Kulinariske opskrifter fra vandmelon

Vandmelon er en nyttig plante. Det indeholder en masse sukker( ca. 12%), og i form af fructose, saccharose og glucose, dvs. sukker, der er let fordøjeligt til gavn for kroppen og ikke at skade ham, som det er tilfældet i brugen af ​​raffineret sukker fremstillet af sukkerroer ellersukkerrør.

saft af vandmelon en masse af organiske syrer, især folat, som er involveret i syntesen af ​​aminosyrer og blod, så behovet for anæmi og anæmi. Folinsyre er involveret i fedtstofskifte, så vandmelon er uundværlig for fedme.

Vandmelon er en fremragende diuretikum, så det renser grundigt nyrerne og urinerne. Vandmelon juice opløser og udvaskes af salt kroppen, så det er nyttigt for personer med nyresygdom( nephritis, nyresygdom), og cholelithiasis.

Desuden vandmelon saft er basisk og neutraliserer overskydende syrer indført med grundlæggende fødevarer( dette omfatter brød, kød, fisk, æg).

Vandmelon er nyttig i sygdomme af diabetes, aterosklerose, blærebetændelse, anæmi. Og da der i frugt af vandmelon er et stort antal magnesiumsalte, er det nyttigt for mennesker, der lider af hjerte-kar-sygdomme. Rå vandmelonfrø, som græskarfrø, har en helminthisk effekt.

I massen af ​​vandmelon er der meget fiber, som hjælper med at normalisere fordøjelsen.

marmelade vandmelon peels

1 kg vandmelon peels, 1,2 kg sukker, 2 kopper vand, 1,2 timer. Skeer citronsyre. Skær en kage

grøn skorpe og hvid del skåret i tern på 2 cm. Blanch dem i kogende vand i 2-5 minutter, fjernes, cool, fylde en del af sukkeret i 2-3 timer. Kog sirupen fra det resterende sukker og 2 glas vand og hæld kuberne i 8 timer. Sour sirupen, kog og fyld kuberne igen. Gentag operationen, og kog derefter på lav varme, indtil en dråbe sirup ophører med at spredes over overfladen.

5 minutter før slutningen af ​​tilberedningen tilsættes citronsyre.

Spred på dåser, dæksel med låg.

Opbevares ved stuetemperatur.

Kandiserede vandmelon peels

1 kg vandmelon skorper fremstillet, 1,2 kg sukker, 1 liter vand i 1 time. Spoon citronsyre. Skær en kage

grøn skorpe og hvide del skåret i terninger af 1 x 1 cm. Lavere terninger i kogende vand, kogning i 10 minutter, drænes. Dyp varme stykker i kogende sukker sirup.

Bring i kog ved høj varme, dræne sirup i en gryde, kølige terninger og igen dyppet i sirup, bring i kog ved høj varme, og gentage denne procedure igen, indtil skiverne ikke bliver gennemsigtig.

Tilføj citronsyre, lidt vanille, kog, fjern med en hulske, tør, rulle i sukker, fastsættes i kassen.