavets og Sortehavet. Det var derfra, at arabiske læger og købmænd bragte rødder til Indien og Afghanistan og derefter til Grækenland og Rom. Slaverne lånte denne kultur fra grækerne, hvilket ændrede sit navn fra de græske bønner til rødbeder. I Kievan indtastet Rus roer i det XI århundrede, og allerede er der - i Moskva, Novgorod og Pskov, hvor det begyndte at vokse overalt.

Ingredienser: I sukkerroer er der proteiner, mange vitaminer, organiske syrer. Det er rig på mineralsalte af fosfor, kalium, mangan, jern, magnesium, der er også kobolt i det, der deltager i dannelsen af ​​vitamin B12.

Krav: rødbeder er en plante af en lang dag. I sammenligning med andre rødder er det mere krævende for varme og fugt. Frøene begynder at spire ved en temperatur på ikke mindre end 7 ° C, for optimal rotvækst er temperaturer i området 16-22 ° C optimale. Skudd kan modstå kortvarige frost til -3 ° C.Lette og mellemstore loam samt sandede, lune jordbund med rigeligt organisk materiale er mest egnede til rødbeder. De bedste forgængere er løg, agurker, kål og tomat.

Dyrkning: Frø er sået om foråret og om vinteren. At fremskynde spiring af frøene i 2-3 dage før plantning i blød i varmt vand( 40 ° C) eller i opløsning makro- og sporstoffer( 0,1 - 0,2% borsyre, 0,01 - mangansulfat eller 0,005 - kobbersulfat, 0,05-0,1 zinksulfat, 1 % -krystallin).Om foråret bliver frø sået på en flad overflade, om efteråret - altid på højder. Frø er anbragt i riller lavet i en afstand på 15-20 cm fra hinanden. Såning sats pr 1 m2 i foråret såning 1,5-2, med podzimnego - 2-3 kvaliteter af

bedst er sorter, der har rødder dybt rød eller lilla-rød farve, uden lys ringe og grove fibrovaskulærbjælker, rund form, blandt dem: midtvejs Bordeaux 237, Incomparable A-436; tidlige Gribovskaya flad A-437 og Don flad 367; tidlig modning egyptisk flad, nordkugle K-250 og Pushkin flad K-18; middle-runde Leningrad 221/17, Early mirakel og kulderesistens 19; sen- Odnorostkovaya og podzimnego A-474-

Care: første modtagelse pleje af afgrøder - fjernelse af jord skorpe. Når 2-3 nuværende blade optræder, udføres udtynding og ukrudt. Unge roerplanter bliver ikke dårlige ved transplantationen. Derfor kan en del af planten under udtynding anbringes på tyndt, og nogle gange i nye områder, vandrer dem mere rigeligt indtil fuldstændig overlevelse. Overdreven vanding til rødbeder er uønsket, da dette medfører øget vækst af blade på bekostning af rodvækst. Gødning indføres i gangen efter vanding af planterne. I den første foder tilsættes 5 gram ammonium, 4 gram urinstof, 10 gram superphosphat og kaliumsalt pr. 1 m2.Den anden fodring udføres efter 20-25 dage og introducerer de samme gødninger i en og en halv doser. Hoveddelen af ​​organiske gødninger skal anvendes i efteråret. Ikke desto mindre bør gødninger ikke misbruges, da overskydende kvælstof, som et underskud af lys, bidrager til en forøgelse af indholdet af nitrater i rodafgrøden. Godkomposteret jord kræver ikke yderligere gødninger.

Harvest: høstede roer i september - begyndelsen af ​​oktober, før begyndelsen af ​​alvorlige frost, som podmerzshie eller beskadigede rødder dårligt opbevaret. De udgravede rodafgrøder skæres i niveau med den apikale knopp eller lidt højere( 0,5 cm).Opbevar rødbeder i kældre, kapper eller i skyttegrave ved 1-2 ° C i poser, kasser eller løst.

Anvendelse: Rodefrugter, blader og blade bruges til mad. Af rodafgrøderne fremstilles juice, som anvendes som medicin. Sukkerroer juice fremmer dannelsen og rensning af blodet, stimulerer aktiviteten af ​​maven, tarme og lever, er det nyttigt med svækkelsen af ​​kroppen, skørbug, forkølelse( især influenza).Terapeutisk praksis viste antitumor effekten af ​​rødbeder. Baserne af forskellige salte, der er tilgængelige i rodafgrøder, er nødvendige for at opbygge menneskelige knogler og kroppe, der neutraliserer skadelige syrer dannet under fordøjelsen. Kosmetologer råder regelmæssigt på at tage rå sukkerroer for at bevare ansigts friskhed.

Jerusalem artiskok

Generelt: Også kendt som en jordpære. Flerårige urteagtige, knoldeplanter. Knolde er pæreformet, hvid, gul, lyserød og rød-violet.

Krav: Jerusalem artiskok er en koldt resistent plante. Det vokser på enhver jord. Forplantet af knolde. Anlægget kan ikke lide fortykning.

Sammensætning: indeholdende op til 20 % inulin, vitamin C og B, jern, fosfor, 2-4 % protein.

Voksende: . Artiskok plantet i det tidlige forår eller sene efterår frost på de fleste, er det muligt selv i sneen til en dybde på ikke mere end 10 cm i efteråret plante hele knolde, og i foråret, de kan skæres i halve, så hver havde øjne vækst.

Varianter af

Der er ingen særlige grøntsagskvaliteter af Jerusalem artiskok endnu. Dyrk foderkvalitet og høj kvalitet lokale befolkning - modning Kharkov, store frugter, Kiev hvid, Interest, Nakhodka, Vadim osv

Care: både kartofler. .

Høst: Knolde udgraves grundigt og opbevares i en kælder i sandet. Men de kan efterlades til vinter i jorden og grave i foråret.

Anvendelse: I mad anvendes i rå, bagt og kogt form, men det er bedst at bruge det på en salat. Du kan lave kaffe og kvass fra jordskokker fra Jerusalem. I folkemedicin er han en rigtig skat. Salat behandler diabetes, anæmi. Tinkturer bruges til hjertesygdomme, bouillon anbefales som et diuretikum og afføringsmiddel. Stammen er også i det tilfælde - i efteråret høst til vinteren, så i bouillon svæve hænder og fødder i aflejring af salte, gigt, og sporer på benene. Frisk juice bruges til at reducere surhedsgrad, især ved halsbrand. Har antiinflammatorisk virkning, reducerer smerte og rezi i tarmene med kolik og forstoppelse. En spisesked af jordskælvsjuice reducerer kvalme. Det er et pålideligt middel til hovedpine med forhøjet blodtryk. Det anbefales til behandling af mavesår, duodenale sår, især om efteråret. Sirup og fruktose fra jordskok bruges til madlavning pasta, som giver særlige rationer som dem, der arbejder i høj stråling område. Foderværdien af ​​den grønne masse er dobbelt så stor som kartoffelpladerne. Knolde går til fodre dyr, grøn masse - til ensilage.