Nyttige og medicinske egenskaber af kinkana eller kumquat

Kumquat på kinesisk betyder "gylden orange".Denne frugt har et bestemt navn Fortunella, og henviser til slægten kendt for os Citrus familien Rutaceae. Slægten Fortunella

isoleret underslægt 2 og 4 arter. Vi har til salg i stigende grad fundet frugt arter Fortunella margarita( synonym for Citrus margarita).Den dyrkes i Kina og Japan - undertiden kaldes Kinkan også japansk appelsin. Plantets oprindelige land er Sydøstasien, især Sydøstasien( Guangzhou).Men i naturen findes det praktisk taget ikke her i dag, men kulturelle former er almindeligt kendt. I Europa har denne type citrusfrugter endnu ikke fået meget distribution.

Kinkala første beskrivelser findes i værker af gamle kinesiske forfattere. Denne plante er også nævnt i europæiske afhandlinger( for første gang i 1646).Den første videnskabelige botaniske beskrivelse kinkana i 1912 lavede den algeriske botaniker Trabju. Denne miniature stedsegrønne forgrening træ med ovale eller ovale frugter af gylden-gul, orange eller lys-orange farve. Frugterne er ret små - 3-5 cm lange og 2-4 cm i diameter. Frugens skall er glat, duftende, smager sød-krydret. Papiret er saftigt, med frisk, sur og smag af smag. I fostret, normalt 4-7 lobula, 2-5 frø.Ripens i februar-marts. Ganske vinter-hårdføre slags citrus, gode vintre, for eksempel i Sochi, hvor vintrene er til tider ret koldt.

Blandt citrusfrugter er mange naturlige og kunstigt afledte hybridformer. Kin-kan, eller kumquat, er en vidunderlig illustration af denne ejendom af solrige frugter. For eksempel calamondin repræsenterer mandarin hybrid kumquat( stammer spontant i Kina).Lyme quat - hybrid kombination af kalk og kumquat, oranzhkvat - mandarin og kumquat, tsitrum quat - hybrid trifoliaty( trehlistochkovogo citron) og kumquat japansk, tsitranzhkvat opstået ved krydsning trifoliaty, orange og kumquat, osv, osv. ....

Udseende og smag af frugthybrider kan være meget forskellige. Ved calamondin, fx frugter afrundet deprimeret, tyndhudet, når den er moden halter fra pulpen, saft og meget sure.

Spis friske kinkanfrugter sammen med huden. Takket være den behagelige smag kombinationer skræl og papirmasse Kinkala ofte anvendes til fremstilling af kandiserede frugter, også lavet af frugt kompot og syltetøj. Bruges i cocktails, får appelsin smag. Kinkala tilføjet til frugtsalater, kogte med det forskellige desserter.