Bob Vegetabilske
Generelle oplysninger: Bob - en af de gamle-1 type vegetabilske planter, kendt selv i det antikke Grækenland og Rom. I vores land er det vokset fra omkring VI-VII det. Bob har tyk kødfulde klapper pit stamceller nepolegayuschy, forgrening ved basis, glatte, firkantet eller rund i højden fra 20 til 180 cm og højere. Bladene er komplekse og slutter med et punkt. Blomster i korte børster, hvide med en sort plet og uden plet, duftende. Frugter i længde fra 4 til 30 cm indeholder 3-4 frø, sidder på 1-4 i bladknuden. Ventiler af frugt i en ung alder er grønne, kødelige, modne - mørkebrune, læderagtige, uklare eller bløde, bløde.
Krav: Bob er en koldt-resistent, fugtkrævende plante. Af de bedste jordarter er det tungt clayey og loamy med en neutral reaktion, befrugtet med gødning. På let lav humus jord lider bønneplanterne og bliver mindre. Det er meget kræsen vegetabilsk bønne til forekomsten af fugt i jorden. De bedste forgængere er kartofler, majs, rødbeder og agurker. Grave i efteråret gør frisk gødning( 30-40 kg / m2) og fosfat-gødning( 50- 60 g / m2) i foråret, når jorden endnu ikke optøs, - kaliumchlorid 15-20 g og 10-15 g ammoniumnitrattil 1 m2.
Sammensætning: Den væsentligste ernæringsmæssige værdi af denne kultur er det høje indhold af proteiner( 24-37 %, der overgår endda grønne ærter), herunder en lang række essentielle aminosyrer. Kødfulde flapper bønne og korn er også rige på pektin, sukker, vitaminer A, B, ascorbinsyre, stivelse og andre næringsstoffer.
Dyrkning: bønner bliver sået så tidligt som muligt( slutningen af april - begyndelsen af maj).Frøene før såning er gennemblødt i 2 timer( ikke længere, da de kan bøje).Sow med et interval mellem rækkerne 50-60 cm, 12-15 cm mellem frø til en dybde på 6-8 cm. Ofte bønner sået i rækker af kartofler eller agurk, hvilket har en gunstig virkning på deres produktivitet.
De mest almindelige sorter i vores land er: russisk sort - midt på dagen. Før forbrugeren modtager modenhed tager 60-65 dage. Plantens højde er 50-60 cm, stilken danner 1-3 grene. Bønnerne er lidt buede, 7-8 cm lange, 1,5-2 cm brede, frøene er mørke lilla, næsten sorte, umodne - grønne.
Hviderussisk - midtvejs. Modning opstår 70 dage efter plantningen, stilken er forgrenet svagt. Bønner er lige, knækker når moden. Frøene er lysebrune. Windsor Greens - er midter modning. Bønner er brede, i hver 2, sjældent 3 frø.Ventilerne er kødfulde. Frøene er grønne, meget store.
Care: før fremspiring jord løsnes med en rive, så udfører inter-rækken hakker behandling til en dybde på 8-12 cm, okuchivaya planter i andet og tredje radrensning, indtil de når en højde på 50-60 cm i løbet af blomstring og frugtsætning bønner brug for masser af vand. .
Harvest: ophævelse af bønner begynde, når frøene næsten helt udvikle, men stadig ikke tabe ømhed og danner ikke en sort hak i stedet for tilknytning til fosteret.
Bønner fjernes først i bunden af stammen. De bryder ud, frøene frigives fra ventilerne og bruges.
Anvendelse: unge bønner spises i kogt form, såvel som til supper og borsch. Kogte bønner i huden hjælper i behandlingen af dysenteri og andre tarmsygdomme er et godt middel mod kvalme, har en terapeutisk virkning på hoste. Mel fra bønner anvendes i inflammatoriske processer, en blanding af mel og honning anvendes til abscesser.