Salvia officinalis

Salvia officinalis.

En langvarig krydret-aromatisk halvbuske 50 til 70 cm høj. Hans hjemland er Sydeuropa og Middelhavet. I Nordeuropa kom salvie gennem de benediktinske munke. I middelalderen blev det betragtet som et magisk middel, der stimulerede kærlighed og sympati.

Beskrivelse: Stængler er talrige, oprejst, grå.Blade modsatte, blomstrende, ovate-spyd eller smalle elliptiske, skåret i kanterne. Blå-violet symmetriske blomster er placeret i halvdæmperne. Sage blomstrer i juni og juli. Frugter er nødder.

Sammensætning: blade indeholder fra 1 til 2,5 % æterisk olie, som er sammensat af Thujon( 50%), salviol, cineol, borneol, pinen, sal, vener, og tanniner, bitterhed, harpiks, organisksyrer, vitaminer, PP, C, provitamin A, alkaloider, phytoncider, terpen-nye forbindelser.

Dyrkning: sage ganger såsæd i jorden, gennem frøplanter og vegetativt( dividere buske og stiklinger).Kulturen er ret vinterhård, og i tilfælde af et godt snedække dvale i forhold til midterbæltet og mere nordlige områder. Salvia er ikke kræsne om jord, men det er bedre udviklet i de frugtbare jord af mellemstore og slabosuglinistyh med en god, men ikke overdreven fugt. Planter er fotofile og ret dekorative, hvad der skal tages i betragtning, når man vælger et sted at vokse i haven. Jorden til salvie er fremstillet på samme måde som for andre flerårige afgrøder - citronmelisse, mynte. Dyrket i frøplanter eller såning frø i jorden. Ved dyrkning af kimplanter derhjemme kan frøene for-gennemblødes i en fugtig klud på en tallerken. Spirede frø sås efter én ind de fremstillede papir eller tørv-kompost potter, hvor planterne blev dyrket før plantning i jorden. Forårsåning i jorden kan udføres med spirefrø, der sikrer tilstrækkelig fugt i jorden for at undgå spiringens død. Podzimny såning udføres kun tørre frø, som regel i midten eller slutningen af ​​november - i form af at garantere neprorastanie frø falde. Frø sået i en dybde af rillerne 2-4 cm, hvilket giver afstanden mellem planterne i rækken 20-25 cm. Plantepleje er lugning, vanding og løsne, hvis det kræves. Hvert år i foråret udføres gødning med mineralgødning. Salvie dyrkes på et sted op til 6 år.

til medicinsk salvie efter en periode 2-3 år har vist sig at modtage plante foryngelse, som udføres i meget tidlige forår tid( før starten af ​​saft flow) ved at skære skud i en højde på 10-12 cm fra jordoverfladen. Denne metode øger planternes bushiness og produktivitet.

muskat salvie( S. sclarea) har krydret, mere stærk lugt, så normalt udfældes som reference salvie lugt og dens appel. Ud over de flerårige former har muskesalven også en- og to-årige.Årlige former blomstrer og bære frugt allerede i det første år af vegetation, hvorefter de omkommer. Biennalen, i det første år danner en roset af blade, og i det andet år og producerer frø og derefter dør sædvanligvis. Flerårige former for salvie kan begynde at bære frugt både fra første og andet livsår. Sage muscat har antiinflammatorisk og desinfektionsvirkning. Det bruges til sygdomme i bevægeapparatet, perifere nervesystem( lumbago, gigt, iskias), nyre, mave, ved hjertebanken. Fra

sorter salvie er mest værdsatte Ascension, Krim Tidlig og Moldova.

Collect: i medicin og anvendes madlavning salvieblade, som, efterhøstbehandling tørret i skyggen i et udkast eller kunstigt ved en temperatur på ikke over 35 ° C.Sage blade opbevares på et køligt tørt sted.

Medicinske egenskaber: bindemidler kan nævnes, desinfektionsmiddel, anti-inflammatoriske egenskaber og Phytoncidal blandt de vigtigste egenskaber af lægemidlet salvie. Anti-inflammatoriske og antibakterielle egenskaber af salvie relateret til indholdet i sin sammensætning af tanniner, flavonoidforbindelser og æteriske olier, såvel som tilstedeværelse af en salvie hæmostatisk virkning. Oftest i folkemusik afkog medicin salvie bruges til skylning af munden og halsen under inflammatoriske processer, forkølelse, halsbetændelse, dyspepsi, overdreven sveden, mens til skylning dårligt helende sår, betændelser og periost at fjerne slim fra luftvejene med katar. Undlad at forsømme salvins handling og forbedre fordøjelsesprocessen. Salvie har astringent og anti-inflammatorisk virkningDet er meget godt som en tonic. Salvie kan ikke bruges i lang tid

Anvendelse: sage infusioner og decoctions anvendes i inflammatoriske sygdomme i oropharynx, nasopharynx og øvre luftveje, givet adstringerende, anti-inflammatorisk, desinfektionsmiddel og Phytoncidal egenskaber af planten. Salvieblade i form af infusion anvendes til skylning, inhalation, lotion og våd turundae. Infusioner af salvie bruges også i inflammatoriske hudsygdomme, til behandlingen af ​​betændte sår og sår, og forbrændinger på en lys forfrysninger. Med det formål at behandling med gaze gennemvædet med tinktur af salvie, udpege generelle eller lokale bade med infusion.

Brug en tinktur af salvie i gastritis og mavesår og sår på tolvfingertarmen. Tildele også salvie for betændelse i blæren. Separat, er plantelægemidler sjældent brugt salvie, blade salvie består normalt af komplekse gebyrer. På grund af det faktum, at den æteriske olie af salvie har de værdifulde ejendom capture lugte, er det anvendes til fremstilling af vedvarende lugtstoffer. Bladene har en stærk krydret-krydret duft, krydret, bitter smag. Dette er et fremragende krydderi, men det skal forbruges i små mængder. Salvia giver en subtil og behagelig smag saucer, omeletter med urter og ost, sild, øre, kød, grillet, især kanin og svinekød, hakket kød, nyrer, fjerkræ og skinke. Kylling lever med salvie bliver en delikatesse, og får en anderledes, krydret smag. Mange Liu byat tilføje salvie til supper og kød toppings, grillet, stegt kød-hugge, i fjerkræ, lam og kødretter. Friske salvieblade kan blandes med snor bacon, kød, løg og tomater på spid til stegning over ilden eller grill. Salvie smelter godt sammen med rosmarin.

Karpe med salvie

Clear karper, skåret i stykker på 1,5 cm bred. Krydr med salt, drys med revet hvidløg, ingefær, salt, tilføje nogle salvie. Rul mel og bage i olie. Server med kartofler eller salat.

muddleheads salvie

4 skiver svinekød( kalvekød), 2 spiseskefulde.l.hakket svinekød svinefedt, purløg, 4 salvie blad, salt, peber, gulerod 1 bit timian, laurbær, vin 200 g, 100 g vand eller bouillon, 1 spsk.l.vegetabilsk olie, et stykke smør

Genvind hvert stykke kød, gnid svinefedt med hvidløg, tilsættes 1 blad salvie, wrap, forsegle stangen. Bages i vegetabilsk olie med bouillon( vand) og vin. Tilsæt smørret til den tilberedte skål. Server til bordet med kogt ris, kartofler, frisk grøntsagssalat.