Plantespirer

Plantespirer - universal mad og en meget effektiv medicin. I vor tid, spirede frø, korn, bønner dyrkede og vilde planter, som anvendes som et middel mod mange sygdomme, såvel som et nyttigt vitamintilskud til at hæve den generelle tone i kroppen og forbedre sundheden. Forsættere af ernæring med naturlige produkter omfatter spirede

korn til sunde produkter - billig, men ekstremt effektiv. En anden fordel ved kimplanter er, at de let kan opnås når som helst og under enhver vejrforhold.

Foderspirer har en lang historie. Uden tvivl tilføjede de mangfoldighed til de primitive menneskers kost. De gamle egyptere var de første lært at dyrke hvede, også den første til at beherske metoder til dens fremstilling, og blandt de retter, som de anvendte gennemblødt og spirede korn. Kinesisk, der har styrt agrotechnics of rice til det III årtusinde f. Kr. E., begyndte også at bruge spire af denne korn. Om helbredende spirer er nævnt i "Ayurveda" - den ældste afhandling og sundhedsafhandling af Indien. Fik ikke over kosten med spirer græske læge Hippocrates, anbefale det til hendes patienter.

Kendskab til de helbredende egenskaber hos spirede korn og vores fjerne forfædre. Slaver og andre folk, der bor i det område af moderne Rusland var forberedt fra bakterier af alle former for suppe, gryderet, suppe, korn og gelé.Bevis for dette - omtale af opskrifter til deres forberedelse i den russiske folkedyrker. Vores forfædre var godt opmærksomme på helbredende egenskaber af dette naturlige produkt, som regelmæssigt har bidraget til forbedring af kroppen.

I mange lande i Europa og Asien, forbruget af fuldkorn gennemblødt fleste korn og bælgfrugter tilberedt uden opvarmning, anerkendte meget nyttig.

ny runde af interesse i de spirede kornafgrøder opstod i det XX århundrede., Efter i 1949 en bog blev udgivet en fremtrædende indisk social aktivist Mahatma Gandhi "Kost og reform kost."På eksemplet af sin egen livsstil demonstrerede han, at spiserne øger en persons mentale og fysiske styrke. Spirer afgrøder tjene som en kilde til vitaminer og næringsstoffer i den mad, han brugte, var en asketisk og en tilhænger af naturlige fødevarer.

brug spirede kerner, frø, bælgfrugter og nødder til at behandle mange, helt oversete sygdomme har inspireret mange af vores jævnaldrende, der er blevet aktivt involveret i at forbedre deres kost.

naturopaths - behandling fortalere ved hjælp af naturlige produkter - er overbevist om, at regelmæssig inklusion i kosten af ​​spirer forbedrer den generelle tilstand, øger tone, hjerte, kredsløbssygdomme og nervesystem, respiratoriske og mave-tarmkanalen. Kost baseret på spirer hjælper med at tabe sig, forynge kroppen som helhed, styrke tænder og tandkød. Hår, når det påføres, bliver tykkere, syn forbedres.

spire - skraverede frø, som koncentrerer al energien reserven ophobes biologisk aktive stoffer, herunder vitaminer, mineraler, enzymer og andre biologiske energi kimplanter er så høj, at den ernæringsmæssige værdi, de kan erstatte en masse dyre produkter. .

Selvfølgelig er hver planteart individuel i sin kemiske sammensætning, men der er gennemsnitlige statistiske data. Således generelt danner kerner indeholder: 6-20% vegetabilsk protein, sammensætningen ligner kødproteinet, 1-9% fedt, 60-88% kulhydrat( sukker og stivelse), 1-4% af kostfiber( kostfibre)1-3% af mineralske organiske salte, og sættet med mikroelementer er optimalt.

Når spiring i flere dage i kimplanter vitamin sammensætning ændringer - øget indhold af vitaminer B og PP, som er en del af de fleste midler kæmper med hjerteanfald. Antallet af bakterier af tocopherol( vitamin E) stiger, forsinke modningen, den aktiverende aktivitet af menneskekroppen, nervesystemet normalisering. Vises i spirer C-vitamin, fraværende fra det sædvanlige korn.

Spirer og afledte produkter indeholder jern, hvilket er meget nødvendigt for røde blodlegemer. I kombination med vitamin C sparer jern os fra anæmi. Også i spirerne er der kalium, som opretholder en syre-base balance, som forhindrer muskelflabhed og giver dem elasticitet. Kalium styrker hjertemusklen, hvilket er særlig vigtigt i præinfarkt og postinfarktstilstande. I spirede korn bliver fytater delvist ødelagt, hvilket forhindrer absorptionen af ​​gavnlige mineralelementer - fosfor og magnesium fra tarmen.

-bakterier indeholder sjældne sporstoffer - krom og lithium, der er nødvendige for vores krop for at forebygge diabetes og er nyttige til nervøs udmattelse og depression. Ifølge nogle forskere, daglig brug af 1 spsk.en sked fuld af gennemblødt korn eller spirer reducerer risikoen for kræft og hjerte-kar-sygdomme betydeligt.

Det bør ikke antages, at spirede kerner er et panacea, som kan beskytte mod alle sygdomme, men det bør ikke forkæles essensen af ​​naturplantemedicin.

Forskellige afgrøder anvendes til spiring - hvede, rug, havre, byg, hirse, majs, boghvede. Næsten alle bælgplanter er populære: bønner, ærter, linser, sojabønner og bønner. Til terapeutisk ernæring anvendes også vilde planter: havre, fenegreek, wheatgrass, etc.