Oregano fælles

Oregano ( Origanum vulgare) -. Perennial medicinske og aromatiske planter op til 60 cm Optræder fra Sydeuropa, Middelhavsområdet af. Oreganoen vokser næsten overalt, fra den subtropiske zone til Fjern nord. Det er en af ​​de mest gamle og foretrukne medicinske og aromatiske planter. Den udbredte anvendelse af oregano udtrykt i mange lokale navne på planter: oregano, dushemyanka, dushinka, dushanka, amulet, bundkort, messing farve, winch, telolyub, bloshenitsa, bloshnichnik, højlandet mynte, pebermynte skov, vinter merian. For mere information om oreganos gavnlige egenskaber, se her.

Foretrukne solrige steder. Planten er frostbestandig. På et sted vokser oregano i mange år, men det fortabes hurtigt, så plantningen skal begrænses.

Forplantet af frø, ved opdeling af jordstængler, ved lag og stiklinger. Blomstrer hele sommeren med lilla eller lilla små blomster, samlet i panik. Dvaletilstand uden ly.

Sommetider anphids angreb på oregano, som skal bekæmpes med ikke-kemiske midler.

Som alle planter i familien er oregano en god honning. Dens blade indeholder ascorbinsyre, tanniner, æteriske olier, baktericid thymol.

Beskrivelse: fra rhizomet vokser rødlige pubescent stængler. Bladene er modsatte, hele og ovale. Den blomstrer fra juni til august. Blomsterne er små, røde eller hvide, vokser ud af buskernes bihuler. En eller tre blomster danner en halvkød, flere halvmuller samles i enderne af grene i skjoldbruskkirtel-blomstringsblomsten.

Origanum vulgaie L, Denne vedholdende plante bruges til at aromaer mad i italiensk, spansk, fransk og mexicansk mad. Det hedder "Origano" eller "Oregano".Denne honning plante vokser på glades, solrige skråninger. Det ligner et stort Bogorodskaya græs. Oregano blev betragtet som en magisk plante, der havde styrke i Ivan Kupala's nat. Det blomstre siden juli. I august indsamles kun den løvfældende, ikke grove del af stilkene på ca. 20-30 cm i længden. Tør oregano eller frit nedbrydes, eller ikke store bundt suspenderet i skyggen. Dette er en medicinsk og krydret plante. Den kan dyrkes i en stenhave. Oregano har æteriske olier, tanniner og thymol, fremmer opspyt har choleretic, antispasmodic handling, har en beroligende effekt nerver, stimulerer appetitten. Det brygges som te for forkølelse. Som krydderi er velegnet til flere fed mad, uanset hvor brugt merian - i oksekød, pizza, gullasch, fårekød, stuvet og bagt i grøntsager, fisk.

Sammensætning: indeholder op til 0,5% æterisk olie, cymen, carvacrol, tanniner og bitterhed.Æterisk olie ( Oleum origani tulgaris) indeholder op til 16% thymol.

Dyrkning: vokser på kanten af ​​løvskove, på skovvejen, på en skovklædt, tilgroede buske skråninger. Vokset i haver ved præ-voksende frøplanter fra frø i drivhuse. Forplantning af oregano ved frø og vegetativ - opdeling af rhizom. Der er ingen karakterer af oregano, lokale befolkninger dyrkes. Oreganoen kræver ikke jord. Tørkehæmmende, kun i løbet af spiring og fremkomst viser øgede krav til fugt. Oregano er fotofil. Koldmodstand gør det muligt at vinteren godt. Når man vælger dyrkningsstedet, skal man tage højde for, at oregano bush er meget dekorativ. De er gode til indramning af blomsterbed og udsmykning af forhave.

jord til plantning oregano gravet, omhyggeligt at vælge ukrudtet og moderat gøre grave i kompost, organisk eller komplekst organisk gødning, gødning er uønsket. Til plantning af buske eller dele, der anvendes i forvejen vokset frøplanter er plantet i ordningen 45 x 30-40 cm. Direkte såning frø i jorden uønsket, da kimplanter er meget lille, for lang tid( 2-3 uger) syntes ikke at udvikle sig langsomt i den første periode, ogstærkt undertrykt græsplante.

Frøplanter af oregano til frøplanter udføres i de første ti dage i marts for at få en tilstrækkeligt udviklet plante til begyndelsen af ​​varmt vejr. De sår i fugtig jord til en dybde på 0,5 cm. Skudd optræder efter 10-14 dage. Legeringsplantager dyrkes på samme måde som basilikumplanter. Ved vegetativ udbredelse ved at dele rhizomer kan plantning foregå om foråret og efteråret. Oregano kan vokse på ét sted i op til 10 år.

Samling: høster oregano græs. Græsset skæres to gange om året i begyndelsen af ​​blomstringen i en højde af 5 cm over jorden, binder i bundter og tørres.

Medicinske egenskaber: udøver en ekspektorativ effekt og forbedrer fordøjelsen. I folkemedicinen er oregano bruges til hovedpine, åndedrætsorganerne katar, bronkitis, kighoste, forkølelse, seksuelle forstyrrelser, gigt, manglende appetit og styrke bade.

Anvendelse: oregano er meget tæt på marjoram, de supplerer hinanden godt. Oreganos duft ligner duften af ​​marjoram og timian. Smagen er mere mild end marjoram, tærte, krydret. Anvendes til fremstilling af galeniske præparater og fremstilling af æterisk olie.

Oregano infusion anvendes til utilstrækkelig udskillelse af mavesaft med bronkitis.

For at slappe af nervespændingen er beroligende bade med oregano og melissa nyttige. Oregano

længe været anvendt til parfume( eller på anden måde fjerne muggen lugt) tønder bestemt til saltning og gæring. Da oreganoen fjerner lugt, bør den ikke lægges i krukker med saltgrønt når konserves.

Green oregano anvendes alene til fremstilling af kartoffel retter, bønner og ærter, stegt eller tilføjes til gryderetter, ved fremstilling af pølser, ved fremstilling af kvass.
Tørret og frisk urt oregano bruges som krydderi, kendt over hele verden som "Origano".

Det er en del af mange krydrede blandinger. Irreplaceable rolle spilles af oregano i italienske, mexicanske og spanske køkkener, især når man laver pizza. Det er uerstatteligt, når man forbereder nogle retter fra spaghetti. Oregano tilføjet til salater, tomatsaucer i retter af grøntsager og æg, supper, hav krabber, i pølser, supper, gryderet og retter lavet af ost. Det bruges også, når du stegter kød i ovnen og griller, lægges til lammet og kalvekødet samt til gryderet. En kombination med basilikum og sort peber anbefales.

Grød med oregano

2 el.l.ris, 1/2 kop mælk, 40 g blødgjort smør, 1 tsk.hakkede blade af oregano, salt, 1 æble

Kog rismush. Apple rist på et stort rivejern. Alle mix og beat.

Te med merian te

skyl med kogende vand, sætte 2-3 stilke af oregano, hæld kogende vand, dække, lad i 5-7 minutter.

kvass aromatiseret med oregano

kvass 1 liter( koncentrat syret eller andet præparat) 10 g. Oregano oreganoblade vaskes, sat i en gaze pose og sænkes ned i bryg fremstillet ved fermentering i 10-12 timer.