Opskrifter fra blomkål

Blomkål ikke bare velsmagende, men også nyttig. Det er et diætetisk produkt, fordi det indeholder let at fordøje vegetabilsk protein, det har alle de nødvendige vitaminer og mineraler. Særligt nyttige blomkål børn og ældre grund af det store indhold af calcium og kalium, som er nødvendige for knoglevækst hos børn og øget knogleskørhed hos ældre. Gem

blomkål mulig( adskilles i individuelle buketter, foldede dele i plastikposer og frosset) i fryseren eller i dåse formular. Når konservering i det kan du ikke sætte salt - hovedet vil mørkere. Sukkeret anvendes som konserveringsmiddel og citronsyre( i 1 liter kogende vand er nødvendigt at tage 1 spsk. Skefuld sukker og 1/4 h. Skeen citronsyre).

blomkål, men da alle de grøntsager, du kan ikke lave mad i aluminium køkkengrej. Det skal bruges emaljeret uden chipping eller rustfrit. Kog alle sorter af kål i stærkt kogende vand med et åbent låg. Og sænk det( som alle grøntsager, herunder kartofler) kun i kogende vand.

Ved tilberedning blomkål behov for at tilføje en smule citronsyre( i et ekstremt tilfælde, eddike) til hovedet gemme( eller gendanne) hvid.

Blomkål salat i vente

Til salat nødvendig i ethvert forhold, efter din smag, kål, ærter, løg, gulerødder, nellike, søde ærter, kørvel, salt, sukker.

Til fremstilling marinaden: 1 liter vand til at tage CT 1 af salt, 3 spsk.spiseskefulde sukker, 3 spsk.skeer af 9% eddike eller 1/3 af en skefuld citronsyre.

Blancher ærter og hakkede groft revet gulerødder 10 minutter i kogende vand. Skille blomkål i separate dele og blanchering i saltet vand med tilsætning af eddike eller citronsyre, ellers vil det mørkere.

kassere alle grøntsager i et dørslag at dræne vandet og sat i steriliserede glas. Skiver ringe af løg og kørvel blade dråbe i et par sekunder i kogende vand, fjern, bortlede vandet og sat på toppen.

Hæld kogende marinade, rul og køle under et tæppe.

Blomkål salat med grønne ærter og majs

I en stor leder af kål kræves af banken af ​​dåse grønne ærter og majs, pakning crab stick( du kan erstatte 3-4 fint hakkede æg, hårdt kogt), 2-3 peberfrugter og mayonnaisetil tankning.

let koges i saltet vand analyseres i blomkåls- hoved, læne sig tilbage i en si løbe af vandet. Skær de skrællede peberfrugter i tynde skiver, bland dem med kål. Tilsæt hakkede crab stick, majs og ærter, mayonnaise. Kål

bagt ost

1 kg kål 3 timer. Spsk mel, 1,5 kopper koldt kogt vand og mælk, 2 spsk.spiseskefulde smør( kan erstattes med grøntsag), 3 spsk.skeer af revet ost, salt til smag. Tætte

hovedkål tværgående indsnit på den nederste skive og koges i saltet vand og syrnet, afløb. Opløs melet i koldt vand, kog, indtil det er fortykket, omrøring.

at hælde mælk i en tynd strøm, omrøring, tilsæt olie, salt, derefter varm, ikke kogende. Smør med olie og drys med en hvidbrødspande.

blomkål skæres bundter, i gryden. Rist ost på et stort rist og drys med kål. Stænk med olie. Hæld nogle sauce, læg i ovnen til bagning. Resten af ​​saucen skal serveres separat for varmkål.

blomkål ris

500 g kålblade, 250 g ris, 75 g smør og salt smag.